Bagaimana Membuat Mangut Lele Khas Jogja yang Lezat Sekali

Name: Mangut Lele Khas Jogja
Yield: 3-4 orang
Ingredients: 7 ekor ikan lele; 750-900 ml santan kental/ sedang; Bumbu Aromatik :; 3 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 2 batang serai geprek; 1 jempol Laos geprek; Bumbu Haluskan :; 3 butir kemiri sangrai; 5 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 sdt ketumbar; 2 ruas jari kunyit bakar; 1 ruas jari kencur; 1-2 ruas jari jahe; Seasoning:; 1 sdt garam(tambahkan jika kurang asin); 1 sdt kaldu jamur bubuk; 5 buah cabe ijo besar, potong-potong; 5 buah cabe merah / rawit utuh; Segenggam daun kemangi; 4 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu

Dipos pada October 31, 2021

Hari ini saya akan berbagi resep Mangut Lele Khas Jogja yang unik? Cara membuatnya sedikit repot. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Umumnya Mangut Lele Khas Jogja yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Mangut Lele Khas Jogja, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Mangut Lele Khas Jogja di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Mangut Lele Khas Jogja kira-kira 3-4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Perlu diingat, waktu yang diperlukan dalam memasak Mangut Lele Khas Jogja diperkirakan sekitar 1,5 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mangut Lele Khas Jogja sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mangut Lele Khas Jogja memakai 22 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillah... Waahh, sudah masuk awal Maret nihh 😍 Btw, menu ini bisa jadi andalan dehh dirumah, apalagi kuahnya tidak pedas, dan Lele adalah kesukaan klrga kami 😍 utk yg dewasa jika ingin pedas bisa geprek/gecek2 cabe rawit nya atau mau sambal tambahan sendiri pun bs 👌 Gampang dehh... Sepertinya hrs mulai bikin list menu masakan nihh utk 1 bln, krn InshaAllah ± 1 bln lg Ramadhan akan tiba,, supaya ngga kebingungan "mau masak apa yaa hari ini 🤔 ??" 😆😆 CS by : @dewdew_darrudewi #CookpadCommunity_Depok #CodePesiar_Yogyakarta #PejuangGoldenBatikApron #Week_5

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mangut Lele Khas Jogja:

7 ekor ikan lele
750-900 ml santan kental/ sedang
Bumbu Aromatik :
3 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
2 batang serai geprek
1 jempol Laos geprek
Bumbu Haluskan :
3 butir kemiri sangrai
5 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
2 ruas jari kunyit bakar
1 ruas jari kencur
1-2 ruas jari jahe
Seasoning:
1 sdt garam(tambahkan jika kurang asin)
1 sdt kaldu jamur bubuk
5 buah cabe ijo besar, potong-potong
5 buah cabe merah / rawit utuh
Segenggam daun kemangi
4 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu

Langkah-langkah untuk membuat Mangut Lele Khas Jogja

Bersihkan ikan, bumbui dengan sedikit garam lalu goreng hingga kering,dan siapkan bumbu nya

Tumis bumbu halus hingga harum dan tanak lalu masukkan bumbu aromatik, aduk rata.

Lalu masukkan santan. Kemudian masukkan potongan cabe ijo dan cabé rawit ijo/merah.

Bumbui dengan garam, gula pasir serta kaldu jamur bubuk, masak hingga santan mendidih lalu masukkan ikan lele yang telah di goreng, koreksi rasanya. Terakhir masukkan daun kemangi. Masak sebentar dan kemudian matikan api nya.

Angkat dan sajikan hangat.. MashaAllah nikmatnya 😍👌

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Cookies Ekonomis (cookies sirup Marjan) tanpa oven

Emang basicnya suka bikin sendiri resep-resep baru yang terinspirasi dari resep lain , dengan bahan yang ada di dapur , dan taraaaaa jadilah cookies milky cocopandan ini , dibilang ekonomis karena ga perlu mengeluarkan banyak biaya ya , dan cocopandannya saya pakai sirup Marjan ya , boleh diganti dengan rasa melon,leci, strawberry atau yg lainnya , apa lagi sebentar lagi bulan Ramadhan nih , persirupan pasti ada dimana2 , cocok juga buat cookies persiapan lebaran nanti 😁

Bumbu Dasar Bawang & Jahe

Assalamualaikum... Udah mendekati Ramadhan ya bun... udah harus mulai nyetok'in aneka bumbu dasar nih biar saur dan yiapin buka puasa menghemat waktu kalau udah nyetok aneka bumbu dasar. nah hari ini aku mau nyetok bumbu dasar bawang & jahe, kenapa aku masukin jahe biar menghilangkan rasa amis pada masakan yang nanti kita masak dan enak. ini bumbu dasar andalan aku buat sup ayam, sup daging, mie kuah, mie goreng dan aneka tumisan... yukk kita rame2 nyetokin bumbu dasar. #RamadanCamp_Misi3 #PejuangGoldenBatikApron #Cookpadcommunity_Kalsel #CeritaDapurHariIni

Bumbu dasar kuning

Menyambut bulan Ramadan nih bunda. Biar masak untuk berbuka atau sahur jadi praktis

Sayur Bening Mie Kuning!!!

Favorit paksu pas waktu sahur!!!!😀. Semoga kita dipertemukan lagi dengan bulan ramadhan yg penuh berkah!!! Amin🤲

Bumbu Dasar Merah

Misi ketiga Ramadan Camp dg clue bawang-bawangan ini mengajak kita untuk membuat stok bumbu dasar untuk persiapan bulan Ramadhan, jadi jawaban saya A. Manfaat dari bumbu dasar ini banyak sekali. Diantaranya untuk menghemat waktu memasak jika kita bangun sahur kesiangan, menghemat cucian perkakas dapur juga. Jadi gk ada ruginya kita bikin bumbu dasar bawang-bawangan ini. Berbagai macam bumbu dasar bisa kita buat. Yg sudah pernah saya buat diantaranya: - Ada bumbu dasar putih https://cookpad.com/id/r/14819596 - Ada baceman bawang putih https://cookpad.com/id/r/14819482 - Ada juga bumbu kacang serbaguna https://cookpad.com/id/r/14739166 Semoga bisa membantu bunda² yg cari resep bumbu dasar. Sedangkan dibawah ini saya buat bumbu dasar merah. Bumbu ini bisa untuk membuat masakan balado, rica, Kalio atau tumis²an yg membutuhkan rasa pedas dengan ditambahkan rempah seperlunya. Selamat mencoba. Source bumbu dasar merah: @vinagoestantrina dg menyesuaikan stok yg ada di dapur saya #CeritaDapurHariIni #RamadanCamp_Misi3 #CookpadCommunity_Bekasi #PejuangGoldenBatikApron

Sup Jagung Pokcoy

Bismillah 28-03-2022 Nyoba bikinin sup yg gampang, tapi enak. Bikinin yg simple, yaitu sup jagung pokcoy. Pas paksu makan langsung bilang oo ini boleh di bikinin di bulan puasa. Ternyata paksu udah semangat banget sama sup ini untuk bulan puasa. Alhamdulillah puasa nanti akan kita selingi sup jagung sama kanji Rumbi pastinya. #TepungKobe #DapurKobeXClover #CloverRecookSeruKobe #SupJagungPokcoy #TidakSekedarMemasak #CloverCookingLovers #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Aceh #ResepDapurYusraSfa #PejuangGoldenBatikApron

Nuget Ayam Daun Kelor👩‍🍳

02.04.22...Ga terasa Ramadhan sudah di depan mata, kalo minggu kemarin sudah stok bumbu dasar nah sekarang kita buat stok frozen foodnya nih, kesukaan bocil biar sahurnya makin semangaaat💪Spesial di nuget ayamnya ini saya tambahkan sayur daun kelor, yang kandungan nutrisinya mengandung vitamin B, vitamin C, karbohidrat, protein, kalium, folat, serat, fosfor, selenium, zinc, dan tembaga. Daun kelor juga berkhasiat untuk mengobati diabetes, nyeri sendi, infeksi bakteri, hingga kanker. Jadi anak2 sehat, bunda happy😍stamina selama puasa juga tetap terjaga💪yuuuks moms cobain buat frozen foodnya untuk stok selama Ramadhan👩‍🍳💖 #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Tangerang #RamadanCamp_Misi4 #JabodetabekBikinYuk_FrozenFood #CocomtangPost #PekanPosbar #PejuangGoldenBatikApron

90 menit

Lumpur Surga Gula Merah

Setiap Ramadhan kue yg banyak dijual di Banjarmasin ada berbagai macam kue utk takjil berbuka salah satu nya kue lumpur surga ini beberapa waktu lalu bikin dgn aroma gula merah karena lg mager buat bikin jus pandan kalo aku sii suka dgn rasa gula merah bgini lebih legit apalagi aku bikin nya pake telur bebek tambah meleleh rasanya recomended buat ide jualan maupun takjil nanti #CookpadCommunity_Kalsel #CookpadCommunity_Borneo #Ngabuburit_Borneo #Banjarmasin

6 cup

30 menit

Bumbu Dasar Putih

Bismillah ... Menjawab tantangan Misi ke 3 Ramadhan Camp dengan clue "bawang-bawangan" bikinnya sehari untuk santai sebulan, maka jawaban saya adalah A. BUMBU DASAR. Dengan mempersiapkan bumbu dasar dan menyimpannya sebagai stok sangat membantu mempercepat proses memasak karena tidak ada proses mengupas dan menghaluskan lagi. Bumbu dasar putih adalah bumbu dasar yang utama menurut saya karena dapat dengan mudah ditambahkan bahan rimpang, cabe atau bahan lain sesuai kebutuhan resep masakan yang akan dibuat. Source : Resep bumbu dasar putih Teh @opibun #PejuangGoldenBatikApron #RamadanCamp_Misi3 #Postingbareng

Capcay menu buka puasa simpel pisan... 😆😆😆

Baru belajar masak semoga enak.. Heheheh

2 porsi

10 menit

Takjil Kolak Ubi Pisang

Karena masih masa pandemi tetap di rumah, dan asyik ngolah di dapur sendiri, mari memasaak...

9. Cah Udang Bunga Kol Asam Manis Praktis

Menu sahur praktis ya.. Asal cemplung aja Soal rasa pastinya luarbiasa 😋 Yuk ah dicoba🙏 #PejuangGoldenBatikApron #IdeMasak #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookpadCommunity_Depok #CookpadCommunity_id #Cookpad_Id #CookpadIndonesia

Bubur sumsum #Bikin Ramadhan Berkesan

Bukaan di hari ke -4 Ramadhan

Srikaya palembang

Kebetulan punya stok telur bebek , pohon daun pandan dan daun Suji sedang subur dan bersih karena musim hujan . Beberapa kudapan sering dibuat dengan menggunakan ekstrak daun pandan dan daun Suji , ada sisa pas sekali untuk mencoba resep dari @iwuLan_14044039 , untuk ikut meramaikan GIVE AWAY cpmotobareng kali ini bertema " Takjil Menyambut Ramadan " . SRIKAYA PALEMBANG cocok sekali untuk Takjil berbuka puasa lembut , wangi aroma pandan gurih dan pas manisnya 🤤. #cpmotobarengxsuparasaaid #cpmotobareng #CookpadCommunity_Bandung #kemauandankemampuan

5 wadah

40 menit

Es jedera-(jelly degan mutiara) # bikin ramadhan berkesan

es jedera ini sangat top dikalangan kelasku, krn setiap ada acara musti aku bawain es ini

4 porsi

Opor ayam tanpa santan

syahrul mubarak semua nya... smga d mudahkan ibadah puasa taun ini 😍 maafkan foto yang banyak kurang dan slalu mepet. ini resep opor ayam tanpa santan yang praktis dan alhamdulillah tetap enak.semoga pada cocok untuk yang baca .. #PejuangGoldenApronBatik #Week_9

Ayam nanas #bikin ramadan berkesan #

Es Pisang Ijo

Kemarin dapat pisang dari teman...karena lagi bulan puasa biasa orang bikin kolak atau klo praktis tinggal goreng aja..tapi pengen yang sedikit menantang dan penasaran bikin es pisang ijo..sebenarnya gampang cuman agak ribet dikit tapi saya malah suka hehehe

Bacemam Bawang

Bismillah, Misi ke 3 ramadan camp adalah "Apakah aku, bikinnya sehari untuk santai sebulan.. " Aku memilih jawaban a. Bumbu dasar.. Semoga jawabannya bener yaa.. Aku buat baceman bawang krn ini bumbu dasar banget, masak apa aja bisa pakai ini.. Dan dengan ini jd lebih praktis, #RamadanCamp_Misi3 #cookpadcommunity_yogyakarta #selaluistimewa #PejuangGoldenBatikApron

Bumbu Dasar Bawang

Bismillah Untuk mendapatkan tiket untuk cucurak alias meet up warga Combo itu mudah, cukup dengan satu resep bumbu dasar atau bubuk kaldu 🤩 senangnya kita mau ketemuan 😍 in syaa Allah, semoga tidak ada halangan ❤ Bumbu dasar ini juga memudahkan kita masak saat bulan Ramadhan🤗 Bumbu ini bisa dipakai untuk membuat aneka gorengan, aneka sup, mie goreng, dll. Source @opibun (1/2 resep) #Combobalakecrakan_2022 #Cookpadcommunity_Bogor #ramadancamp_misi3

Aneka Hidangan Ramadhan

Aneka Resep dan Menu Hidangan Ramadhan