Bumbu Dasar

Dalam makanan Indonesia, terdapat berbagai variasi campuran rempah-rempah yang digunakan sebagai bumbu. Variasi ini tergantung pada resep tiap makanan dan budaya makanan masing-masing daerah. Terdapat empat bumbu dasar yang umum digunakan di seluruh Indonesia yang digolongkan berdasarkan warnanya. Bumbu-bumbu ini umumnya terdiri atas campuran rempah-rempah yang ditumis menggunakan minyak kelapa sawit, kemudian digunakan secara langsung untuk dimasak atau disimpan dalam kulkas sebagai Meal Preparation jadi sewaktu-waktu kita mau masak tinggal pakai tanpa ribet. Cocok juga untuk persiapan menyambut Puasa Ramadan. Biasanya Bumbu Merah meriah ini, sering dijadikan bumbu awal dalam pembuatan makanan seperti Balado, Masak Bumbu Bali, Sambal Goreng Basah dan masih banyak lagi. Salah satunya Bumbu Dasar Merah atau kadang dikenal dengan Bumbu Pedas, resep dari Mbak @tyas_yodha ini sangat mudah buatnya dan bahannya pun dapat saya temui di pasar/supermarket di kota saya tinggal. Bikin yukkk... Resep ini saya persembahkan untuk Coboy dalam Posbar OK Ning serta jawaban misi Ramadan Camp minggu ini. Oya, ini versi ga pedas ya, kalau pingin pedas tinggal tambah cabe rawit...selamat mencoba 😊 Source: Tyas_Yodha Cooksnap: Carolina #CoboyCooksnap_NingMin #RamadanCamp_Misi3 #PejuangGoldenBatikApron #Coboy_MakeMeHappy #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadIndonesia #CookpadItalia #Tyas_Yodha #Carolina

Jamur Tiram crispy

Minggu ke 6 Ikut bergabung di Ramadhan camp, dengan menjawab misi pertama yaitu menebak tema posbar dengan clue sering terdiam diwadah plastik, kalau dimakan kriuk Krenyes krenyes huh hah dan jawabannya adalah #RamadanCamp #KeringKentangKacang Tapi saya nggak buat kering kentang kacang karena belum sempat belanja, saya hanya membuat jamur tiram crispy yang kebetulan ad bahannya dirumah #PejuangGoldenBatikApron #MakananKeringWongkito #CookpadCommunity_Palembang

Es Kelapa Muda Segar

Cuaca akhir² ini gag nentu.. kadang panas tiba² hujan.. kadang hujan deres tiba² panas cetar... Gag ada lagi istilah org Minang "Cewang Di Langik Tando Ka Paneh, Gabak Di Hulu Tando Ka Hujan" skr alam sulit untuk ditebak. Jika cuaca panas, panasnya begitu terik,, jadinya pengen minum, minum dan minum aja.. takut dehidrasi yuk mari kita ademkan dengan ion murni dari Kelapa Asli... Perpaduan air kelapa dan perasan jeruk lemon ini cocok banget buat ilangin dahaga di kala panas melanda,, minuman ini juga cocok dong buat menu berbuka puasa di Ramadhan nantinya... hmmm segerrr 🤤🤤 #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Sumbar #OlahanMinumanMamiFay

Sayur Bening Kembang Kol/Brokoli (Sahur Sehat)

Bumbu dasar

Ikutan Misi ramadan camp, sekaligus golden batik apron dan sekaligus posbar mingguan Ok Ning. Dapat resep dari @tyas_yodha makasih mbak resepnya agak kurang merah hasilnya karna cabe merahnya cabe keriting lebih pedas tp kurang merah. Pas dirumah mau ada hajatan jd aku pakai buat bikin ayam bumbu bali. Jadi aku modif aku kasih sedikit kemiri. #CoboyCooksnap_NingMin #RamadanCamp_Misi3 #PejuangGoldenBatikApron #Coboy_MakeMeHappy #CookpadCommunity_Surabaya

Rendang Ayam Kentang

Ini sengaja berhenti di tahap kalio, dengan beberapa alasan. Selain karena suka kuahnya, juga karena bikinnya pagi dan udah mau berangkat ngantor 😄 Untuk garamnya, sebaiknya tidak usah terlalu banyak diawal, karena kuah akan menyusut. Kalio ini bisa juga buat stok sahur saat puasa ramadhan Simpan dalam wadah bertutup, dengan porsi sekali makan. Kemudian masukkan kedalam freezer. Jika akan dimakan saat sahur, keluarkan dari freezer saat malam hari, dan tinggal dipanaskan subuhnya. Kalau pakai microwave, pas subuh baru di keluarkan juga gpp 😊 #Cookpadcommunity_Kalbar #PejuangGoldenBatikApron #Week7 #IdeMasak

Bumbu dasar merah

Ikut mencoba meramaikan ramadhan Camp ke 3. Jawaban teka-teki mamah cookpad adalah bumbu dasar bawang. Di kulkas masih ada cabai merah, akhirnya mencoba membuat bumbu dasar merah. Bumbu ini bisa digunakan untuk balado, sambal goreng, nasi goreng dll, tinggal ditambahkan bumbu yg lain saja. #PejuangGoldenBatikApron #RamadhanCamp_Misi3 #BumbuDasarBawang

Es sago Kopi Jelly / Coffee Jelly Sago Drinks

Seger es kopi jellynya. Bisa buat ide untuk berbuka puasa nanti ya bunda. Recommended banget. Resep asli untuk kuahnya pake susu evaporated. Saya pake air+SKM. Kekentalannya disesuaikan ya. Jadi setelah air, saya kasi sirupnya dulu baru saya tambahkan SKM sambil dikoreksi rasanya Recipe: ig ayoe_widya83

Kering Kentang Kacang

Kering kentang kacang itu selalu mengingatkan Emak akan bulan Ramadan saat di perantauan. Sebagai anak kost pastilah nyari lauk untuk makan yang praktis dan tahan lama tanpa masuk kulkas, modal wadah plastik alias toples plastik kecil aja buat nyimpan udah awet beberapa hari. Salah satu menu andalan kalau Ramadan datang adalah Kering kentang ini, dibeli pake banyak buat lauk makan pagi dan makan siang (maklum emak nggak ikut puasa). Kali ini buat menjawab tantangan mamah cookpad saya bikin kering kentang kacang yang selalu jadi favorit. Rasanya yang pedas-pedas manis dan kriuk-kriuk bikin nagih. Nggak usah nunggu Ramadan datang lagi, sekarang udah bisa bikin sendiri di rumah pake resep mbk @mrskori yang saya tambah kacang tanah goreng dan untuk level kepedasan juga bisa diatur sesuai selera. #KeringKentangKacang #RamadanCamp #CookpadCommunity_Kalteng #PejuangGoldenBatikApron

Baceman Bawang Putih

saya baru kali ini bikin baceman ini 🤭, kata temen2 cookpader sih sangat bermanfaat sekali, dalam rangka menyambut ramadhan,akhirnya mencoba bikin baceman bawang putih ini supaya kalau masak tinggal sat set sat set 😁 source : @mawaddahtarjib #MeolahCaruan_BumbuMarinasi #BumbuMarinasi #KulaEtamCoCok #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Samarinda #PejuangGoldenBatikApron #RamadhanCamp_Misi3 #Ngabuburit_borneo #Samarinda

376. Bumbu dasar bawang

Bismillaah, #RamadanCamp_Misi3 dg clue bawang bawangan, bkinnya seharian, santainya sebulan.. aku jawab A. Bumbu dasar.. kenapa aku jawab A, krna bumbu dasar merah, putih, kuning, hijau, hitam dominan terbuat dari bawang bawangan. Semoga benar yaa mah! Krna udh pernah nulis bumbu dasar putih, jd skrg bkin kembarannya yaitu bumbu dasar bawang, bedanya ada diletak kemirinya. kalau bumbu dasar bawang gak ditambah kemiri... (smoga bisa dimengerti ya) yuk nyicil buat bulan puasa yg tinggal menghitung hari lagi.. Source : @DapurOlive #idemasak #RamadanCamp_Misi3 #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bekasi

Perkedel Kentang Kornet Frozen

Bismillah... "Simpan aku di freezer,panaskan lalu sajikan!" Aku adalah Frozen Food Ramadhan maupun hari biasa tetap ada 1 atau 2 stok frozen food di freezer buat jaga2 kalau telat bangun,jadi tidak terburu-buru saat akan menyajikan sarapan atau sahur saat berpuasa dan atau sewaktu-waktu pengen makan tinggal di goreng aja sangat praktis sekali. √Perkedel ini bisa tahan 1 bulan difreezer. √Pilih kentang berwarna kuning karena lebih gurih dan kandungan airnya lebih rendah. √Kentang di kukus kemudian di goreng lagi supaya lebih awet tahan lama. √Kornet bisa di ganti sosis cincang halus. #PerkedelBundaMelvy #RamadanCamp_Misi4 #FrozenFood #PekanPosbar #PejuangGoldenBatikApron #Mingguke9 #IdeMasak

Egg Roll Tahu

Sesuai pertanyaan Ramadan Camp Misi2, ini jawabannya dalam bentuk resep. Bisa dikukus atau digoreng. #EggRollTahu #RamadanCamp_Misi2 #PejuangGoldenBatikApron #IdeMasak Cooksnap https://cookpad.com/id/resep/16067574-egg-roll-tahu

Nugget Ayam Wortel

Bismillah.... #PejuangGoldenBatikApron Week 10 Ramadan kurang beberapa hari lagi loh ibuk -ibuk🥰🥰🥰 Nyetok yuk untuk menu sahur anak kita, biar puasa mereka semakin semangat dan ndak malas untuk sahur Ini mereka suka bahkan suka bangettt🥰🥰 nyetok yang banyak, yuk cuzzz baking😍 #CookpadCommunity_Kediri #CookpadCommunity_Jatim #RamadanCamp #RamadanCamp_Misi4

Variasi Olahan Ayam: Chicken Cordon Bleu

Belajar cekatan #mealprep biar kalo anak2 mau makan nggak perlu ribet masak. Cukup thawing lalu goreng. Cocok juga buat persiapan puasa, biar sahur nggak repot lama lma masak. Kalo nggak punya smoke beef, bisa di skip ya. Tentunya akan lebih enak kalo komplit dg smoke beef. Mozarela sih sebaiknya jagan di skip, kalo skip nanti jadinya ayam katsu 😂 #PejuangGoldenBatikApron #resepchickencordonbleu #olahanayam #menuayam

Bumbu dasar kuning

Bumbu dasar kuning ini cocok buat ungkep ayam, ikan, masak pesmol, soto, dll yang bumbunya kuning. Buat persiapan ramadhan cocok banget nih nyetok bumbu dasar karena biar praktis dan lebih cepat masaknya. #RamadanCamp_misi3 #PejuangGoldenBatikApron #Bumbudasar

Es Poteng Khas Makassar

Cuaca yang panas enaknya yang segar2 nih bun... cocok untuk dijadikan menu buka puasa

Sari Belimbing Segar Simple

Assalamualaikum yeorobun aku mau bagiin resep lagi nih yuk cek resepnya jangan lupa like and recook ya #PejuangGoldenBatikApron #GoldenBatikApron #MasakSimple #CookpadCommunitySurabaya #PekanPosbar #Ramadhan #MenuBerbukaPuasa

Bumbu Dasar Putih

Menjelang Ramadhan, pertama kali belajar bikin bumbu dasar putih ini. Bumbu yang bikin masak tumisan, capcay, bistik, semur, opor jadi lebih cepat dan praktis karena tanpa kupas-kupas bawang dan tanpa ulek-ulek lagi. 🤭 Karena di rumah ada si kecil yang ikutan makan, jadi memang lebih sering masak menu di atas tanpa cabe. Ngebantu hemat waktu banget ternyata pakai bumbu dasar putih ini. Alhamdulillah.. Saya cooksnap resep bumbu dasar putih punya bude @MomsFirza_310571 Untuk wadah penyimpanan disarankan pakai wadah kaca yaa seperti yang tertulis di resep asli bude Ati (Cek di link ini yaa https://cookpad.com/id/r/14780004) Berhubung di rumah belum ada stok wadah/toples kaca, jadi saya simpan bumbu dasar ini pakai thinwall untuk sementara. #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Tangerang #CookpadIndonesia #CocomtangPost #CocomtangPost_BumbuDasar #RamadanCamp_Misi3

Tumis Terong Sambal Bawang Simple

Assalamualaikum yeorobun aku mau bagiin resep lagi nih yuk cek resepnya jangan lupa like and recook ya #PejuangGoldenBatikApron #GoldenBatikApron #MasakSimple #CookpadCommunitySurabaya #PekanPosbar #Ramadhan #MenuBerbuka #MenuSahurSimple