Cara Gampang Membuat Opor Ayam warisan mama yang Enak Banget

Dipos pada February 15, 2022

Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Opor Ayam warisan mama yang simple Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Padahal Opor Ayam warisan mama yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Opor Ayam warisan mama, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Opor Ayam warisan mama ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Opor Ayam warisan mama sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Opor Ayam warisan mama memakai 15 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Lebaran kemarin nyoba bikin opor, ngintip resep di CP...eh pas mama nyobain komentarnya "kurang sedep" 🙈 gak lolos stempel lidah mama 🙊😂ngerasa bersalah karena gak bs masak opor kayak opor mama. Nah kebetulan hari ini ada stok ayam kampung sekitar 2kg lebih, maka dg segala kebulatan tekad, mengingat request suami mau buka puasa makan opor ayam ala mama, saya pun bergegas ke rumah mama yg jaraknya cm 1 blok dari rumah, buat di trainning kelas masak opor 😂😂😂 dan inilah hasilnya. Semoga berkenan ya bunda... Happy baking 😊 Jangan lupa mencuci tangan sebelum mulai masak dan pastikan alat dan bahan yg akan kita pakai dalam keadaan bersih.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Opor Ayam warisan mama:

2 kg ayam kampung yg sdh dipotong2
250 ml santan instan
2 ruas besar Jahe, kupas
2 ruas besar Lengkuas, kupas
1 ruas sedang Kunyit, kupas
7 butir Bawang Merah, kupas
7 butir Kemiri
2 bungkus Lada Halus (Ladaku)
1 bungkus Ketumbar Halus (Desaku)
1/2 sdt Biji Pala Halus
1 sdt Garam
1/2 sdt Vetsin
6 batang Sereh geprek
7 lembar Daun Salam
2 liter air

Langkah-langkah untuk membuat Opor Ayam warisan mama

Siapkan semua bahan, cuci bersih

Potong-potong kasar : jahe, lengkuas, kemiri, kunyit dan bawang merah. Sisakan 3 butir bawang merah utuh ya bun...pisahkan bersama sereh dan daun salam.

Masukan ke dalam toples blender semua bahan yg td sdh di potong2 kasar, tambahkan garam. Lalu blender hingga halus.

Setelah halus, masukan bumbu halus/bubuk seperti : lada, ketumbar dan biji pala bubuk. Aduk rata saja dgn sendok.

Iris tipis bulat bawang merah yg 3 butir tadi, geprek serehnya.

Panaskan wajan, tumis bawang merah dan sereh serta daun salam hingga layu dan harum

Masukan bumbu halus, aduk sesekali dan biarkan hingga matang. Ciri bumbu sdh matang adalah ketika gumpalan bumbu sudah turun dan minyaknya keluar ya bun...

Nah setelah bumbu matang, masukan air. Aku sih td pakai gelas blender sisa bumbu halus dulu bun...sedikit biar sisa bumbunya kebawa semua 🙊mubazir klo gak gitu...gak tega rasanya 😂 (padahal mah emang medit) setelah itu baru tuangi air yang banyak, semua aja dituang yg 2 liter itu.

Tambahkan vetsin bun. Setelah itu diaduk sedikit.

Tutup wajan dan biarkan mendidih ya bun.

Setelah mendidih, baru kita masukan ayamnya.

Aduk rata kemudian tutup kembali, biarkan hingga ayam empuk. Ditengah perjalanan menuju empuk, boleh ditambahkan segelas santan encer ya bun..., aku pakai gelas belimbing, 1/4 gelas santan instan campur air trus tuang deh aduk sebentar biarkan terus mendidih smp ayam empuk. Ttp di tutup ya merebusnya. Klo kuahnya sdh menyusut dan masih ingin ttp berkuah boleh ditambahkan air sesuai selera bun. Klo kami sih, krn makannya gak pake lontong atau nasi jd kuahnya gak terlalu banyak.

Nah, klo sudah empuk artinya sudah matang bun...terakhir tuang semua santan, aduk biarkan mendidih. Setelah mendidih matikan kompor...angkat, tuang dipiring saji siap untuk disantap 😉 selamat mencoba...semoga berkenan 😊

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Opor Terong

Nasi Tim, Opor Ayam, Sayur (Mpasi 8+)

Reaksi Adri sukak... 😘😘😘

Opor ayam putih dengan ketupat

Jadi dari lebaran kemarin, emang lg pengen banget makan opor ayam pakai ketupat.. dan akhirnya baru sekarang tersampaikan.. resepnya gampang dan enak banget. Mari di coba ya teman2 cookpad.. Jamin nagih.. Porsi bs di sesuaikan ya..

Opor Ayam kuning

Waktu serba mepet, cuma punya waktu 1 jam buat masak, bebenah dll, maklum harus nguli juga plus ngurus anak😂😂😂 Ditambahin wortel sm kentang supaya krucil tetep makan sayur😂 Jd masak yg gampang aja deh hihi..

Opor ayam

Tiap tahun pastinya makanan wajib buat nyambut lebaran ya pasti ini 😉

Banyak

Chiken in spicy coconut gravy (opor ayam)

Opor daging tanpa SANTAN, tanpa msg

jadi aku lagi bikin opor daging telor tahu nih tanpa menggunakan santan , karna santan itu salah satu bahan makanan yg jahat untuk kesehatan kita 😊

40menit

Opor Ayam Instan

Ini simpel banget, tapi enak 😋

Opor telur pedas

Menu baru buat suami dan rasanya enaaaqqq😍

2 porsi

Opor ayam bumbu merah

Mau bikin ayam bumbu balado eee cabe merahnya kurang jadi di ganti masak opor dah

Opor Ayam Mudah Lezat

Opor ayam

Bismillah Assalamualaikum buibuuu Selamat pagi menjelang siang semua nya, buibuu sudah masak buat makan siang belum ? Beberapa hari kemarin agak rempong badan juga remuk redam jadi baru hari ini on set lagi😁😁 ,ya udah kita ke resep aja lah buibuu tentu nya ini sesuai cara dan selera saya ya buibuu Jangan lupa nanti makan siang ya buibuu biar tetep kokoh ky semen tigaroda💃💃 Selamat makan siang semua nyaaa 🍽🍽

Opor Ayam

Lanjutan dari sambal goreng kentang yang sebelumnya diposting. Paling enak nyantap sambal goreng kentang dengan opor ayam ya! Hmmmm🤗 saya pake ayam potong, tentunya kalo pake ayam kampung lebih enaaak! Resep masih turun temurun dari keluarga mama, nyontek via tante. Tapi takarannya tetep dikira-kira sendiri. Enakkk! Masaknya gampang dan cepet pula.

4 porsi

60 menit