Bagaimana Membuat Tongseng Kambing yang Anti Gagal

Name: Tongseng Kambing
Yield: 5-6 porsi
Ingredients: 1 kg daging kambing; 80-100 ml santan kental; 1/2 buah kol besar; 3 ruas lengkuas, geprek; 2 lembar daun salam; 2 batang serai; Secukupnya kecap manis, garam dan vetsin; Bumbu halus:; 12 siung bawang merah; 10 siung bawang putih; 5 buah cabai merah / 2 sdt cabai bubuk; 5-6 butir kemiri; 3 ruas jahe; 2 ruas kunyit; 2 sdt ketumbar

Dipos pada January 24, 2017

Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Tongseng Kambing yang lezat Cara membuatnya tidak terlalu susah. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Umumnya Tongseng Kambing yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Tongseng Kambing, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Tongseng Kambing ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Tongseng Kambing yaitu 5-6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Sebagai perhatian, perkiraan waktu untuk memasak Tongseng Kambing diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tongseng Kambing sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tongseng Kambing memakai 15 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sebenarnya baru nyobain tongseng baru-baru ini saja. Biasanya daging kambing diolah menjadi kari, gulai atau sate. Ketersediaannya juga tidak selalu ada. Hanya mengandalkan Ied Adha. Sekarang ada minimarket khusus perdagingan, dkk. Siap olah, ada yang sudah dipotong dadu besar. Alhasil banyak request olahan daging kambing. Salah satunya dibuat tongseng. Ini versi kol yang banyak dan tomatnya tidak dimasak, karena untuk bekal makan malam di kantor. Tomatnya tinggal iris dan cemplung saat dihangatkan. Kalau mau langsung dicampur tomat juga bisa, tinggal masukin jelang api dimatikan. #PejuangGoldenBatikApron #TongsengKambing #Minggu6GoldenBatikApron #Tongseng

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tongseng Kambing:

1 kg daging kambing
80-100 ml santan kental
1/2 buah kol besar
3 ruas lengkuas, geprek
2 lembar daun salam
2 batang serai
Secukupnya kecap manis, garam dan vetsin
Bumbu halus:
12 siung bawang merah
10 siung bawang putih
5 buah cabai merah / 2 sdt cabai bubuk
5-6 butir kemiri
3 ruas jahe
2 ruas kunyit
2 sdt ketumbar

Langkah-langkah untuk membuat Tongseng Kambing

Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas.

Potong dadu daging, lalu masukkan dalam tumisan bumbu halus. Aduk hingga mengeluarkan air. Hasilnya lebih juicy.

Tambahkan kecap manis, garam dan vetsin. Aduk.

Tambahkan air dan santan, masak hingga daging matang dan empuk. Setelah empuk, masukkan irisan kol.

Koreksi rasa dan sajikan. Bisa tambah tomat jelang api dimatikan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto Daging Kuah Bening

Salah satu menu setelah datang hari raya qurban #OlahanDagingKurban #PosbarIDAMAN

4 porsi

90 menit

Ketupat Sayur Lebaran Resep Nenek

Praktik masak untuk tahun depan

Kue Lumpang Khas Palembang

Penasaran dengan kue ini karena kok bisa ya bagian tengahnya seperti itu jadi langsung buat dan ikuti langkah-langkahnya, Alhamdulillah berhasil. Ternyata Kue Lumpang merupakan jajanan tradisional khas suku Palembang yang berasal dari wilayah Sumatra Selatan. Kue ini termasuk kedalam golongan kue basah atau kue kukus yang terbuat dari tepung beras, tepung kanji, santan, daun suji ataupun daun pandan, maupun gula jawa, dan diberi taburan parutan kelapa. Dalam leluri suku Palembang, Kue Lumpang kerap dihidangkan dalam prosesi upacara-upacara adat budaya Palembang, maupun pada momen perayaan hari raya seperti Lebaran, Imlek, dan sebagainya. (Wikipedia) Di resep ini saya menggunakan gula merah dan tidak menggunakan santan ya Source : @Izza_2427 #GowesBecak_KePalembang #Rekreasi_Palembang #CookpadCommunity_Jakarta #PejuangGoldenBatikApron #GenkPejuangDapur #GenkPeda_Eksis

12 pc

Cokat lebaran

Karena pas lebaran banyak ponakan, jadi sengaja bikin makanan yang bocah pada suka hehe

Ketupat lebaran

Rendang Sapi Empuk favorit Idul Adha✨

Selamat merayakan idul adha bagi saudara/i yg merayakannya🙏🏽 Saya bikin menu ini karena dapat daging pembagian dari kantor, kurang lebih 2kg daging dan tulang. Jadi daging nya saya olah menjadi rendang. Sedangkan tulangnya saya sisihkan dengan beberapa potong daging untuk saya olah menjadi sop Breine boune.. Resep sop juga akan saya share ya jangan lupa like dan recook ya sahabat🙏🏽✨ Semoga bermanfaat🥰

4-5 orang

2 jam

Sayur Godog Lebaran

بِسْمِ اللّٰهِ الرَّحْمٰنِ الرَّحِيْم Selamat hari raya idul fitri semua, mohon maaf lahir batin. Lebaran kali ini berasa beda banget dengan situasi dan kondisi saat ini. Mamah dirumah lagi sakit udah gitu ngga bisa mudik kerumah mertua juga. Pengen banget rasanya kerumah mamah buat nengok tapi apalah daya. Yang penting mamah secepatnya dikasih sehat lagi ya mah. Aamiin 🙏🙏😇😇 Nah kali ini nyoba masak sayur khas lebaran dikeluarga sy, krn mamah sering banget masak ini tiap lebaran & jadi menu wajib tiap tahunnya 😁😁 Entah nama sayur nya ini apa, tapi mamah sering bilang nya ini sayur godog. Krn proses masaknya yang lumayan aga lama dan digodog. 📆 25 Mei 2020 #wk35 #DapurSelvi2020 #MasakItuSaya #DiRumahAja #KeDapurAja #MudikOnline #KetupatLebaran #FestivalRamadanCookpad #RamadanPenuhIdeMasakan #SilaturahmiRecook #WeekendChallenge #PejuangGoldenApron2 #BerburuCelemekEmas #CookpadId #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Bogor

7-15porsi

35menit

Sambal Goreng Ati Ampela Pedas

Makanan yang selalu ada saat lebaran, kali ini dimasak buat menu sehari - hari dan resep dari mama ku, klo mama ku lebih agak merah klo aku lebih ke pedas

4 orang

1 jam 30 menit

Sate Pisang Coklat Susu

Kalo pisang goreng dibikin tampilan macam gini, pasti anak2 lahap makannya 😊 dan kebetulan stok tusuk sate sisa idul adha masih banyak 🤭 jadilah si sate pisang, gak pake lama langsung ludessss ...

Nastar lumer

Belum lebaran tapi queen of cookies udagh nongol 😁😁 . Source tintin rayner , recomended . Share kulitnya aja ya , selainya sesuai selera masing2 aja .. Adonan kulit 10gr dan isian 7gr jadi nastar 1kg .

1 kg

60 menit

Ketupat sayur | sayur godog betawi | lontong sayur lebaran

Opor ayam lebaran

Mengolah daging kambing kurban

Dicatat disini, agar taun depan nggak lupa caranya ngilangin bau prengus kambing 🐐🐐🐐 Foto ambil di google, krn lupa gak motoin daging kambing kemaren

Selai kurma

Sisa kurma dari lebaran kemarin masih ada. Dan tiap bulan puasa seperti sekarang mesti banyak teman-teman yang ngirimi kurma. Alhamdulillah tadi siang bisa ngikuti kelas baking dan yang dibahas tentang pembuatan kue nastar. Langsung aja kepikiran kalau nanti praktek bikin nastar, akan saya isi dengan selai kurma aja. Dan sekarang sudah mateng selai kurmanya...... 😍😍. #PejuangGoldenBatikApron #Bakeasy_Nastar #Mgke9

2. Soto bening khas banyumas

Soto khas banyumas (jawa tengah) adalah makanan kebanggaan warga ngapak selain perpaduan rasa yang kaya akan rempah, bisa dihidangkan juga pada saat lebaran ataupun ada tamu hajatan. Diluar kota pun banyak yang jualan. Tapi jangan malas untuk belajar masak sendiri😉

5-7 orang

1jam 30menit

(Set Menu Lebaran) Opor Ayam Putih Gurih Ekonomis

Kalau badget ndak cukup untuk membeli ayam kampung yg harganya meroket di bulan Ramadhan, saya mengganti ayamnya dengan daging ayam petelur, memang keras dagingnya dan cara masaknya harus lama atau dipresto. Tapi rasanya lebih gurih, lebih cocok untuk opor ayam. Silahkan mencobanya... #Cookpadcommunity_Klaten

12 porsi lebih

60 mnt

Homemade Hampers Sehat Lebaran 🥕🥬🥬

Bingung bikin hampers karena pasti orang2 sudah stok byk makanan dirumah utk Lebaran. Akhirnya biar beda cusss Bikin Jus sendiri utk dibagi-bagiin 😁 ps : Aku pake Sharp Slow Juicer EJ-C20Y-RD, resep juice lain scroll down di Resep Cookpadku yaa 😁😁

12 Botol @350ml

Semprit jadoel dahlia

Assalamualaikum teman2 Mommika mau share resep kue kering yg wajib ada di isian toples pada saat lebaran yaitu semprit🍪🤩 kali ini Mommika bikin sempritnya dari tepung terigu, dan untuk tepung terigu kalian boleh sangrai dulu ataupun bisa langsung digunakan ya😊 Setelah di panggang dan kukisnya udah dingin langsung masukan toples/wadah kedap udara supaya tetap renyah👌 Untuk tutorial lengkapnya check channel youtube Mommika Kitchen ya😍

Semprit susu 3 bahan

Bismillahirrahmanirrahiim... Semoga bermanfaat Kue kering ini sangat ekonomis. Hanya 3 bahan saja. Buatnya juga mudah, cepat dan anti gagal. Gak perlu mixer cukup diaduk-aduk saja. Bisa untuk ide jualan. Atau mengisi toples lebaran dengan karya sendiri.

Kaastengels minimalis

Kaastengels itu salah satu cookies favorite kami dan tdk harus dibikin pas lebaran.. Nah, untuk sekedar kangen cookies ini klo bikin bnyk sesuai resep2 yg sy ikuti nti lama habis nya.. Nah, pas ntn youtube channel bu Linda Ayo Masak Ayo Makan, beliau menampilkan resep dgn bahan yg tidak banyak ukurannya.. Tapi, hasilnya enak seperti biasa... Krenyes2... Cepet ludes dan ndak ngendon di tuppy lama.. 😁

Aneka Hidangan Ramadhan

Aneka Resep dan Menu Hidangan Ramadhan