Bagaimana Membuat Kue Lumpang Gula Merah yang Enak Banget

Name: Kue Lumpang Gula Merah
Yield: 20 pcs
Ingredients: 150 gr tepung beras; 100 gr tepung tapioka; 170 gr gula merah/gula jawa; 600 ml air; 1 sdt air kapur sirih, ambil air beningnya aja; 1 lembar daun pandan, simpulkan; Sejumput garam halus; Pelengkap; Secukupnya kelapa parut setengah tua dan garam

Dipos pada November 17, 2019

Hari ini saya akan berbagi resep Kue Lumpang Gula Merah yang unik? Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Biasanya Kue Lumpang Gula Merah yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kue Lumpang Gula Merah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Kue Lumpang Gula Merah bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Kira-kira porsi penyajian Kue Lumpang Gula Merah biasanya untuk 20 pcs. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kue Lumpang Gula Merah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kue Lumpang Gula Merah memakai 9 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

(resep 412) Pernah sekali makan kue lumpang yg pandan suji, ternyata enak ya... Nah pas deh kali ini Cocomtang plesiran ke Palembang, dari dulu pengen banget bikin tapi belum terealisasi. Dan this is it! Kue Lumpang Gula Merah versi gluten free and no gula pasir ✨. Jajanan manis khas kota Pempek ini dinamai lumpang karena bentuknya yang menyerupai wadah untuk menumbuk padi. Bentuknya yang membulat dan memiliki cekungan di tengahnya memang sangat mirip dengan bejana yang berfungsi untuk menumbuk padi, kopi, dan bahan dapur lainnya. Maka tak heran jika makanan enak ini mendapat sebutan kue lumpang. (medium.com) Source: @iwuLan_14044039 DyahWulan Bae -031221- #cookpadcommunity_tangerang #cookiesplesiran_palembang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kue Lumpang Gula Merah:

150 gr tepung beras
100 gr tepung tapioka
170 gr gula merah/gula jawa
600 ml air
1 sdt air kapur sirih, ambil air beningnya aja
1 lembar daun pandan, simpulkan
Sejumput garam halus
Pelengkap
Secukupnya kelapa parut setengah tua dan garam

Langkah-langkah untuk membuat Kue Lumpang Gula Merah

Rebus air, gula merah dan daun pandan hingga mendidih dan gula larut. Sisihkan hingga hangat atau dingin. Saring hingga dapat 550 ml. Bila kurang bisa langsung ditambah dengan air matang.

Sambil menunggu air gula dingin, oles cetakan dengan minyak tipis dan kukus kelapa parut dicampur dengan garam. Sisihkan.

Campur tepung beras, tapioka dan garam. Masukkan air kapur sirih dan air gula yg sudah dingin secara perlahan. Aduk hingga rata dan tidak bergerindil. Adonan encer ya...

Tuang ke dalam cetakan. Adonan akan mengantri, karena cuma punya cetakan 11 biji (yg 1 hilang entah kemana, biasa dimainin anak²).

Didihkan air kukusan, masukkan adonan. Biarkan hingga 5 menit tanpa ditutup agar nanti ada lesungnya.

Gunakan api sedang cenderung kecil dan tutup kukusannya. Jangan lupa bungkus tutup kukusan dg serbet bersih (kukusanku ga perlu pakai dibungkus serbet). Kukus selama 20 menit. Taraaa... Alhamdulillah si lesung pipitnya keluar ☺️.

Sajikan dengan taburan kelapa parut.

Resep yg ku pakai ini menghasilkan kue lumpang yg kenyal ya...

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Onde onde Ketawa

Udah lama gak buat ini, akhirnya terlaksana juga sekarang... Daripada beli mending buat sendiri ya bun☺️

35 biji

Kulit risoles anti sobek

Capek banget ya kalo bikin kulit risol trus pas d gulung sobek 😂 ntar d goreng jg cepet bgt minyak nya kotor kao ada yg sobek.. resep ini insya Allah anti sobek.. soal nya udh sering bikin dan alhamdulilah minim sobek

24 pcs

Ipau Lipat Saus Santan (khas kalimantan selatan)

Source: @Wien_LaZha posbar bersama cocomba harus nya terakhir hari kemarin cuma pakpikpek pisan alias sibuk 😅pabaliut event,kerjaan ruma,orderan dll.gpp daripada tidak ya🙏🏻🙏🏻😀waktu itu mbak @Wien_LaZha berkunjung ke wagroup cocomba mengenalkan jenis masakan dan makanan khas kalimantan saya tertarik dengan ipau lipat.ternyata pas bikin eh enak banget yummy🤤.yuk ini resep yang saya pakai #Pencok_kakalsel #cookpadcommunity_bandung #Rekreasi_kekalsel #cookpadindonesia

Apam/serabi kuah(fiber creme)

Bikin serabi buat om suami yg ada sakit gula dan kolesterol. Kubikin dngn mengganti santan dan gulanya yg kufikir akan lebih aman untuk om, Alhamdulillah om senang dan suka😁🙏 #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Kalsel #CookpadCommunityBanjarmasin #CookpadCommunity_Borneo #RecookOfTheWeek

Getuk

Getuk Singkong Keju

28 August 2021 Masih memeriahkan Hari Kemerdekaan RI...bikin getuk Singkong terus di cetak dengan cetakan mooncake yang sekarang ini banyak seliweran dimana- mana. Terima kasih ya mba @deBloom_5445755 🙏😇, saya tambahkan keju parut aj di dalamnya. Yuk..langsung diserbu... Source by @deBloom_5445755 #DirumahAja# #JajananTradisional#

12 buah

Putu Ayu semangka

Resep yg saya buat inovasi dr youtube mba lis ahmady..iseng² mencoba buat alhamdulillah jd menu bakulan aku..plus camilan dikala merger di pagi & sore hari. #Tiket Golden Batik Apron

30 pcs

2 jam

Pastel Tutup Kuah

Bismillah, Posting bareng @komunitaspaders lagi.. 👏👏 tema kali ini baking pertama di tahun 2022, yess udah bebikin doong, pas banget.. Pastel tutup ini varian yang agak berkuah, tapi ga banyak sih. Di Surabaya pastel jenis ini paling familier. #GoDa_SukaMin2 #godapaders_2022 #Goda_Paders #komunitasPaders

Kue lumpur motif cantik

Hari minggu pikniknya didapur saja. Otak atik bahan bikin cemilan. Kue lumpur dg bahan seadanya,gak ada kismis ak bikin motif sj kuenya biar lbh cantik. Slalu saja aku cari resep yg paling simpel dan sederhana.Tinggal cemplung2kan saja semua bahan dlm blender. Karena sebenarnya suka males klo harus ribet dg alat,cara dan bahan yg bermacam2 😀 dan ini hasilnya bagus banget. Pas sekali dg cuaca yg gerimis diluar. Yukk disimak, smg bermanfaat

14 biji

1jam

Resep Apem Pandan Kukus

Kue Apem Pandan Wangi, kue murah meriah yang rasanya enak dan selalu dirindukan keluarga 🥰 #TiketGoldenBatikApron #DiajakTeamBorneo

4 orang

1 jam 45 menit

Serabi kocor (tanpa telur)

Bikin ini udah lama bngt ngendap d draf🤭😄. Saya bikin ini sebenernya jawab pertanyaan mama irmayani yg nanyain resep serabi sy sblmnya yg pake telur, bs ga kl ga pake? Sy jawab insyaAlloh bs. Tp kl ga pake telur kurang menul menurut sy. Semua selera aja mau pake telur atau ga monggo...semua bisa..👌😃

Putu Ayu Gula Merah

Putu ayu yang gak begitu ayu sih ini hehee Ada sisa kelapa parut di freezer pas sekali udah lama pengen bikin putu ayu, baiklah eksekusi mumpung gak mager dan bahan-bahannya lengkap di dapur, klo kata si kaka putu ayu ini enak banget 🥰 Source : ig @cook_5237292 (fridajoincoffee) Sedikit modifikasi, warnanya saya ganti jdi hijau 🙏 #CookpadCommunity_Kalteng #CookpadCommunity_Borneo

Klepon singkong

Coba coba, mumpung ad waktu senggang,,

Talam Ubi Orange

(resep 364) Masih ada ubi oren nih sisa bikin sweet potato mochi bread. Mau sekalian sekali dayung 2 3 pulau terlampaui; ngerjain tugas dari Mamah, Cocomtang dan cemilan di rumah. Uhuy ga tuh 😌. Nemu dong resep talam ubi nya Mba Anny @kucingrabbit . Cuz lah bikin, udah lama ga makan dan bikin ini. Eh ga taunya ternyata paksu mulai keto lagi, ga bisa deh makan cemilan yg biasa lagi. Source: Kucingrabbit [Anny] -250821- #cookpadcommunity_tangerang #cookies_kucingrabbit #tetepkenyangtanpanasi

Lumpur Kentang Unicorn

Kegiatan Minggu ini 𝘾𝙤𝙗𝙤𝙮 (Cookpad Community Surabaya) adalah 𝙈𝘽𝙊𝙄𝙎 (tema Coboy postIng reSep) dengan tema 𝙎𝙚𝙧𝙗𝙖 𝙋𝙖𝙡𝙖𝙬𝙞𝙟𝙖, artinya kita bebas berkreasi resep apapun asalkan berbahan salah satunya adalah 𝙥𝙖𝙡𝙖𝙬𝙞𝙟𝙖, dan saya memilih 𝙠𝙚𝙣𝙩𝙖𝙣𝙜 sebagai salah satu jenis dari palawija. Kentang disini akan saya olah menjadi kue tradisional namun kekinian yaitu 𝙇𝙪𝙢𝙥𝙪𝙧 𝙆𝙚𝙣𝙩𝙖𝙣𝙜 yang saya modifikasi dengan warna 𝙐𝙣𝙞𝙘𝙤𝙧𝙣, dengan tambahan kelapa muda dan kismis semakin menambah lezat kue lumpur ini, kue lumpur ini adalah resep warisan turun temurun keluarga saya, rasanya legit dan istimewa, patut untuk anda coba untuk hidangan keluarga atau ide bakulan dirumah. #Mbois_SerbaPalawija #CoboyMbois_SerbaPalawija #CoboyMbois #CoboyWani #Coboy_CookSnap #CookSnap #CookpadCommunity_Surabaya #PosbarPalawija

7 pcs

45 menit

Nogosari Waluh Pisang

Bismillahirrahmanirrahim Yook meramaikan posbar.. Bebikin olahan serba buah,, hmm.. Tertarik dengan pais walunya mb @kurnia80 warnanya mengoda.. Hehee.. Aku mix dengan pisang pipit alhamdulillah pas punya pisang,, jd seperti nogosari klo di kampungku,, pisang potong2 kasih tepung beras,. Hem rasanya memang enak lembut manis gurih.. Yook cap cuz bun.. #PekanPosbar #AnekaOlahanBuah #semangcook_sebuahrasa #semangcookhokya #CookpadCommunity_Semarang

Gemblong ketan hitam

Dulu waktu kecil, mama ku jualan kue pasar. Dia cuma jualan yang bikin itu orang lain. Nenek nenek betawi ya g pinter banget bikin gemblong dan jalabia. Aku tuh suka banget gemblong buatan dia. Rasanya bahkan sangat aku ingat sampai sekarang walau dia udah ngga ada. Pengen makan gemblong susah disini nyari nya. Apalagi yang ketan hitam. Orang ngga ada yg jual. Jadilah nyoba bikin sendiri

6 porsi

1 menit

Risoles roti tawar isi ayam

Risoles roti tawarnya enak, gurih dan bikin nagih...trimakasih utk resepnya @nilashanf @riaseptiani 😊🙏💕💕

2 orang

30 menit

Dongkal / Awug Pandan

Dongkal adalah jajanan tradisional dari jawa barat,enak banget deh ini kalo didaerahku namax kue putu. Cooksnap: @mayhai_107 #KulaEtamCocok #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Bontang #CookpadCommunity_Borneo #DutaRecookBeraksi #DutaRecookKaltim #DutaRecookBontang #Rekreasi_Depok #JajananTradisional #BelajarBarengCookpad #MieKocok #PosCocolan #PosCocolan_AnekaKreasiUltah

Kue Lumpur Labu Kuning

Resep: @MomsFirza_310571 Bude Ati Agus Sapto Kebetulan memang lg nyari resep Kue Lumpur Labu Kuning, eh..ada di resepnya Bude Ati, emang deh Bude top markotop. Saya buat setengah resep aja, jd 12 kue dan yg saya tulis dibawah setengah resepnya juga. Kalau mau lihat resep aslinya disini: https://cookpad.com/id/resep/13781914-kue-lumpur-labu-kuning-207?invite_token=So59NC62ArbWnjqpErAXdzTH&shared_at=1632870769 Step2 pembuatannya agak berbeda dgn resep asli karena saya aduknya pakai whisker. Tp hasil akhirnya tetap sama kok. Enak 😋😋 Recook ini sebagai ungkapan terima kasih buat Tim C Cocomtang (Mba Prita, Bude Ati, Neng Avril). Sehat selalu utk kalian semua. Aamiin. #terimakasih_timcocomtang #terimakasih_atiagussapto #cookpadcommunity_tangerang

Aneka Hidangan Ramadhan

Aneka Resep dan Menu Hidangan Ramadhan