Debellin Premium Fry pan

Langkah Mudah untuk Membuat Siomay yang Enak

Dipos pada September 11, 2019

Siomay

Anda sedang mencari inspirasi resep Siomay yang lezat Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Umumnya Siomay yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Siomay, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Siomay bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Siomay kira-kira 5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Sekedar tambahan, perkiraan waktu untuk memasak Siomay diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Siomay sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Siomay memakai 23 jenis bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

بِسْمِ اللّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيْمِ Kali ini mencoba sesuatu yang baru. Mungkin di pulau Jawa siomay bukan hal yang baru, apalagi di daerah Bandung. Karena siomay berasal dari sana. Tapi di Sulawesi, khususnya di tempat saya, kita bisa mencicipi makanan ini hanya dari gerobak mamang di pinggir jalan. Siomai adalah salah satu jenis dim sum. Dalam bahasa Mandarin, makanan ini disebut shaomai, sementara dalam bahasa Kanton disebut siu maai. Dalam dialek Beijing, makanan ini juga ditulis sebagai 燒麥, dan juga dibaca shaomai. Kulit siomai serupa dengan kulit pangsit. Makanan ini konon berasal dari Mongolia Dalam. (Wikipedia). Di Indonesia terdapat berbagai jenis variasi siomai berdasarkan daging untuk isi, mulai dari siomai  ikan  tenggiri,  ayam,  udang,  kepiting, atau campuran daging ayam dan udang. Bahan untuk isi dicampur dengan sagu atau tapioka. Di beberapa daerah, siomai tidak selalu dibungkus dengan kulit dari tepung terigu (kulit Pangsit) (Wikipedia). Dari berbagai resep di google, ternyata adonan siomay diberi labu siam agar teksturnya lembut. Di resep ini saya selipkan wortel agar lebih sehat untuk anak_anak yang tidak doyan sayur. Kemudian bumbu kacangnya hanya menggunakan bumbu pecel yang diencerkan, kemudian dimasak. Alhamdulillah semuanya suka🥰🥰 ##PejuangGoldenBatikApron #GBIT

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Siomay:

  1. 150 gr ikan tuna, keluarkan tulangnya
  2. 100 gr daging ayam
  3. 100 gr labu siam, kukus
  4. 50 gr wortel (1 buah ukuran kecil)
  5. 200 gr tepung tapioka
  6. 1 sdm tepung terigu
  7. 2 siung bawang putih ukuran besar
  8. 6 siung bawang merah ukuran sedang
  9. 1 batang bawang prei
  10. 1 sdt merica butir
  11. 1 /2 sdm garam butir
  12. 1 sdt gula pasir
  13. 1 sdt saus tiram
  14. 1 sdm minyak wijen
  15. 1 butir telur
  16. Bumbu kacang:
  17. 100 gr bumbu pecel
  18. 200 ml air matang (1 gelas)
  19. Pelengkap:
  20. 10 potong tahu bentuk segitiga, yang telah digoreng
  21. 20 lembar kulit pangsit ukuran 5x5 cm
  22. 3 buah kentang rebus
  23. 3 butir telur rebus

Langkah-langkah untuk membuat Siomay

1
Haluskan bumbu berupa garam, merica, bawang merah dan bawang putih. Sisihkan!
Siomay - Step 1
Siomay - Step 1
2
Haluskan daging ikan, dan ayam. Saya menggunakan blender dengan menekan sebentar saja, sekitar 15 detik. Kemudian tekan kembali hingga diperoleh adonan yang halus. Jika blender sulit berputar, bisa ditambahkan air sekitar 100 ml.
Siomay - Step 2
Siomay - Step 2
Siomay - Step 2
3
Tambahkan labu Siam yang telah dikukus, dan bawang prei. Haluskan !
Siomay - Step 3
Siomay - Step 3
Siomay - Step 3
4
Setelah halus, adonan dimasukkan ke dalam wadah yang disiapkan. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan.
Siomay - Step 4
Siomay - Step 4
5
Tambahkan saus tiram, minyak wijen, telur dan gula pasir. Aduk!
Siomay - Step 5
Siomay - Step 5
Siomay - Step 5
6
Jangan lupa tambahkan wortel yang telah diparut, tepung terigu dan tepung tapioka. Aduk. Saat mengaduk adonan dengan tepung, jangan terlalu berlebihan agar tidak alot!
Siomay - Step 6
Siomay - Step 6
Siomay - Step 6
7
Siapkan pelengkap seperti tahu goreng, lembaran, kol dan kulit pangsit. Kemudian isi. Untuk tahu bisa potong segitiga, kemudian bagian tengahnya dibelah dan diisi adonan siomay
Siomay - Step 7
Siomay - Step 7
8
Untuk kol, sebelum digunakan bagian tengah yang keras dibuang lalu direbus sebentar. Letakkan adonan pada bagian tengah lembaran kol, kemudian gulung.
Siomay - Step 8
Siomay - Step 8
9
Bagian ujungnya kemudian ditekan masuk.
Siomay - Step 9
Siomay - Step 9
10
Siapkan selembar kulit pangsit, isi dengan 1 sdt munjung adonan. Satukan masing-masing ujung sudut lembaran pangsit.
Siomay - Step 10
Siomay - Step 10
Siomay - Step 10
11
Siapkan kukusan/dandang dengan melapisinya selembar daun yang telah diolesi minyak sayur. Kukus tahu, kol, dan pangsit sekitar 20 menit.
Siomay - Step 11
Siomay - Step 11
Siomay - Step 11
12
Sisa adonan siomay bisa juga dikukus tanpa tambahan lain, cukup dibuat bulatan dengan menggunakan sendok, kemudian dikukus. Karena kukusan kecil, jadi kentang dan adonan siomay saya kukus di bagian kedua🤭
Siomay - Step 12
Siomay - Step 12
13
Siapkan bumbu kacang dengan menambahkan air pada bumbu pecel, kemudian masak hingga agak kental. Cek rasa😊
Siomay - Step 13
Siomay - Step 13
Siomay - Step 13
14
Tata dipiring, tambahkan juga potongan telur rebus dan siram dengan bumbu kacang.
Siomay - Step 14

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Kering Kentang Kacang

Kering Kentang Kacang

Source : @MamaBirru Bikin yang ke 2 kali tapi kentang diiris bukan diparut. Alhamdulillah tim unit reaksi cepat alias bocil lsg serbu. Gak perlu pake lauk lain tapi pake ini aja udah ok kata anak2. Alhamdulillah #CocomtangPost_SerbaKriuk #CookpadCommunity_Tangerang

Kering teri kacang balado

Kering teri kacang balado

kesukaan semua orang dirumah nih...paling sering bikin buat stok lauk pas bulan puasa...🤭

Sate ayam bumbu kacang

Sate ayam bumbu kacang

Bocilsku itu suka banget sma sate ayam, disini suka ada yg jual juga cuma sdikit dan bumbunya ga banyak udh gtu sdikit mihil hehe jdi knapa ga buat sndiri, alhamdulillah liat resepnya mba fitsas cocok resepnya, alhamdulillah yabbieku dan bocils seneng bgt 👍

Sate ayam bumbu kacang

Sate ayam bumbu kacang

Ceritanya waktu ke farmer market nemu bakaran yang bisa langsung ditaro diatas kompor murah banget cuma 50.000. kepikiranlah bikin sate ini.

Less aromatic Pesto

Less aromatic Pesto

Untuk orang yang kurang suka Basil atau tidak suka yang terlalu menyengat, saya bikin versi less aromaticnya.

3-4 orang per pasta 80gr
Cilok empuk bumbu kacang saus tiram

Cilok empuk bumbu kacang saus tiram

gampang, NO ribet, No gagal...

Tahu Siram Bumbu Kacang

Tahu Siram Bumbu Kacang

2 porsi
30 menit
Pindang tongkol bumbu kacang

Pindang tongkol bumbu kacang

Santap pakai nasi hangat mantap😋

6 porsi
25 menit
oseng daging bumbu kacang

oseng daging bumbu kacang

Dulu waktu hamil seneng bgt nyemilin daging, krn takut beli di luar yg kurang mateng makanya selalu buat daging ala2 kadarnya reseppun seadanya

4 porsi
35 menit
Bothok Melanding Teri Tawar Kacang Panjang

Bothok Melanding Teri Tawar Kacang Panjang

Menanti Pak Suami yang 2 hari bertugas di luar kota, kok tiba² pengen masakin doi bothog mlanding campur teri tawar pas doi pulang. Bukan request sih tapi inget aja kalau pak Suami juga suka bothog, semoga bisa ngobati capeknya ya Pak, nyari nafkah buat anak istri 💪🏼😊 dan besoknya juga sudah harus pergi lagi pagi² 😌 ya Pak..

2-4 orang
30 menit
Bumbu Kacang

Bumbu Kacang

Lg bikin cilok jd bikin bumbu kacang jg. Bs buat bumbu cilok, siomay dan bumbu sate jg klo pas lg bikin dirumah.. 😊

Ayam Balado bumbu kacang

Ayam Balado bumbu kacang

Ini favorit suami bikin nampol deh...

Kering Kentang Kacang

Kering Kentang Kacang

Bismillaah Misi Pertama #RamadanCamp kali ini adalah menjawab pertanyaan mamah, jawaban saya 3K #KeringKentangKacang. Pengalaman pertama bikin mustofa pakai resepnya teh @AmbarShaf dengan tambahan kacang tanah dan bumbu sesuai persediaan bahan yang ada di rumah. Cabe semua buang biji, biar ga begitu pedas, jadi anak bungsu ikutan makan. Tadinya mau tau seberapa tahan lama ya ini kriuk mustofanya, etapii ini jadi cemilan duo bocah, hihi.. Dibikin pagi, siang sudah tinggal remah-remah😅. Goreng kentang sama kacang sudah dari kemarin. Saya bikin ga banyak, kan tadinya nyobain yaa karena perdana dan nyerut kentangnya itu lhoo lumayan bikin tangan berotot, wkwkwk... Tapi ini tahan kriuknya sampai siang, remahannya saya bersihin masih kriuk 😅 Sekalian juga ikut posbar 3C kue/makanan kering, borongan nii.. 🥰 #BandungCooksnap5_Ambarshaf #CookingCommunityClass_Kringkring #BancakanCeria3C #SalamKompakSelalu #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bandung #Cocomba

Kering kentang kacang

Kering kentang kacang

Bismillah, turut meramaikan week 1 ramadan camp 2022 dengan misi pertama ber clue (sering terdiam di wadah plastik kalau dimakan kriuk krenyes-krenyes huh hah) apa ya kira kira dengan 2 jawaban : A. Rempeyek kacang B. 3K (kering kentang kacang), aku pilih jawaban yang B,, semoga benar yo mah🤗 Aku bikin setengah resep kering kentang kacang mbak olive karena dirumah ternyata kentang hanya sisa 300 gr, beneran nyesel bikin enak banget iniii sii🤤 Source : @olive1994 #RamadanCamp #KeringKentangKacang #CookpadIndonesia #PejuangGoldenBatikApron

Kering Kentang Kacang (3K)

Kering Kentang Kacang (3K)

Saatnya posbar 3C dan coboy dengan tema yang sama yaitu kering kentang kacang. Sekaligus post untuk #RamadanCamp. Simple dan awet bisa untuk lauk yang cepat saji karena tinggal ambil dari toples. Cocok untuk lauk sahur karena biasanya kita butuh lauk yang cepat. Tipsnya agar awet renyah : 1. Cuci bersih hingga airnya bening pada parutan kentang. 2. Pastikan air dalam bumbu sudah menyusut dan karamel sudah terbentuk agar ketika kentang dicampur tidak melempem. #CoboyMaBarMaCo_KreasiKeringan #Coboy_MasakAnekaKering #PejuangGoldenBatikApron #PekanPosbar #PejuangGoldenBatikApron #MakananKering #Coboy_MakeMeHappy #CookpadCommunity_Surabaya #RamadanCamp #KeringKentangKacang #CookingCommunityClass_KringKring #BancakanCeria3C #SalamKompakSelalu

ayam bakar bumbu kacang

ayam bakar bumbu kacang

ayam salah satu menu favorite di rumah.dari pada beli ayam bakar di luar terus mending buat sendiri di rumah lebih higienis.

4 porsi
30 menit