Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Soto betawi yang pasti lezat Cara membuatnya sedikit repot. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Pada umumnya Soto betawi yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.
Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Soto betawi, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Soto betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto betawi memakai 27 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Soto Betawi ini rasanya gurih, bumbunya ringan dengan sedikit aroma rempah. Kuahnya pakai susu, karna bikin rasa soto lebih gurih namun tidak seberat santan. Penyajian soto Betawi biasanya dilengkapi dengan irisan tomat dan acar mentimun jadi menghasilkan rasa yang sedikit asam dan segar.. jangan lupa empingnya dan juga sambal kacangnya yg bikin lbh istimewa #PejuangGoldenBatikApron
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto betawi:
- 250 gr daging sapi, rebus setengah matang, potong2 ukuran besar
- 1 liter susu cair (2 sdm susu bubuk fullcream + air)
- 2 bh kentang, kupas, potong2 dan goreng setengah kering
- 1 bh tomat, potong dadu
- 1 batang daun bawang, rajang halus untuk taburan
- 1 batang seledri, rajang halus untuk taburan
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- Bumbu halus:
- 4 butir bawang merah
- 2 butir bawang putih
- 1/2 sendok teh merica butiran
- Bumbu lainnya:
- 2 lembar daun jeruk purut
- 1 batang serai di pipihkan
- 3 cm batang kayu manis
- 1 butir kapulaga
- 1 butir kembang lawang
- 2 butir cengkeh
- 1/2 sdm garam (sesuai selera)
- 3/4 sdm gula pasir (sesuai selera)
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk (optional)
- Pelengkap :
- Acar
- Jeruk nipis/jeruk kunci
- Emping melinjo goreng
- Bawang merah goreng
- Sambal kacang
Langkah-langkah untuk membuat Soto betawi
