Debellin Premium Fry pan

Cara Gampang Membuat Pukis Brokoli yang Bisa Manjain Lidah

Dipos pada October 28, 2019

Pukis Brokoli

Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Pukis Brokoli yang lezat Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Biasanya Pukis Brokoli yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Pukis Brokoli, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Pukis Brokoli enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pukis Brokoli sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pukis Brokoli memakai 12 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

(resep 448) Diceritakan pada zaman penjajahan dahulu, beberapa pemuda Desa Sampang Kebumen diculik oleh penjajah untuk membuat kue pukis. Pemuda tsb tidak ada yg tahu resep kue pukis yg mereka buat. Hingga suatu hari, seorang dari mereka mendapat bocoran rahasia resep kue pukis. Karena bosan dijajah, akhirnya seorang pemuda yg tahu resep tsb melarikan diri. Dan tak butuh waktu lama, akhirnya mempraktekkan resepnya. Hasilnya, kue pukis terkenal sampai seluruh Indonesia. Kalo Pukis Brokoli ini adalah hasil kreasi dari Umminya Azzam yg lagi kepengen makan pukis. Ah kenapa ga sekalian brokolinya dimasukin ke adonan, secara gitu kan CP dan Cocomtang ada event tentang brokoli. Pun bisa masuk kategori sayur ngumpet nih untuk anak² 😊. -270222- Masih pake resep Mba Niemas Setyowati, tapi aku modif pake brokoli #cookpadcommunity_tangerang #cocomtangpost_sayurkribo #pekanposbar #brokoli #pejuanggoldenbatikapron

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pukis Brokoli:

  1. 250 gr tepung terigu
  2. 150 gr gula pasir
  3. 2 butir telur ayam
  4. 100 gr margarin cair
  5. 300 ml santan
  6. 1/2 sdt ragi
  7. 3 sdm kental manis putih/1 sachet
  8. Secukupnya vanili
  9. 1 kuntum brokoli
  10. Topping
  11. Keju parut/iris
  12. Meses

Langkah-langkah untuk membuat Pukis Brokoli

1
Potong dan cuci brokoli. Rebus air sampai mendidih, lalu masukkan brokoli. Rebus sekitar 3 menit. Angkat dan langsung rendam di dalam air es agar proses pematangan berhenti dan warnanya tetap cantik.
Pukis Brokoli - Step 1
Pukis Brokoli - Step 1
Pukis Brokoli - Step 1
2
Cairkan margarin. Sisihkan hingga dingin.
Pukis Brokoli - Step 2
3
Kocok telur dan gula dengan whisker hingga rata dan gula sedikit larut. Masukkan terigu, ragi, vanili dan santan. Aku tambahkan garam 1/2 sdt. Aduk hingga rata, tidak ada yg bergerindil.
Pukis Brokoli - Step 3
Pukis Brokoli - Step 3
Pukis Brokoli - Step 3
4
Tambahkan margarin cair. Aduk rata kembali. Tutup dengan serbet bersih dan diamkan 1 jam.
Pukis Brokoli - Step 4
Pukis Brokoli - Step 4
Pukis Brokoli - Step 4
5
Setelah 1 jam adonan akan berbuih menandakan ragi aktif.
Pukis Brokoli - Step 5
6
Masukkan brokoli cincang ke dalam adonan. Aduk rata. Bisa aja brokolinya dimasukkan ke dalam blender/chopper sekalian, jadi warnanya agak hijau. Tapi aku lebih memilih dicincang halus agar terlihat spot² hijau.
Pukis Brokoli - Step 6
Pukis Brokoli - Step 6
7
Cetakan harus (kalo teflon sih ga usah) sudah dioles margarin tipis dan dipanaskan ya. Baru deh masukkan adonannya ke cetakan. Cukup 3/4 dari tinggi cetakan karena nanti adonan akan naik. Gunakan api kecil. Bila adonan sudah mulai setengah matang (ada gelembung udara) bisa diberikan topping. Tutup agar proses pematangan berjalan sempurna.
Pukis Brokoli - Step 7
Pukis Brokoli - Step 7
Pukis Brokoli - Step 7
8
Bila adonan sudah terlihat matang (kering) bagian atasnya dan kecoklatan di bagian bawah, artinya kue pukis siap dipanen ☺️. Rasanya gimana nih? Masih dominan rasa pukis ditambah sedikit taste brokoli. Hasil kue ini lebih berisi kokoh dibanding abang² jual, karena resep ini murni santan tanpa tambahan air lagi.
Pukis Brokoli - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Cenil centil

Cenil centil

Cenil centil Kenyal kenyul warna warni Ini jajan an fave ku wkt kecil..dl kalo mama beli di mbok jajan pasar mesti diangetin/dikukus lg biar lebih bersih katanya.. Skr aku buat ndiri..ya pasti bersih nya lah..& puas makannya Aku lebih suka di cocol gula pasir, dibanding kuah kinca (gula merah) jd ada krius2 nya #PejuangGoldenBatikApron

Kue ku isian kcg tanah

Kue ku isian kcg tanah

#Week 4 #PejuangGoldenBatikApron Kue ku ini di adop dr ig ny wawa wiati.. Yummy.. enak bgt…

Lumpur Surga

Lumpur Surga

Sorce: @hanindya_damar_ratri

7 cup
Bolu karamel / sarang semut

Bolu karamel / sarang semut

Source : youtube atha naufal Saya buat cuma 2 telur ya,karena masih coba2,,,ternyata hasilnya enak,bersarang banget. Saya tuliskan resep aslinya ya

Lumpang

Lumpang

Week3 Suka sekali sama lumpang. Teksturnya lembut kenyal. Salah satu kue tradisional yg sering aku bikin dirumah. Tapi aku baru tau ini khas dari palembang. Waaah...ternyata palembang gak cuma terkenal sama Ampera nya, tapi makanannya jugak gak kalah banyak dan enak2 yaa... 🤤🤤 Resep dari : @xanderskitchen Recook : @puan_dinara #WongKitoGalo #Horas_ArsikKePalembang #CookpadCommunity_Palembang #Rekreasi_Palembang #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Sumut #CookpadCommunity_Aceh

5 orang
45 menit
Pastel pisang coklat

Pastel pisang coklat

Pastel Manis Kalo q bilang Seh .. enak kriuk.. Source: @UmmuKhal_2509765 #PejuangGoldenBatikApron #Week3

Kue Lumpur Lumerr

Kue Lumpur Lumerr

Kue Lapis India

Kue Lapis India

Kue lapis india ini salah satu kue favorit saya yg dulu sering mama bikin , kali ini nyoba bikin sendiri meskipun rasanya tdk seenak buatan mama 😁 Next time insyaAllah klo mama datang belajar sama mama lgi 😊 Kue lapis India ini tdk dianjurkan dibuat oleh orang yg tdk sabar (seperti saya) 😂 krn sangat-sangat memakan waktu yg lama bikin lapisannya... Source: @minienora #PejuangGoldenBatikApron #Week3 #CookpadCommunity_Kalteng #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_BaritoUtara

Klepon Ubi

Klepon Ubi

Bantu Subscribe youtube dapur ceria 🦞( yg ada gambar lobsternya). . Banyak resep dan tips2 menarik seputar perdapuran jg lho...yuk mampir. trims.🙏😘

Putu Ayu (edisi Merah Putih)

Putu Ayu (edisi Merah Putih)

Ini kue Putu Ayu bikinnya sudah lama. Waktu pas bulan Agustus tahun lalu. Btw abaikan itu daun pemanis yang alakadarnya ya, wkwk. #JajanPasar #PutuAyuMerahPutih #CookpadComunity_Palembang

22 buah
30-35 menit
Wingko Babat

Wingko Babat

Enak ni bunda buat Cemilan nya 🤗🤗❤️❤️

Putri ayu lembut

Putri ayu lembut

Udh lama bgt g bikin kue satu ini,, lembut rasanya , manis dn gurih dr kelapa nya bikin perpaduan nya enak j gt buat cemilan tmn ngeteh😊😊

Dadar gulung rainbow😊

Dadar gulung rainbow😊

Iseng iseng untuk ide jualan alhamdulilah konsumen pada suka 😊🤲

85 biji
2 jam
256. LATOK SINGKONG

256. LATOK SINGKONG

Assalamualaikum... Jika kebetulan ada banyak bahan singkong di rumah, bisa dibuat bermacam2 kudapan darinya, salah satunya kudapan yg satu ini - kue LATOK SINGKONG. Keluar dari mainstream bhw pada umumnya kue Latok terbuat dari tepung tapioka, Kue LATOK yg ini terbuat dari singkong. Kue Latok dengan rasa unik. Boleh Simak resepnya

15 orang
Putu Ayu Belanda

Putu Ayu Belanda

Sudah lama penasaran pengen nyoba bikin kue ini, apakah kuenya akan seperti putu ayu berbalut kelapa, lembut dan ringan atau berbeda. Saya pakai resepnya Mak Sri Chanel. Alhamdulillah. Tekstur kuenya lebih berat dibanding kue putu ayu biasa, namun lembut dan pas berpadu dengan isian coklat di bagian tengah. Saya pakai cup kue ukuran besar dapatnya hanya 8 pcs.

8 cup uk. besar
40 menit
Kue Tradisional Manan Sahmin khas Palembang

Kue Tradisional Manan Sahmin khas Palembang

Manan Sahmin adalah salah satu kue tradisional dari Palembang yang terbuat dari ubi selo. Ini saya pakai ubi madu yang bewarna kuning oranye di daerah Jawa timur. Ini pertama kalinya mencoba, untuk teksturnya basah & lembut. Rasanya enak. Kalo menurut saya lebih mirip dengan kue lumpur yang ada di Jawa Timur. Namun kue lumpur memakai bahan dasar kentang, kalo kue Manan Sahmin ini memakai bahan dasar ubi selo. Cooksnap Manan Sahmin: https://cookpad.com/id/resep/15507938?invite_token=yiOUbP Youtube : Resep Nurul Hidayah Web: www.nurulh1dayah.com #PejuangGoldenBatikApron #Mingguketiga #Cokpadcommunity_Gresik #Cookpadcommunity_Surabaya #rekreasi_palembang #gelartikar_palembang

Kue Cucur (Gula Merah)

Kue Cucur (Gula Merah)

Note : ✔️ 1 resep ini jadi 17 pcs kue cucur (tergantung ukuran entong sayur/alat tuang adonan). ✔️ bisa pakai perpaduan gula merah dan gula pasir, untuk takaran perbandingan sesuaikan dengan selera. ✔️ selain menggunakan tangan/whisk pencampuran adonan bisa pakai mixer dengan waktu cukup 3 menit. ✔️ gunakan wajan cekung saat menggoreng ✔️ tambahkan secukupnya minyak tiap 3 kali proses penggorengan. ✔️ jika bagian tengah kue tidak mau menggelembung, siram2 dengan minyak panas menggunakan spatula/sutil. ✔️ setelah matang taruh kue cucur di atas tisu dengan posisi tegak/miring supaya minyak turun dan terserap oleh tisu.

Talam Tako

Talam Tako

Dari 3 batang pandan ada satu yg rubuh, sayang banget kalau masuk komposter gt aja. Nyari-nyari olahan yg pake banyak pandan apa ya, ketemulah resep talam tako/ tako thai. Potongan takirnya jangan dibuang ya bisa diblender dan dijadikan endapan pandan. Source : Genik Ayu (ig) #PejuangGoldenBatikApron #MyHomemadeFood #pekanposbar #glutenfree

15 buah
2 jam
Kue Pisang / Nagasari

Kue Pisang / Nagasari

Kue pisang atau nagasari salah satu kue tradisional yang enak apalagi di makannya di temani dengan teh hangat tawar. Nah kali ini saya coba buat lagi gampang kok buatnya adonan yang sudah di kukus tidak lengket di daun dan menurut ku manisnya pun pas yuk di buat #pejuanggoldenbatikapron

Kue Rangi Khas Betawi

Kue Rangi Khas Betawi

Kue Rangi adalah salah satu kue tradisional khas Betawi. Biasanya dibikin di cetakan kue rangi yang mirip cetakan bandos ataupun pukis tapi lebih kecil. Tapi karena ga ada, saya pakai teflon cetakan martabak mini yaa. Kue Rangi ini terbuat dari campuran tepung kanji dan kelapa parut, lalu disajikan bersama gula merah yang dikentalkan. Paling enak memang dinikmati selagi masih hangat yaa. Karena kalau udah dingin, jadi lebih chewy. Perpaduan rasa kelapanya yang gurih dan gula merahnya yang manis lumeerrr, enak banget buat nemenin ngopi sore ini ☕. Dan kue rangi ini spesial untuk mbak @arifahamrullah sebagai pemenang arisan Cookmember Genk Peda Periode 2 di minggu ini 💕. Source: @arifahamrullah #CookmemberGenkPeda2_Arifah #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #PejuangGoldenBatikApron #PekanPosbar #SerbaTeflon #KopiJos_AngkatTeflonYuk #KopiJos #Cookpadcommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa

10 pcs