Debellin Premium Fry pan

Langkah Mudah untuk Membuat Opor ayam (resep warisan keluarga) yang Menggugah Selera

Dipos pada March 6, 2022

Opor ayam (resep warisan keluarga)

Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Opor ayam (resep warisan keluarga) yang unik? Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Padahal Opor ayam (resep warisan keluarga) yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Opor ayam (resep warisan keluarga), antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Opor ayam (resep warisan keluarga) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Opor ayam (resep warisan keluarga) sekitar 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, biasanya waktu yang dibutuhkan untuk memuat Opor ayam (resep warisan keluarga) diperkirakan sekitar 60 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Opor ayam (resep warisan keluarga) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Opor ayam (resep warisan keluarga) memakai 22 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Resep ini turun temurun dikeluargaku.. Pertama kali bikin opor pas hamil daffa, waktu itu kangen banged masakan ibu disemarang,terutama opor pedesnya...soalnya kalau beli2 g pernah bs cocok rasanya,entah terlalu gurih atau malah kurang berasa kuahnya. Semua masakan ibu ga pernah pake msg lho,tp tetep enaknya juara..kl beliau bilang si yg penting bumbu dapurnya diperbanyak aja..terutama bawang2an,nanti kan rasanya jg enak. Nah petuah beliau ini nurun banged di aq..emang sejak hamil berusaha menghindari yg namanya msg (* tiap makan yg ada msgnya langsung mutah soalnya 😂*) jd insyallah resep yg aq buat disni jg minus msg ya...sooo buat bumil2 diluar sana, dan busui..bisa banged pake resep ini Cussss ajalah ya...

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Opor ayam (resep warisan keluarga):

  1. 1 ekor ayam (potong jd 8 bagian)
  2. 1 buah jeruk nipis
  3. Bumbu :
  4. 2 lembar daun salam
  5. 6 lembar daun jeruk
  6. 1 batang kayumanis (5-8cm)
  7. 2 batang serei (geprek)
  8. 2 ruas laos (2-3cm) geprek
  9. 1 ruas jahe (geprek)
  10. 1,5 lt air untuk merebus ayam
  11. 300 ml santan kental
  12. Bumbu halus :
  13. 4 butir kemiri
  14. 6 buah bawang merah
  15. 3 buah bawang putih
  16. 1 sendok teh merica
  17. 1 sendok teh ketumbar
  18. 1/4 sendok teh pala
  19. 8 buah cabe rawit (opsional bs diskip)
  20. 2 ruas kunyit
  21. 1,5 ruas kencur
  22. secukupnya gula, garam

Langkah-langkah untuk membuat Opor ayam (resep warisan keluarga)

1
Sangrai bumbu halus (kemiri,kencur,kunyit, bawang merah,bawang putih) Lalu campur bumbu halus yg lain, lalu haluskan
Opor ayam (resep warisan keluarga) - Step 1
2
Cuci bersih ayam,kucuri dengan jeruk nipis dan garam Diamkan 15 menit lalu bilas Panaskan air (air kran jg gpp) ketika mendidih masukkan ayam, biarkan 2-3 menit,lalu matikan apinya, Buang air td (biasanya ada busa2 kecoklatan),cuci ayam kembali (ini buat membuang sisa darah dan kotoran dr ayam yg msi menempel) Lalu panaskan air, masukkan ayam, rebus dengan api kecil supaya keluar kaldunya
Opor ayam (resep warisan keluarga) - Step 2
3
Setelah ayam setengah empuk,masukkan bumbu halus,salam,laos,serai,jahe,daun jeruk,dan kayu manis
Opor ayam (resep warisan keluarga) - Step 3
4
Ketika ayam sudah empuk..masukkan santan.. Beri gula (1-1,5sendok makan) dan garam (1,5-2 sendok makan) sesuai selera Incipi rasanya,koreksi rasanya..jika sudah pas..matikan apinya Note : masak selalu dengan api kecil ya, biar kaldunya keluar dan santannya ga pecah
Opor ayam (resep warisan keluarga) - Step 4
5
Opor ayam nya siap disantap 😆
Opor ayam (resep warisan keluarga) - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ketupat gulai tokcer(tauco ceker) laziiz

Ketupat gulai tokcer(tauco ceker) laziiz

Raya ni ndk pulang kampung,jd mesti la masak Sorang Sorang,pikir2 opor dah bosan dah,gulai nangka pa lagi,akhirnya dpt idea nak buat gulai tauco,awal nak gaduhkan hati ayam,tp habis awak ndk kebagian akhirnya berlabuh di ceker je,tak apa lah,rupanya tak terkira sedapnya...orang pd betambuh 2 x,

Ketupat

Ketupat

Alhamdulillaaaah.... Perfect juga ini ketupatnya hehe walopun setiap lebaran bikin ketupat sendiri masih suka deg2an gimanaaa gitu pas presto ketupatnya 😐 . Kali ini passs matang ketupatnya ga terlalu keras juga ga lembek. Pokonya legit git gitttt ketupatnya 👌 5cup beras u/ 10ketupat ukuran sedang. Setiap ukuran cup nya berbeda2 ya 😉

Ketupat Opor Putih

Ketupat Opor Putih

Source : “Opor putih” by Xander’s Kitchen Opor ini enaknya kalau pakai santan kental yah.. di masak sampai agak lama sampai kuahnya kecokelatan. Sajikan bersama lodeh sayur lengkap (pake daging), ketupat, sama telur petis yg siap menemani lebaran idul fitri🥰 Kemarin ngga sempet bikin sayur lodehnya udah ngga nutut waktunya krn bocilnya melek semua☺️

Opor Telur Ketupat

Opor Telur Ketupat

Terik tahu tempe ayam telur 30 mnt

Terik tahu tempe ayam telur 30 mnt

Karena mau masak balado ga ada cabe. Akhir nya di bkin terik

Opor ayam

Opor ayam

Opor Ayam

Ketupat dari Nasi Sisa

Ketupat dari Nasi Sisa

Week 3 _ Selasa, 15 Februari 2022 Punya nasi sisa kemarin tinggal sedikit dan agak keras. Harus kreatif nih biar bisa kemakan. Bikin ketupat saja buat makan bareng soto sapi. Lumayanlah jadi bisa buat sarapan 3 orang. #PejuangGoldenBatikApron

Sayur ketupat labu Siam huwor 😘💜

Sayur ketupat labu Siam huwor 😘💜

Sayur ini paling mudah dicari bahannya dipasar, selain mudah juga harus enak, namanya unik karna ada labu Siam tahu dan wortel 👌

8 porsi
30 menit
Ketupat Gulai Nangka/Cubadak

Ketupat Gulai Nangka/Cubadak

Bukan Hari Raya namanya kalo gak ada ketupat, biar serasa di kampung halaman, saya sengaja bikin sayur ketupat khas Sumatera Barat. Kebetulan suami dan anak2 juga suka, eksekusi dehh..maknyusss.

Ketupat

Ketupat

Makan ketupat dibelah empat…Alhamdulillah… Late post lebaran kemarin. Baru sempat ditulis 🙈

Opor ati ampela ayam

Opor ati ampela ayam

Hmmm opor ini kesukaan ayah saya,,pling seneng bgt dan pasti nmbah lgi Heheh,,pas bgt buat berbuka ,

Ketupat Oat & Opor Special

Ketupat Oat & Opor Special

Lebaran sebentar lagi, udah bikin ketupat buibuu? ini ada ide varian untuk ketupat, pake oatmeal. Rasanya beda tipis sama ketupat beras, yang pasti lebih sehat karena kandungan seratnya tinggi Source: Chef Farah Quinn #ResepRamadanQuakerOats

Lontong / Ketupat Rice Cooker

Lontong / Ketupat Rice Cooker

Resep praktis ini buat semua teman yang tidak bisa mendapatkan daun pisang atau daun kelapa secara mudah. Ditempat saya tinggal tidak bisa mendapatkan daun pisang dan daun kelapa. Kadang bisa mendapatkan ketupat dengan plastik, namun nggak disebutkan dalam package nya kalau plastik yang digunakan bpa free. Jadi resep ini jelas lebih aman, sehat dan mudah.

4 porsi
40 menit
Ketupat sayur kacang tunggak campur sumsum kambing pedas

Ketupat sayur kacang tunggak campur sumsum kambing pedas

Karena di rumah kurang suka opor ayam jadi setiap lebaran dateng pasti masaknya begini 😄 #TiketGoldenBatikApron

4-6 orang
Ketupat Kandangan

Ketupat Kandangan

Gak nyangka bisa bikin ketupat kandangan. Pernah 10 tahun tinggal di Banjarmasin, saya tidak akan lupa rasa hidangan istimewa yang satu ini. Terima kasih cookpad karena membantu saya menemukan resep ketupat kandangan yg lezat. Ini link resep aslinya by mbak Nurul Faridah https://cookpad.com/id/resep/5654414-ketupat-kandangan?invite_token=jo33oySo3KgUecmkkJLJwCJJ&shared_at=1627470719 Sedikit modifikasi resep karena jarang sekali ada ikan gabus di Manado, jadi diganti dengan cakalang fufu. Saya juga tidak menggunakan terasi dan larutan asam jawa karena stok kosong di rumah. Tapi tidak mengurangi kelezatan ketupat kandangan. Mudah simpel rasa maksimal 😍😍😍 Ini resep ketupat kandangan tapi saya makan dgn nasi biar gak ribet 🤭

Sayur Godok pelengkap ketupat

Sayur Godok pelengkap ketupat

Ketupat beras

Ketupat beras

Kepengen bikin ketupas pas idul adha. Karena ukuran ketupatnya gede, bikin ketupat beras deh 😅

Sayur lontong / sayur ketupat

Sayur lontong / sayur ketupat

😋

5-6 porsi
Ketupat Simple Magicom

Ketupat Simple Magicom

Source: YT Lenny Ketemu resep simple bikin ketupat ala2 pake alat yg pasti ada dirumah mom's semuanya Magicom 😁🤭silahkan dicoba ya🥰

Opor terong+telur gurih ala dapur ku

Opor terong+telur gurih ala dapur ku

Suka bget ma masakn yang 1 ini apa lg kuah nya rada kental.huh.ksih sambl.kebayang kn rasa nya ak sering buat opor terong bru kali ini ak..share.kali aja ada yang mau nyoba..xixix..d jamin g cukup 1.piring..hihi kalo ak she 😂😱 kalo orang.d kal.sel.menyebut nya karih tarung..besantan..

3 porsi
30 menit