Sore-sore begini enaknya membuat Paklay yang lezat Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Pada umumnya Paklay yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.
Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Paklay, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Paklay enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Kira-kira porsi penyajian Paklay adalah 5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Untuk diperhatikan, perkiraan waktu untuk memasak Paklay diperkirakan sekitar 45 menit.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Paklay sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Paklay memakai 19 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Meskipun tidak setenar saudaranya Capcay, Paklay memiliki tempat sendiri di lidah dan hati masyarakat Solo karena sulit sekali mencari makanan ini di luar Kota Solo. Paklay sekilas mirip sekali dengan capcay, yang membedakan adalah penambahan hati dan ampela. Pilihan sayuran yang bisa digunakan bisa bermacam-macam, namun yang wajib ada adalah wortel, kembang kol, sawi, dan jamur kuping. Paklay yang saya buat kali ini kebetulan lebih kental dengan pengaruh jawa daripada Chinese, sehingga bumbu yang digunakan juga lebih simple.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Paklay:
- 3 buah hati dan ampela ayam, rebus
- 1 buah wortel ukuran besar, potong sesuai selera
- 1 ikat sawi hijau, potong sesuai selera
- 1 buah kembang kol, potong sesuai selera
- 1 genggam jamur kuping, rendam dengan air, potong sesuai selera
- 1 batang daun bawang, potong sesuai selera
- 1 genggam kacang kapri
- 1/4 buah bawang bombay, cincang
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm margarin untuk menumis
- Secukupnya tepung maizena sebagai pengental
- Bumbu halus
- 3 siung bawang putih
- 1 butir bawang merah
- 2 butir kemiri
- 1 sdt merica putih
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
Langkah-langkah untuk membuat Paklay
