Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Coto makasar yang pasti lezat Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Biasanya Coto makasar yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.
Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Coto makasar, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Coto makasar bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Coto makasar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Coto makasar memakai 19 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Coto makasar identik dengan rasa rempah yg dominan sesuai lidah orang bugis makasar, tapi saya bikin yang tidak terlalu kental sesuaikan lidah sdr, tp keotentikan rasa insyaa allah mirip.. diresep asli pake air beras ( yg diambil dari hasil cucian beras) tp disini saya modif pake beras direndam trus digiling.. Coto makasar biasa disajikan pake ketupat atau buras (resep buras insyaa allah menyusul)
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Coto makasar:
- 1/4 daging presto potong2
- 1/4 babat (aslinya pake hati, usus, paru dll) presto potong2
- Kaldu daging
- Ketupat atau buras
- Sambal rawit
- Jerum limau
- Bawang goreng dan sledri
- Bumbu halus
- 6 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 5 cm lengkuas muda
- 5 cm jahe
- 4 sdk mkan kacang tanah goreng (kl mau kental bs tambah)
- 2 sdk mkn beras rendam 1jam
- 1 sdk teh merica
- 2 sdk teh ketumbar
- 1 sdk teh jintan (sy gak pake krn gak punya)
- minyak untuk memblender bs tambah air biar mudah
- 1 batang daun bawang potong
