Hari ini saya akan berbagi resep 36• Rendang Daging Sapi Minang aka randang dagiang yang simple Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Umumnya 36• Rendang Daging Sapi Minang aka randang dagiang yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 36• Rendang Daging Sapi Minang aka randang dagiang, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan 36• Rendang Daging Sapi Minang aka randang dagiang di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Kira-kira porsi penyajian 36• Rendang Daging Sapi Minang aka randang dagiang biasanya untuk 1 lg. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Jangan lupa ya, waktu yang dibutuhkan untuk membuat 36• Rendang Daging Sapi Minang aka randang dagiang diperkirakan sekitar 2 1/2 ⏰.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan 36• Rendang Daging Sapi Minang aka randang dagiang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat 36• Rendang Daging Sapi Minang aka randang dagiang memakai 15 jenis bahan dan 16 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Besok lebaran, kangen banget dengan resep turun menurun dari mak gaek / nenek kami dalam bahasa minang. alhamdulillah masih ada cucu2 yg ingetan nya tajam sehingga terciptalah rendang ala nenek. thanks alot untuk sepupu saya mirna ny.zulfan yang masih menyimpan dengan baik resep turun menurun ini. love u soooo 😙😙 bagi yg suka rendang kita bikin bareng-bareng yuk.. 😊

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat 36• Rendang Daging Sapi Minang aka randang dagiang:

1. 1 kg daging sapi
2. 2 butir kelapa untuk:
3. ambil 2 genggam kelapa parutnya sebagai dedak
4. 1,5 liter dan sisa kelapa nya dijadikan santan sebanyak -/+
5. Bumbu rendang, saya beli dipasar utk porsi 1 kg daging
6. Bahan tambahan :
7. 1 batang serai keprek
8. 1 ruas ibu jari lengkuas keprek
9. 5 helai daun jeruk
10. 1 helai daun kunyit
11. 4 helai daun salam kering
12. 2 buah asam kandis
13. 2 sdt gula pasir / aren (optional)
14. 2 1/2 sdt garam
15. secukupnya minyak sayur

Langkah-langkah untuk membuat 36• Rendang Daging Sapi Minang aka randang dagiang

1

Siangi daging sapi, potong dadu cuci bersih sisihkan.

2

Sangrai 2 genggam kelapa parut sebagai dedak.

3

Tunggu sampai berubah warna menjadi kecoklatan lalu matikan api sisihkan.

4

Panaskan minyak sayur, tumis bumbu rendang dengan sedikit minyak.

5

Lalu tambahkan dedak kelapa parut yang telah di sangrai tadi. aduk rata.

6

Kemudian masukkan bahan tambahan. aduk rata tunggu hingga bahan tambahan mulai layu.

7

Kemudian tambahkan sedikit santan agar bumbu tidak hangus.

8

Tunggu hingga aroma bumbu mulai naik kemudian tambahkan lagi 500 ml santan dan juga daging sapi aduk rata. saya memasukkan santan secara bertahap agar bumbu rendang dan santan benar-benar meresap kedalam daging.

9

Setelah mulai mendidih tambahkan lagi 500 ml santan. aduk terus jangan sampai pecah santan. tunggu hingga air menyusut.

10

Setelah air mulai menyusut tambahkan lagi sisa keseluruhan santan. aduk rata kembali.

11

Setelah daging mulai empuk, saya sengaja mengangkat daging dan meletakkan di wadah terpisah. agar daging tidak over cook atau kematangan. dan tetap memasak bumbu hingga air mulai menyusut lagi.

12

Setelah air mulai menyusut menjadi 1/2 panci / wajan. saya masukkan kembali daging sapi tadi. tambahkan gula, garam, aduk rata dan tunggu hingga minyak dari santan mulai naik.

13

Apabila minyak dari santan telah naik artinya rendang anda telah siap disajikan. jangan lupa tes rasa agar sesuai dengan yang kita inginkan.

14

Tips : 1. jika ingin lebih kering dan disimpan lama kita tambahkan waktu memasak nya yah. kalau saya lebih suka rendang yg sedikit basah.

15

2. gula pasir boleh juga diganti dengan gula aren.

16

Jadi deh kita rendang kita. bagi yg lagi bingung bikinnya kita coba yuk. masih ada waktu untuk menyiapkan menu lebaran besok. thebackpackerchef mengucapkan selamat hari lebaran. minal Aidin walfaidzin mohon maaf lahir dan bathin.. 👌🐮🌴 😙😙