Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat 18) Ketupat sambal goreng khas Indramayu #menulebaran yang pasti lezat Cara membuatnya sedikit repot. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Padahal 18) Ketupat sambal goreng khas Indramayu #menulebaran yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.
Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari 18) Ketupat sambal goreng khas Indramayu #menulebaran, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian 18) Ketupat sambal goreng khas Indramayu #menulebaran sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.
Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat 18) Ketupat sambal goreng khas Indramayu #menulebaran adalah 10 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan 18) Ketupat sambal goreng khas Indramayu #menulebaran sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat 18) Ketupat sambal goreng khas Indramayu #menulebaran memakai 19 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Saat Lebaran di Indramayu selain opor ayam ada satu lagi masakan khas yang biasanya selalu ada saat lebaran dan jadi menu hantaran antar tetangga atau keluarga, yaitu sambal goreng kentang yang kuahnya banyak kayak gini, jadi nanti makan ketupatnya dengan sambel goreng kentang. Isinya bisa macam-macam. Ada yang suka pakai ati ayam, daging sapi, atau daging ayam. Aku sendiri suka yang pakai tetelan daging sapi dimix dengan udang. Kunci supaya rasa sambal gorengnya sedap adalah apapun isinya jangan lupa ditambah sejumput udang kupas ukuran kecil atau sedang, dijamin rasanya pasti nendang. Kekentalan kuah tergantung selera, silahkan menyesuaikan. Kentang juga harus digoreng sampai matang, supaya ketika nanti dimasukkan ke kuah tidak hancur saat direbus bersama bumbu. Bila memakai ati ampela ayam, rebus dulu ati ayamnya dengan 1lembar daun salam, lalu goreng setengah kering.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat 18) Ketupat sambal goreng khas Indramayu #menulebaran:
- 250 gr tetelan sapi (daging sapi yang berlemak)
- 100 gr udang kupas ukuran kecil
- 1 papan petai (bisa diskip kalau ga suka)
- 500 gr kentang, potong dadu, goreng sampai matang kecoklatan
- 1 buah tomat (bisa diganti dengan 2 sdm air asam jawa)
- 400 ml santan kental, 600ml santan cair (dari 1 btr kelapa)
- 3 buah cabe merah besar, buang biji, diiris tipis
- 1 batang sereh, geprek
- 3 cm lengkuas, geprek
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk purut
- 1 sachet kaldu sapi bubuk
- 2 sdt garam
- 1 sdm gula merah
- Bumbu halus:
- 6 siung bawang putih
- 12 siung bawang merah
- 100 gr cabe merah keriting (bisa ditambah bila suka pedas)
- 5 butir kemiri sangrai
Langkah-langkah untuk membuat 18) Ketupat sambal goreng khas Indramayu #menulebaran
