Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Frozen Food: Hekeng / Ngohiong Ayam Udang yang mudah Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Umumnya Frozen Food: Hekeng / Ngohiong Ayam Udang yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Frozen Food: Hekeng / Ngohiong Ayam Udang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Frozen Food: Hekeng / Ngohiong Ayam Udang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Frozen Food: Hekeng / Ngohiong Ayam Udang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Frozen Food: Hekeng / Ngohiong Ayam Udang memakai 16 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ngohiong atau ngohiang (wu xiang dibaca wu siang dan dalam dialek Hokkian disebut ngo hiong atau hiang) berarti bumbu terbuat dari lima macam bahan, meliputi pekak (star anise), kayu manis, cengkeh, huajiao (merica Sichuan), dan adas ditumbuk atau digiling. Makanan atau hidangan disebut ngohiong atau ngoyang merupakan daging babi dan udang dicincang, dibumbui bubuk ngohiong atau lima bahan tersebut, dilapis kulit tahu digulung, lalu digoreng. Menu ini juga sering ditemukan di banyak tempat makan atau restoran menyajikan masakan Tionghoa. Tampilan, cara penyajian, dan bahan dasar hampir semua sama. Orang Jawa Tengah atau Timur menyebut makanan tersebut ngoyang. (Sumber: merah putih dot com) Sudah lama penasaran pengen mencoba membuat menu ini, tapi belum nemu kulit tahu yang cocok. Akhirnya setelah ketemu kulit tahu yang tipis, lentur, dan tidak mudah sobek, langsung deh eksekusi resepnya @indahmulia83 dan berhubung baru nyoba pertama kali, aku bikin setengah resep dulu. Ternyata enaak... ini sih wajib bikin lagi buat stok Ramadhan nanti. Bikin yang banyak, simpan di freezer, nanti sahur tinggal goreng. Resep yang kutulis ini setengah dari resep Mbak Indah ya.. tapi telurnya aku pakai 1 telur utuh, resep asli hanya pakai putihnya saja. Yuuk cobain... #ceritaDapurHariIni #mbantuk_lauksayur #PejuangGoldenBatikApron #idemasak #pais_nuBeku #RamadanCamp_misi4 #CookpadCommunity_Bandung

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Frozen Food: Hekeng / Ngohiong Ayam Udang:

1. 500 gr ayam giling
2. 125 gr udang kupas, cincang kasar
3. 1 butir telur
4. 1 buah wortel, serut / potong dadu kecil
5. 1 batang daun bawang, iris halus
6. 3 siung bawang putih, haluskan
7. 2 sdt gula
8. 3 sdm tapioka
9. 2 sdm saus tiram
10. 1 sdm minyak wijen
11. 1 sdt bumbu ngohiong (five spice)
12. 1/2 sdt garam (secukupnya)
13. 1/4 sdt merica bubuk
14. 1/4 sdt kaldu jamur bubuk
15. Bahan Kulit:
16. 1/2 bungkus kulit tahu

Langkah-langkah untuk membuat Frozen Food: Hekeng / Ngohiong Ayam Udang

1

Campur semua bahan. Aduk rata. Tes rasa dengan cara menggoreng secuil adonan di wajan anti lengket. Tambahkan garam/gula bila perlu.

2

Kulit tahu yang kupakai seperti ini. Aku pakai 1/2 bungkus. Dipotong menjadi 4 bagian dengan ukuran kurang lebih 30x20 cm.

3

Ambil 1 lembar kulit tahu. Isi dengan adonan ayam. Lipat sisi kanan kirinya, gulung. Basahi bagian ujungnya agar kulit tahu melekat. Satu resep ini jadi 3 gulung, jadi dikira-kira saja ayam yang dipakai untuk 1 lembar kulit tahu sekitar 1/3 adonan.

4

Kukus selama 20 menit hingga matang.

5

Setelah dingin, potong-potong dengan ketebalan kurang lebih 1 cm.

6

Taruh dalam wadah tertutup rapat, simpan di kulkas. Bisa di chiller untuk beberapa hari dan di freezer untuk beberapa bulan. (Tergantung kulkas masing-masing).

7

Atau bisa juga langsung digoreng sampai matang. Hidangkan bersama saus sambal.