Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Gado-gado yang simple Cara membuatnya sedikit repot. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Pada umumnya Gado-gado yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Gado-gado, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Gado-gado bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gado-gado sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gado-gado memakai 26 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Saat saya mencoba resep gado-gado ini, ternyata bumbunya berbeda dengan gado-gado di Jakarta. Tapi justru inilah resep yang saya cari. Hmm..jadi rindu kampung halaman hwehehe...
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gado-gado:
- 1/2 ikat kacang panjang, rebus
- 2 buah kentang, rebus
- 3 buah tahu putih/tempe, rendam dengan air bawang (bawang putih, ketumbar sangrai dan lada, lalu haluskan. Beri garam)
- 5 buah selada, sobek-sobek
- 1 buah ketimun, iris tipis
- 1 genggam tauge, rebus sebentar
- kol, rebus (saya skip)
- 2 buah wortel, potong memanjang, rebus
- 1 buah tomat, iris
- 6 buah telur rebus, belah 2
- kerupuk dan emping goreng sebagai pelengkap
- Bahan saus :
- 100 gram kacang tanah kulit, goreng
- 50 gram kacang mede, goreng
- 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- secukupnya Kecap manis
- secukupnya Garam
- secukupnya Gula merah
- 400 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- 2 sdm makan air asam dari 1/4 sdm asam jawa
- Bumbu halus :
- 2 buah cabai merah besar, buang bijinya, rebus
- 3 buah cabai merah keriting, rebus
- 3 cm kencur
- 3 siung bawang putih, goreng
- 1/2 sdt terasi goreng
