Bagaimana membuat Kering Kentang Kacang (3K) yang lezat Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kering Kentang Kacang (3K) yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Kering Kentang Kacang (3K), antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Kering Kentang Kacang (3K) di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kering Kentang Kacang (3K) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kering Kentang Kacang (3K) memakai 13 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Minggu, 13.03.22 .. Bismillah,, Cookpad Ramadan Camp 2022 segera hadir. Misi pertama kali ini menebak clue yg diberikan Mamah Cookpad, yaitu sering terdiam dalam wadah plastik, jika dimakan kriuk krenyes2 hu hah. Dan jawaban saya adalah B. 3K (Kering Kentang Kacang). Menyambut Ramadan memang cocok banget stok lauk kering, salah satunya kering kentang kacang ini. Jika terlambat bangun sahur, ada stok lauk yg tersedia jadi hemat waktu. Tips supaya kering kentang kacang awet renyah: 1. Potong kentang menggunakan serutan supaya hasil potongan kentang sama, tujuannya supaya saat digoreng bisa matang merata. 2. Cuci serutan/potongan kentang sampai air cuciannya jernih. 3. Goreng kentang dengan api sedang. 4. Masak bumbu sampai kandungan air benar-benar habis dan menjadi karamel supaya kering kentangnya tidak melempem. Source: @Mira_Jabir #RamadanCamp #KeringKentangKacang #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Aceh #ResepDapurNauzalla #DapurNauzalla_LaukKering #PejuangGoldenBatikApron #Week6

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kering Kentang Kacang (3K):

1. 500 gr kentang
2. 100 gr kacang tanah (resep asli: 200 gr)
3. 3 lembar daun jeruk, sobek2
4. 3 sdm gula pasir
5. 1/2 sdt garam
6. 1/2 sdt kaldu bubuk
7. 3 mata asam jawa (campur dgn 3 sdm air)
8. 100 ml air (50 ml utk blender cabai)
9. 3 sdm minyak goreng (45 ml), utk menumis bumbu
10. Secukupnya minyak goreng
11. Bumbu Halus:
12. 50 gr cabai merah keriting (9-10 buah)
13. 3 siung bawang putih

Langkah-langkah untuk membuat Kering Kentang Kacang (3K)

1

Kupas kentang, kemudian serut korek api (saya ga punya serutan korek api, jadi menggunakan serutan biasa) dan rendam serutan kentang ke dalam air. Setelah diserut, cuci bersih sampai air cuciannya jernih, saya sampai 5 kali. Hal ini dilakukan supaya kentang bisa awet renyah.

2

Panaskan minyak goreng (minyak banyak), goreng kentang dengan api sedang dan kentang terendam minyak, biarkan beberapa menit, jangan langsung diaduk. Setelah mulai setengah matang, aduk rata kentang dan lanjut menggoreng sampai kentang matang & renyah sambil sesekali diaduk supaya kentang matangnya merata, angkat dan tiriskan.

3

Goreng kacang tanah sampai matang, angkat dan tiriskan.

4

Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus dan daun jeruk, tambahkan garam, gula pasir, aduk rata. Kemudian tambahkan air asam jawa, kaldu bubuk dan sisa air untuk mematangkan bumbu supaya tidak bau langu cabai. Masak sampai air menyusut dan bumbu mengental.

5

Setelah bumbu kental dan menjadi karamel, serta kandungan airnya hilang ditandai dgn bumbu mendidih bergelembung besar. Jangan lupa koreksi rasa, matikan api. Kemudian masukkan kentang dan kacang tanah ke dalam bumbu, aduk sampai rata.

6

Biarkan kering kentang kacang dingin susu ruang, kemudian simpan dalam wadah tertutup.