Debellin Premium Fry pan

Bagaimana Menyiapkan Kue Lumpang Gula Kelapa yang Sempurna

Dipos pada November 10, 2019

Kue Lumpang Gula Kelapa

Bagaimana membuat Kue Lumpang Gula Kelapa yang pasti lezat Cara membuatnya tidak terlalu susah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Pada umumnya Kue Lumpang Gula Kelapa yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Kue Lumpang Gula Kelapa, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Kue Lumpang Gula Kelapa sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Sekedar tambahan, waktu yang dibutuhkan untuk membuat Kue Lumpang Gula Kelapa diperkirakan sekitar 45 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kue Lumpang Gula Kelapa sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kue Lumpang Gula Kelapa memakai 8 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Tugas "Beres" bulan November yaitu membuat kue lumpang. Kue berbahan dasar tepung tapioka atau tepung sagu dan tepung beras ini, cocok dinikmati bersama teh pahit atau kopi pahit. Secara rasa kue lumpang terasa manis gula kelapa. Ada beberapa tips membuat kue lumpang supaya lumpangnya muncul. Ini saya rangkum setelah saya gagal pada pembuatan pertama. 1. Ketika mau menuang adonan, adonan diaduk dahulu supaya homogen/ kekentalan rata. 2. Pastikan uap sudah banyak saat adonan masuk kukusan. 3. Setelah 5 menit pertama, tutup kukusan dibuka, sekitar 2 menit. Kemudian ditutup lagi sampai matang (sekitar 20-30 menit) 4. Kalau pakai tutup panci yang tidak ada lubang uapnya, tutup panci dilapisi kain. Kukus dengan api sedang kecil. Dikira kira saja karena tiap kompor gas beda nyalanya. Tapi ada juga resep yang mengukus tanpa dibuka tutupnya. Dikukus pakai api besar, selama 15 menit. Air kapur sirih saya skip karena tidak ada di pasar terdekat, dan sepertinya ini mempengaruhi kedalaman lumpangnya. Lain waktu saya mau buat lagi menggunakan air kapur sirih. Saya menggunakan tepung beras dan tapioka, teksturnya kenyal walaupun sudah dingin tidak teras. Terima kasih mbak @Mira_Jabir , dari resepnya saya banyak belajar tentang kue lumpang 🙏. Semoga mbak mincan "Clover" berkenan dengan kue lumpangnya 😊. #Beres_KueLumpang #BeresCloverNop2021 #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Bekasi

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kue Lumpang Gula Kelapa:

  1. 150 gram tepung beras
  2. 100 gram tepung tapioka
  3. 170 gram gula semut kelapa
  4. 600 ml air
  5. 1/4 sdt garam
  6. 1 lembar daun pandan
  7. Pelengkap
  8. 100 gram kelapa muda parut dicampur ¼ sdt garam

Langkah-langkah untuk membuat Kue Lumpang Gula Kelapa

1
Kita siapkan dahulu cetakannya, kalau saya menyebut cetakannya "cucing". Oles tipis-tipis menggunakan minyak goreng. Sisihkan.
Kue Lumpang Gula Kelapa - Step 1
2
Sementara itu, masak air bersama dengan gula semut kelapa, garam dan daun pandan. Tidak perlu sampai mendidih, asalkan sudah larut gula kelapanya. Kita ambil 550 ml larutan gula kelapa, kalau hasilnya kurang dari 550ml, boleh ditambahkan air hangat. Saya tidak menyaring air gula kelapanya, karena gula semut kelapanya bersih tanpa kotoran.
Kue Lumpang Gula Kelapa - Step 2
3
Panaskan panci kukusan, setelah uapnya banyak, kukus kelapa muda parut selama 15 menit. Selanjutnya biarkan api kompor menyala dengan api kecil sambil menunggu adonan siap.
Kue Lumpang Gula Kelapa - Step 3
4
Campur tepung beras dan tepung tapioka, sambil diayak. Selanjutnya masukan larutan gula kelapa ke dalam tepung, aduk rata dan pastikan tidak bergerindil. Adonan teksturnya encer.
Kue Lumpang Gula Kelapa - Step 4
Kue Lumpang Gula Kelapa - Step 4
5
Panaskan kembali kukusan dengan api sedang kecil. Tuang adonan ke dalam cucing, saya tuang sekitar ¾ bagian. Setiap akan menuang, adonan diaduk kembali supaya rata kentalnya. Kalau mengukusnya tidak bisa bersamaan, maka adonan tetap ditaruh di dalam wadah besar. Setelah uapnya banyak, masukan cucing yang berisi adonan.
Kue Lumpang Gula Kelapa - Step 5
Kue Lumpang Gula Kelapa - Step 5
Kue Lumpang Gula Kelapa - Step 5
6
Setelah 5 menit, buka tutup panci kukusan selama 2 menit. (lumpangnya sudah mulai kelihatan). Setelah 2 menit, panci kukusan ditutup kembali, pengukusan dilanjutkan sampai matang (saya sampai 30 menit). Lumpangnya kelihatan walaupun malu-malu. Tidak cekung banget 😥.
Kue Lumpang Gula Kelapa - Step 6
Kue Lumpang Gula Kelapa - Step 6
Kue Lumpang Gula Kelapa - Step 6
7
Setelah dingin, keluarkan dari cetakan dan sajikan bersama dengan kelapa muda parut. Kue lumpang teksturnya kenyal, dan tidak keras walaupun sudah menginap semalam.
Kue Lumpang Gula Kelapa - Step 7
Kue Lumpang Gula Kelapa - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Putu ayu menul

Putu ayu menul

Assalamualaikum sahabat cookpad siang menjelang sore...saatnya mamak rebahan bentar , sambil mikir nanti sore mau masak pa buat cemilan drumah ☺️ kmaren masak putu ayu kesukaan sisulung..ne kuenya enak banget biar udah 2 malam dikulkas kuenya masih most lansung keresep ja 😁

Dadar Gulung Nangka

Dadar Gulung Nangka

Resep ke : 314 SC: Yt. Yang Uti

25 biji
Carang gesing / Barongko / Arseng / Pistuban

Carang gesing / Barongko / Arseng / Pistuban

Bismillah setor resep ke 664 source resep : akun CP mbakyu @herlinwulan Cooksnap dan bikinnya dah lama sekali, karena langsung ludes, jadi ga punya pocan hasil akhirnya, ini terpaksa bikin lagi, dan berhasil pocan itupun foto seadanya sambil diburu² pasukan, hehe Salah satu kudapan khas Indonesia yang bergizi tinggi dan padat kalori. Bahan baku wajibnya dari Pisang, santan, dan telur (pemakaian gula sesuai selera) Dikenal dengan nama berbeda di tiap daerah, walapun bahannya sama. Arseng (Jogjakarta) Carang Gesing (Solo) Pistuban (Semarang) Barongko (Sulawesi) Pais Cau (Banten) dll, mungkin ada lagi yang tau? #PesonaKulinerIndonesia #PekanInspirasi #CooksnapDepok_Semarang #Rekreasi_Semarang #Cookpadcommunity_Depok #MPASI

Talam Ebi/ Kiam Ko Kue/ Mipan

Talam Ebi/ Kiam Ko Kue/ Mipan

Ini makanan asli enak banget. Salah satu makanan favorit klo pas ke Pontianak. Karna skrg susahnya bepergian, klo kangen makanan sana, langsung aja cuz bikin. Bisa makan sepuasnya. Hehe..

Kue Rangi!

Kue Rangi!

Ngidam rangi, hahaha... Dapet resepnya Mba Maya, alhamdulillah rasanya mirip banget sama kue rangi abang-abang. Aslik susah banget skrg nyari kue rangi ini. Alhamdulillah, ngidam terlaksana ☺️ Source : Mba @mayadesymegawati #CookpadCommunity_Depok #KueRangi #JajananBetawi

Resep RISOLES MAYONAISE

Resep RISOLES MAYONAISE

Hallo ...assalamualaikum hari ini saya bikin risol mayo . Drpada beli mnding bli hehehe...

20 risol
25 mnit
Kue MOHO (Jajanan Tempo Doeloe)

Kue MOHO (Jajanan Tempo Doeloe)

Orang bilang: jajanan jadul tak lekang oleh waktu... that's right! Yah KUE MOHO, salah satu kue favorit yg dulu sering dibeli ibu sepulang dari pasar atau kalo nggak dibeli dari warung tetangga bila sore2 pengin nyemil santai... walopun kue ini agak keras bila dibiarin esoknya🙊 ttp aku tetap suka😍 Sekarang hampir tdk pernah ada aku jumpai jajanan ini. Terinspirasi dari resepnya mb @diar_yaniska, menurutku ini truly authentic taste kue moho, krn aku nggak pernah lupa rasa & tekstur kuenya... Kalo penasaran? Yuk ikutin coba bebikin😉 Let's try💪 cuzz ngeeeng🛵 Sc: @diar_yaniska Rebake: diana

12 biji
2 days
Lupis Beras Ketan Simple tanpa daun pisang

Lupis Beras Ketan Simple tanpa daun pisang

Di rumah punya stock beras ketan. Sudah tanda² harus segera dihabiskan. Dibuat tape ketan udah. Cuz Cooksnap dari mba Trisna, dibuat lupis yg simple tapi enak. 🤤😘 Simple karena gak pakai daun pisang dan masaknya pakai magicom saja. Tapi beneran enak kok. Pertama kali buat jajan pasar seperti ini. Biasanya beli di mbok² pasar. #CookpadJawaTimur #CookpadCommunityJawaTimur #CookpadKediri #Coboy #CookpadCommunity_Surabaya #ResepUrsula #Lupis #BerasKetan

Pukis by Icha Irawan

Pukis by Icha Irawan

Pukisnya lembut dan tidak mudah hancur, kalau tidak ada susu, bisa diganti santan cair

4 porsi
45 menit
Jemblem / misro / klenyem

Jemblem / misro / klenyem

Jemblem merupakan makanan tradisional yang terbuat dari singkong dan kelapa parut, kemudian dikepal-kepalkan dan diisi dengan gula merah. Camilan klasik yang satu ini cocok disajikan sebagai camilan saat ngopi atau ngeteh di pagi hari #Timlo_TimKomunitasCookpadSolo #CookpadCommunity_Solo #WongSoloMasak #TiketGoldenBatikApron

15pc
1jam
Kue Cucur Menado tanpa ribet

Kue Cucur Menado tanpa ribet

15-20 biji
1-1,5 jam
473. Wingko Babat

473. Wingko Babat

Minggu ini kita jalan-jalan virtual ke Semarang, kota ini akan sering didatangi nantinya karena anak pertama mulai kuliah di kota ini, meski saat ini masih online, semoga segera kuliah offline, biar mamanya juga ada alasan datang ke Semarang .😀 Wingko adalah salah satu oleh-oleh yang suka dibeli di Semarang, selain Bandeng dan Tahu Bakso. Ternyata membuatnya tidak sukar, bahannya pun mudah. Hasil berkunjung ke CP komunitas Semarang di account @ErnySulistyowati Resep asli di sini : https://cookpad.com/id/resep/11377958-wingko-babat-khas-semarang?invite_token=SeaaomdsAG2eMdirS2x5Fto3&shared_at=1636273660 Aku membuat 1/2 dari resep asli, dan karena tidak punya snack maker, aku pakai cetakan apem.😊🙏 #CSDepok_Semarang #CooksnapDepok_Semarang #CookpadCommunity_Depok

20 buah
60 menit
Wingko Babat khas Semarang

Wingko Babat khas Semarang

Makanan ini bener bener unik, selain rasanya yang manis, gurih nan menggoda, juga namanya yg yang terkadang membuat orang awam ( yang belum pernah mencicipinya) terkecoh😄 bagaimana tidak, kata babat di belakang nama wingko membuat pikiran orang traveling ke bagian khas dalaman lembu atau kambing 😄 padahal kata babat adalah nama daerah asal kelahiran kue wingko yg menjadi oleh oleh khas Semarang ini🙂🙏 Berawal dari ngintip resepnya bunda @ErnySulistyowati dengan bahasa saya tentunya🙏 terimakasih resepnya, Bunda...🙂 #Rekreasi_Semarang #ResepFavoritKeluargaSumUt #CookpadCommunity_SumUt #MariMasak #MasakItuIndahDanIbadah

Nagasari

Nagasari

40-50 pcs
Bolu karamel (Bolu sarang semut)

Bolu karamel (Bolu sarang semut)

Alhamdulillah ❤️ #Bolukaramel

Bika Ambon Mini Ekonomis

Bika Ambon Mini Ekonomis

Resep Bika Ambon Chalista Kitchen ini ekonomis cuma pake 2 telor. Bikinnya juga mudah, tinggal aduk aduk aja. Nggak perlu oven. Hasilnya pun enaak, kenyil-kenyil dan seratnya banyaaak. Satu resep ini bisa jadi 11 biji kue. Wajib di coba Bun ...

11 buah
1jam 30 menit
450) Talam Ubi Kuning Lumer (tanpa kukus)

450) Talam Ubi Kuning Lumer (tanpa kukus)

Wah, ini ada resep yg lebih simple untuk bikin talam ubi kuning, resepnya mbak Rina Primadha. Takarannya semua sudah pas rasanya. Hanya di resep asli, ubi dikukus dulu lalu dilumatkan dgn garpu, setelah itu baru dimasak. Kalau saya, ubinya (mentah) diblender hingga halus baru dimasak. Jadi ubinya tidak perlu dimasak dua kali, irit gas 🤭. Beneran ini talamnya lumer, enak banget 👍😋😋. Bisa pakai wadah kotak jadi dessert box gitu ya. Dibanding dessert box pada umumnya, menurut saya ini lebih sehat karena pakai ubi. Dan ubi kuning ini banyak manfaatnya seperti bagus untuk mata juga bisa meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan banyak lagi lainnya (silakan bisa googling sendiri ya). Pemakaian gula pasir saya kurangi setengahnya, karena saya gak suka manis. Teman2 ikuti saja takaran gulanya seperti resep asli ya biar manisnya pas 😁. Yuk, dicobain ya 😉. (18/10/2021) https://cookpad.com/id/resep/10865344-talam-ubi-kuning-lumer-tanpa-kukus?invite_token=MZY1PeCTrYsLGfTaKJmiW8yB&shared_at=1634536827 #Jabodetabek_OlahanPalawija #Cookpadcommunity_Tangerang

2 cup
40 menit
Resep Combro

Resep Combro

Dikasih teman suami. 2 singkong gede2 . suami minta buat combro isi gulmer

4 org
1 jam
Bingka roti tawar

Bingka roti tawar

Edisi memanfaatkan roti tawar yang hampir expired..lumayan jadinya banyak,,rasa enak,lembut,dan gurih santan bercampur jadi satu.. Buat isian Snack box juga enaak.. Source : Wawa wiati

Talam Talas

Talam Talas

SC:Yt.Hobby Masak Resep ke : 309

jadi 25 potong