Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Sate Madura Ala Mama Audy #BikinRamadhanBerkesan yang mudah Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Umumnya Sate Madura Ala Mama Audy #BikinRamadhanBerkesan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Sate Madura Ala Mama Audy #BikinRamadhanBerkesan, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Sate Madura Ala Mama Audy #BikinRamadhanBerkesan ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Sate Madura Ala Mama Audy #BikinRamadhanBerkesan yaitu 3 sd 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sate Madura Ala Mama Audy #BikinRamadhanBerkesan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sate Madura Ala Mama Audy #BikinRamadhanBerkesan memakai 21 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sate Madura yang berbumbu kacang ini nikmat dimakan kapan aja. Waktu berbuka ataupun bisa aja waktu sahur. Resep kali ini modifikasi dari berbagai sumber di cookpad dan juga ala mama aku yg biasa buat sate godok kacang. Yes.. Perpaduan yg oke punya versi aku.. Sila dicoba.. 😊

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sate Madura Ala Mama Audy #BikinRamadhanBerkesan:

1. 500 gr Daging Ayam Fillet
2. 1 Buah Jeruk Nipis
3. 1 sdt Ketumbar Halus
4. 5 sdm Kacang Tanah
5. 2 sdm Gula Merah (disisir pisau)
6. Bumbu Halus:
7. 3 siung Bawang Merah
8. 3 siung Bawang Putih
9. 2 buah Kemiri (disangrai)
10. 5 buah Cabe Rawit
11. 1 ruas jari Kencur
12. 2 helai Daun Jeruk (iris, buang tulang)
13. Bumbu Lainnya:
14. Garam
15. Kecap Manis
16. Pelengkap:
17. Bawang Goreng
18. Acar Timun
19. Sambal Cabe Rawit
20. Minyak Goreng
21. Air

Langkah-langkah untuk membuat Sate Madura Ala Mama Audy #BikinRamadhanBerkesan

1

Bersihkan daging ayam, potong dadu kecil. Peras Jeruk nipis diatasnya, beri 2 sdt garam dan ketumbar halus. Baurkan, aduk rata, diamkan di kulkas kurleb 1 jam.

2

Sangrai kacang tanah hingga kelihatan mengering. Setelah agak dingin, blender (pakai yg dry mill, blender yg biasa buat bumbu kering halus). Setelah halus, letakkan di wadah dan campur dengan gula merah sisir.

3

Haluskan bahan2 bumbu halus pakai blender, atau boleh juga diuleg.

4

Tumis bumbu halus dengan 4 sdm minyak goreng hingga matang. Setelahnya masukkan sekitar 500 ml air. Aduk, tunggu sampai mendidih.

5

Setelah itu masukkan kacang halus dan gula merahnya. Aduk2. Biarkan matang meresap (agak berminyak pinggirnya). Tambahkan 1 sdt garam dan 2 sdm kecap manis. Aduk2. Lalu angkat.

6

Keluarkan ayam dari kulkas, tusuk dengan tusukan sate sesuai selera. Per tusuk boleh 4 sd 5 dadu ayam.

7

Ambil 3 sdm bumbu kacang yg sudah jadi, letakkan di wadah lain. Tambah dengan 3 sdm minyak goreng, 3 sdm kecap manis dan 1/2 gelas air. Campur aduk2 lalu oleskan ke daging ayam yg sudah disusun tusuk.

8

Panggang atau bakar di atas bara arang atau grill pan. Kalau aku pakai grill pan Maxim yg dipanggang memakai kompor gas seperti gambar. Lebih bersih, cepat matang dan bebas debu. Tapi tergantung selera sih, ada yg suka lebih alami pakai bara arang.

9

Setelah sate matang, curahkan dengan bumbu kacang, taburan bawang goreng, kecap manis, acar timun, dan apabila suka yg pedas2 tambahkan sambel cabe rawit.

10

Tips: Bumbu kacang kalau didiamkan agak lama, suka meresap dan agak keras. Kalau seperti itu, panaskan kembali bumbu kacangnya dengan menambah setengah gelas air.

11

Selamat menikmati buka puasanya ya. Semoga bermanfaat. 😊