Langkah Mudah untuk Membuat Kue Lumpang Khas Palembang (Pasta Mangga) yang Menggugah Selera

Name: Kue Lumpang Khas Palembang (Pasta Mangga)
Yield: 10 buah
Ingredients: Bahan Utama :; 100 gr tepung beras; 55 gram gula pasir; Sejumput garam; 1 sdm pasta mangga; 200 ml air; 1/2 sdt air rendaman kapur sirih; Balutan :; Secukupnya kelapa parut; 1/2 lembar daun pandan; Sejumput garam

Dipos pada October 30, 2019

Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Kue Lumpang Khas Palembang (Pasta Mangga) yang pasti lezat Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Pada umumnya Kue Lumpang Khas Palembang (Pasta Mangga) yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Kue Lumpang Khas Palembang (Pasta Mangga), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Kue Lumpang Khas Palembang (Pasta Mangga) di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Kue Lumpang Khas Palembang (Pasta Mangga) sekitar 10 buah. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kue Lumpang Khas Palembang (Pasta Mangga) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kue Lumpang Khas Palembang (Pasta Mangga) memakai 11 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bentuknya lucu, rasanya enak, manis, kenyal, dan gurih dari kelapa parut. Yeay, jalan-jalan virtual lagi kita ... Kue imut ini merupakan jajanan khas dari Palembang. Meski terbilang cukup sederhana dari segi bahan-bahannya, tapi eh tapi ... untuk bisa mendapatkan lesung alias lubang di kue ini, cukup menyita kesabaran. Percobaan pertama saya gagal, karena saya kukus menggunakan api sedang, saya pikir itu sudah cukup panas, ternyata memang harus menggunakan api besar. Dan saya tambahkan 10 gr fiber creme, entah itu berpengaruh atau tidak. 😁🤭 Oiya tips dan tricknya saya taruh dibagian bawah pada kolom langkah ya, Moms. Resep keren ini saya cooksnap dari mbak @niungniung 😍 makasih resepnya, mbak...saya modif di bagian pastanya. Saya punyanya pasta mangga dan red velvet. Percobaan pertama sudah menggunakan pasta red velvet.😁🤭 Dan saya buat hanya ½ resep kali ini. #CoboyBakulAreng_DapurSesma #CoboyBakulArengKePalembang #PejuangGoldenBatikApron #Rekreasi_Palembang #Coboy_MakeMeHappy #CookpadCommunity_Surabaya

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kue Lumpang Khas Palembang (Pasta Mangga):

Bahan Utama :
100 gr tepung beras
55 gram gula pasir
Sejumput garam
1 sdm pasta mangga
200 ml air
1/2 sdt air rendaman kapur sirih
Balutan :
Secukupnya kelapa parut
1/2 lembar daun pandan
Sejumput garam

Langkah-langkah untuk membuat Kue Lumpang Khas Palembang (Pasta Mangga)

Setelah menyiapkan bahan, panaskan kukusan, beri lap bersih pada tutup kukusannya. Gunakan api besar, ya. Siapkan wadah lain, beri tepung beras, gula dan garam. Siapkan air, beri pasta mangga. Aduk rata.

Kue Lumpang Khas Palembang (Pasta Mangga) - Step 1

Tuang campuran pasta dan air ke dalam bahan kering, sedikit demi sedikit sambil diaduk. Terakhir masukkan rendaman air kapur sirih ke dalam adonan. Aduk rata kembali.

Kue Lumpang Khas Palembang (Pasta Mangga) - Step 2

Siapkan cetakan olesi dengan sedikit minyak. Saya mencoba metode memanaskan cetakan dulu sebelum adonan dituang. Ini terbukti membantu agar saat adonan matang bisa terbentuk lubang di tengahnya. Kukus selama 15 menit, dengan api besar. Tutup kukusan jangan dibuka sebelum 15 menit.

Kue Lumpang Khas Palembang (Pasta Mangga) - Step 3

Kukus juga kelapa parut yang telah diberi sedikit garam dan daun pandan. Kukus selama ±10 menit. Setelah kue menghangat, baluri dengan kelapa parut kukus saat akan dihidangkan. Selamat mencoba.

Kue Lumpang Khas Palembang (Pasta Mangga) - Step 4

Saya buat kue ini pertama kali gagal, tidak bisa membentik cekungan. Lalu saya sharing dengan para ahli yang sudah pernah membuat kue ini, dan bisa disimpulkan ada tips dan trick yang perlu diperhatikan. 1. Pastikan kukusan benar-benar panas. (kompor api besar) 2. Panaskan cetakan terlebih dulu selama beberapa detik, sebelum dituang adonan. 3. Jangan buka tutup kukusan, biarkan hingga 15 menit dulu baru diintip. 😁

Kue Lumpang Khas Palembang (Pasta Mangga) - Step 5

Ini kue saya yang gagal. Memang saya tambahkan fiber creme 10 gram dalam takaran airnya (400 ml), mungkin juga itu berpengaruh ke kurang terbentuknya lubang di kue. Tapi rasa kue yang diberi tambahan fiber creme jadi lebih gurih. Jangan takut mencoba, terus berkreasi. Semangat...💪🏻💪🏻🥰

Kue Lumpang Khas Palembang (Pasta Mangga) - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Kue rangi

Bismillah, cooksnap kedua untuk arisan genk peda mbak @arifahamrullah yang naik tayang, cooksnap kedua aku pilih kue rangi yang cocok banget untuk temen ngeteh sore hari Source : mbak @arifahamrullah #CookmemberGenkPeda2_Arifah #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #PejuangGoldenBatikApron #cookpadcommunity_Yogyakarta

Klepon Ketan Enak

Ini adalah salah satu camilan favoritku. Tiap lihat ada yang jual, pasti langsung pengen beli. Aku udah coba bikin beberapa kali tapi hasilnya tak sesuai ekpektasi. Ada yang mirip ongol2, ada yang bocor dan gula merahnya pada hilang pas direbus 😁 dan ada pula yang rasanya anyep, gak jelas. Belajar dari kegagalan sebelumnya, kali ini bikin lagi dan rasanya jauh lebih baik..😍 Bikinnya lumayan mudah dan cepat. Kalau tiba-tiba lapar dan pengin ngemil, bikin ini pas banget. Tiba-tiba udah mateng, eh..tiba-tiba udah habis aja 😁 #PejuangGoldenBatikApron

18 butir

30 menit

Kue Lumpur Kentang Ekonomis

Alhamdulillah berhasil.... Hari sabtu kemarin bantu buat sanck untuk acara tetangga yang udah kaya sodara. Biasanya lumpur kentang diatasnya dikasih kismis.Kali ini coba buat ala The Hasan Vidio pake dilukis segala...dan ternyata lebih cuanteek... #cookpadcommunity_yogyakarta #PejuangGoldenBatikApron #kentang #snackbox

50 pcs

2 jam

51. Bolu karamel

Walaupun baru pertama kali buat tapi hasilnya udah memuaskan banget Bun, 😋 menul" banget kue nya..

Bolu sarang semut / karamel 3 telur

5 orang

1 jam

Barongko Pisang MPASI

Sudah lama tidak sempat setor resep di cookpad akhirnya setelah setahun lebih karena hamil dan ribet jadi ibu baru, resep kali ini tentang snack MPASI anakku yang berumur 9 bulan. Fotonya alakadarnya,aslinya hasilnya bagus tapi karena anak keburu nangis habis matiin kompor lupa gak buka tutup pancinya jadilah kurang estetik tapi rasanya tetep juara. 😄 Ada pisang kepok dan telur ayam kampung panenan sendiri jadi punya ide bikin pisang barongko tanpa dibungkus daun pisang karena belum jago soal bungkus membungkus pake daun. Ini termasuk snack tinggi kalori untuk bayi bisa membantu menaikkan BB anak tapi tetep harus fokus pada makanan utamanya ya. Tips: Pilih jenis pisang manis dan sudah benar-benar matang atau berbintik coklat #ResepMPASI #SnackMPASI #OlahanPisang #Makanankhasdaerah

3 porsi

30 menit

Pukis topping coklat anti gagal

Assalamu'alaikum, berkali-kali praktek tapi gagal. Alhamdulillah hari ini sukses.

Risoles sosis

Bikin cemilan sesuai request sikecil... #PejuangGoldenBatikApron

Pukis Gluten Free

Bismillah... Minggu kelima GAC cookpad. Alhamdulillah masih konsisten setor resep. Hehe kali ini camilan, temannya gluten free. Dan alhamdulillah sudah tidak stock tepung terigu lagi kuganti ke tepung ladang lima gluten free. Resep asli pukis terigu cuman kumodifikasi dan kira²in aja resepnya. Tetap empuk😍👌🏻 selamat mencoba, semoga cocok yaa sama resepnyaa.. #GoldenApronChalenge #PejuangGoldenBatikApron #cookpadcommunity_makassar #PekanPosbar #GlutenFree

Onde2 bunga telang

Bunga telang banyak. Cuzz. Bikin ini yukk.. Onde2 atau kelepon ya ini.. Heee

Risoles pisang coklat

Cara baru makan pisang coklat, kalau biasa pakai kulit lumpia kali ini pakai kulit risoles homemade. Risoles ini bikin gak nyangka lho, biasanya kan rasanya asin, ini manis, hehehe. Tapi enak, penasaran yuk dicoba. 1 sisir pisang uli Rp 5.000 Tepung terigu Rp 3.000 Telur ayam Rp 1.500 Meises Rp 3.000 Tepung tapioka Rp 500 Tepung panir Rp 2.000 Minyak goreng Rp 5.000 Total Rp 20.000 Dengan modal 20 ribu rupiah ini kita bisa dapat sekitar 42 buah risoles. #PekanPosbar #SerbaWrap #Busway_Boengkoes #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #cookpadcommunity_jakarta #cookpadindonesia #PejuangGoldenBatikApron #GBAweek03

42 buah

Pastel sayur krezzz...

Source : aliya

13 psc

Putri ayu

Lihat di channel yt nya chalista kitchen #week3 #PejuangGoldenBatikApron

30 porsi

Bolu suri Palembang

Kue masa kecil yang sekarang udah mulai jarang ada di pasar” atapun toko kue.. pas ketemu resep aslinya punya @evabotu, langsung eksekusi deh.. Pakai loyang tulban 20cm kalau mau hasilnya lbh tinggi yah.. sy ga ada jd pakai yg 24cm hasilnya buntet pendek 😂 Olesi loyang dgn margarin dan taburi tepung tipis aja.. Tutup adonan pakai tutup panci atau kain basah jg boleh ya.. yg penting rapat.

1 loyang tulban

45menit

Kue putu mayang bihun beras

Buat Kue Putu Mayang anti ribet dan anti gagal nih karena praktis dibuat dari bihun beras. Yang penting dalam memilih bihun ya, cari yg tidak berbau apek. Karena akan sangat mempengaruhi rasa. #PejuangGoldenBatikApron

15 orang

1 jam 30 menit

Kue Dadar Gulung Pandan Suji

Kue Onde onde

Punya sisaan kacang hijau kupas bingung mau diapain takut keburu rusak, jadilah bikin kue onde onde kesukaan keluarga. Kalo biasanya beli di mamang2 pinggir jalan mendingan bikin bund lebih yakin ke hygienisannya. #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bandung

24 butir

1jam 30menit

Getuk singkong gulung

Terimakasih banyak mbk triana sudah berkenan menjadi sponsor acara Genk PeDa Bersamamu 2021. Semoga sehat selalu dan tambah berkah ya 🤗. Ini aku tulis sesuai resep asli. Padahal aku pakai singkong kukus keras yang dikasih tetangga akhirnya aku rebus lagi biar empuk. Trus dari pada gak dimakan aku olah jadi getuk, parutan kelapa juga gak ada jadi makan bareng keju cheddar parut aja. Enak, manis, asin, gurih jadinya. Sumber : @GriyaSyariKitchen #GenkPejuangDapur #TerimakasihSponsorGenkPeDa #Terimakasih_GriyaSyari #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #cookpadcommunity_jakarta #cookpadindonesia

Ketan srikaya

Diajari masak kue ketan srikaya oleh kakak ipar, langsung praktek n simpan resep di cookpad, boleh coba, resep praktis dan enak

1 loyang

kira2 1 jam

Getuk Lindri Love

Bismillahirrahmanirrahim... Pertama kali bikin Getuk Lindri sendiri, aku gk bisa ngebentuk garis2nya. mungkin karena aku bikin sedikit jadi di roll tipis banget jadilah aku bentuk pake cetakan aja😁 Getuknya enaaak, aku suka. beda sama yg beli, makanya jarang beli karena kurang suka rasanya tapi ini enaaak next bikin lebih banyak lagi Aku bikin ini kurang dari 1/4 resep singkongnya sisa segitu abis dikolak🤭 Source; @iishvara #CookpadCommunity_Tangerang #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberGenkPeda2_Iishvara #PejuangGoldenBatikApron

Aneka Hidangan Ramadhan

Aneka Resep dan Menu Hidangan Ramadhan