Cara Gampang Membuat Ayam Tangkap khas Aceh yang Enak Banget

Name: Ayam Tangkap khas Aceh
Yield: 4 porsi
Ingredients: 1 ekor (± 700 g) ayam kampung/ ayam broiler; 2 batang serai, memarkan; 6 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya; 500 ml air kelapa 200 ml air (pakai 700 ml air kelapa); Bumbu halus; 100 g bawang merah; 8 siung bawang putih; 4 cm jahe; 4 cm kunyit; 1/2-1 sdt merica; 1 1/2 sdt garam; 1 sdm air asam jawa; 1 sdm gula merah; Bumbu kasar; 125 g bawang merah, iris tipis; 8 siung bawang putih, iris tipis; 2 lembar daun pandan, iris ukuran 2 cm; 2 tangkai daun salam koja/kari, petik daunnya; 5 buah cabai hijau, belah dua memanjang; 4 batang daun bawang, iris ukuran 3 cm; 3 lembar daun kunyit, iris ½ cm; 4 batang serai, memarkan

Dipos pada November 17, 2021

Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Ayam Tangkap khas Aceh yang lezat Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Biasanya Ayam Tangkap khas Aceh yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Ayam Tangkap khas Aceh, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Ayam Tangkap khas Aceh ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Ayam Tangkap khas Aceh yaitu 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Jangan lupa ya, kira-kira waktu penyiapan Ayam Tangkap khas Aceh diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Tangkap khas Aceh sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Tangkap khas Aceh memakai 22 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ini enak sekali apalagi dimakan waktu sahur saat bulan Ramadhan, yang buat enak karena menggunakan air kelapa, kalau pakai air biasa, hasilnya jauh berbeda. Sumber resep https://www.primarasa.co.id/lauk-utama/ayam-tangkap

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Tangkap khas Aceh:

1 ekor (± 700 g) ayam kampung/ ayam broiler
2 batang serai, memarkan
6 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
500 ml air kelapa 200 ml air (pakai 700 ml air kelapa)
Bumbu halus
100 g bawang merah
8 siung bawang putih
4 cm jahe
4 cm kunyit
1/2-1 sdt merica
1 1/2 sdt garam
1 sdm air asam jawa
1 sdm gula merah
Bumbu kasar
125 g bawang merah, iris tipis
8 siung bawang putih, iris tipis
2 lembar daun pandan, iris ukuran 2 cm
2 tangkai daun salam koja/kari, petik daunnya
5 buah cabai hijau, belah dua memanjang
4 batang daun bawang, iris ukuran 3 cm
3 lembar daun kunyit, iris ½ cm
4 batang serai, memarkan

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Tangkap khas Aceh

Potong-potong kecil ayam beserta tulangnya ukuran 3 cm. Campur potongan ayam dengan bumbu halus, aduk rata, diamkan selama ± 30 menit agar bumbu meresap.

Taruh ayam berikut bumbunya dalam wajan, masukkan serai dan daun jeruk. Tuangi air kelapa dan air, jerang di atas api, masak hingga mendidih. Kecilkan apinya, tutup wajan, masak terus hingga airnya mengering dan ayam empuk.

Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan di atas api sedang. Goreng masing-masing bumbu kasar secara terpisah, aduk-aduk hingga masing-masing bumbu matang dan kering, angkat. Campur jadi satu semua bumbu kasar yang sudah digoreng tadi, sisihkan.

Panaskan kembali bekas menggoreng bumbu, masukkan setengah bagian ayam ungkep. Goreng sambil diaduk-aduk hingga ayam kering, angkat, tiriskan. Lakukan hal yang sama untuk sisa ayam.

Taruh ayam goreng dan bumbu kasar goreng dalam wadah, aduk rata, hidangkan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Samosa

Sudah 4 th ini setiap lebaran sy suka sajikan Samosa dirumah.. Biasanya sy bikin di hari terakhir puasa trs disimpan di freezer,, keesokan harinya sore2 sy goreng.. Cobain yuuk ^_* Taun ini bikinnya ga buat lebaran tp buat takjil 😄

Krim Sup Udang

Ini kira2 sama lah ya sama resep krim sup yg sebelumnya. Cuma bedanya pake udang. Baunya sii enak, rasanya jg enak kata si kecil. Tapi jujur aku ga nyoba sii. Karena pas nyoba bikin pas puasa. #PejuangGoldenApron3

Kebab homemade,takjil yg bikin kenyang

#momenmanis#siapramadan Takjil dri pertama buka puasa sampai 5 hari berturut2 takjil ini, dan kenyang , Makan nasinya waktu sahur 😘 Untuk ku jga suamiku . Senangnya ktka dia suka masakan yg kubuat 😍💞 Kulit aku resep dri mb jtt . Daging aku resep dari mba firda@home

Selai nanas isian nastar

Halo moms, kali ini aku buat selai nanas untuk isian nastar moms 😊. Karena mau deket puasa yaa pengen bikin nastar, tapi ini aku share resep selai nanas nya dulu yaa hehe😁 Tips: - untuk selai nanas ini, pilih nanas yg sudah matang ya moms, kulit nya kuning dan pastikan tidak terlalu asam. Karena bisa ngaruh di rasa nanti nyaa. - dan klo mau blender jgn sampai halus ya moms, nnti susah di bentuk. Blender kasar saja. Klo aku diparut pakai parutan keju 😊 - untuk gulanya, masuk kan diakhir memasak ya moms, apabila kadar air nanas nya sudah surut bisa tambahkan gula pasir nyaa, tujuan agar gula nya tidak menjadi caramel atau gosong. Dan selai nanas nya jadi mengkilau cantik klo gula nya dimasuk kan pas akhir. - untuk menyimpan di kulkas disarankan jagn di tutup, harus di wadah terbuka supaya bisa bertahan lama moms 😊 Yukk di coba resepnya, simple moms 😁 #pejuanggoldenbatikapron

Menu sahur : simple smoothies

Ayam Kecap

Lagi pengen bikin ayam kecap untuk buka puasa

3 orang

1 jam

Egg Roll Tofu Ceria

Source : @Meyscila_28 Menjawab misi kedua Ramadan Camp dari mamah,jawabannya pasti Egg Roll Tofu kan Mah?aku yakin banget,makanya hari ini aku bikin egg roll tofu nya ceria banget,berwarna warni,biar balita dirumah suka 😂😋 Alhamdulillah anak² pada suka 💖 #MBKakMin_MealPrep #MealPrep #RamadanCamp_Misi2 #CookpadCommunity_Palembang #PejuangGoldenBatikApron #ArisanCooksnapWongKito_MeyCila

Ayam Bakar Teflon ah Mantap

menu untuk buka puasa

10potong

30menit

Egg Roll Tahu

Hai cookpaders... Kali ini mencoba ikutan misi Ramadhan ke 2. Ini cocok buat cemilan yang sehat 🤤🤤. Saya sedikit modif dari resep aslinya , karena ada bahan2 yang saya tambahin. Source : @daffs_kitchen Link resep asli 👇 https://cookpad.com/id/r/15676984 #PejuangGoldenBatikApron #PGBA_7 #RamadanCamp_Misi2 #MBKakmin_MaelPrep #CookpadCommunity_Palembang #CookpadCommunity_SumUt #MamiCay #Maret22

Gulai Kikil Padang

Assalamualaikum Wr Wb Gulai kikil ini adalah favorite menu Bapak Saya. Beliau paling suka menu masakan padang apalagi Gulai kikil. Beberapa hari yang lalu, Beliau telfon saya untuk di mintai tolong masakin gulai kikil ini. Alhamdulilah semua bahan sudah ada di pasar dan siap ekskusi. Akhirnya menu gulai kikil ini untuk menu berbuka puasa bersama di rumah Orang tua saya Source : yasmin kitchen #KualiEmak #KampoengRamadan #CookpadCommunity_Surabaya #CoboyRamadan_HidanganSpesialLebaran #PekanPosbarSayurLebaran #Parsel_Week4 #Parsel_Lilis_Dapoertara #Goda_Parsel #GoyangDapurRamadhan #komunitaspaders #PejuangGoldenApron3

Kwitiaw goreng

Pengen makan kwitiaw untuk berbuka puasa tapi malas beli..jadi kucoba untuk membuat sendiri dan Alhamdulillah jadi

4 orang

15 menit

Rolade Tahu Wortel Saus Asam Manis

⭐ Alhamdulillah... Memenuhi tantangan misi Ramadan Camp ke 2, kali ini tentang makanan yg bs dihangatkan kembali dan yg ditentukan adalah bahan Tahu yg digulung bisa dikukus atau digoreng. Maka sy memilih Rolade Tahu Wortel Asam Manis inipun menjadi menu perdana dirumah krn memang belum pernah buat, hasil dr menggabungkan resep sana sini dan menyesuaikan ketersediaan bahan yg ada 😊 akhirnya jadi juga 😉 #RamadanCamp_Misi2 #Pais_TiasaDihaneutkeun #CookpadCommunity_Bandung #PejuangGoldenBatikApron #CeritaDapurHariIni

1 jam 15 menit

Martabak Lenggang Teflon Tanpa Minyak

Siap² mau masuk bulan Ramadhan, mencoba bikin takjil dan menu buka puasa yang agak sedikit beda, Martabak Lenggang sepertinya pas ini selain bikinnya praktis, rasanya enak dan tdk membutuhkan minyak goreng yg sekarang lgi mahal²nya. Sy bikin yang isiannya abon sapi dan coklat keju. #martabak #martabaklenggang #cookpadindonesia

12 pcs

Bubur kacang hijau fiber creme

Salah satu menu takjil berbuka puasa hari ini 🤤😍 #CookpadCommunity_Bogor #OlahanKacangHijauRowoel

Bebek Peking Bumbu RW/Laos (Masakan Manado)

19/10/2021 (464).....punya bebek peking di kulkas,beli ma tetangga,paling enak di masak bumbu Laos khas masakan Manado. Bebek Peking ini enak lembut dan masaknya jg gk terlalu lama....oiya wkt menumis bumbu sy kelupaan masukin daun pandannya 😀 jd nya daun pandan sy masukin ketika bebek udh di rebus. Bebek bumbu Laos ini adl menu buka puasa sy hari ini (22/03/2021),plus sayur santan daun singkong tempe teri....Maa Syaa Allah nikmatnya luar biasa,apalg menu takjilnya singkong Thailand 😋😋😋 #CookpadCommunity_Bekasi #CookpadIndonesia

Bandeng isi

Bandeng isi atau otak2 bandeng, disaat puasa wajib bikin ini karena suami suka banget

Egg roll tahu with sosis

Setelah misi pertama ramadan camp terlewatkan skrg misi ke 2 nyoba ikutan sekalian meramaikan pokcoy coboy. Ternyata enak jg bikin pake tahu gurih dan ini pake sosis yg lgsg bs dimaem sebenernya krn jajanan nara g mau makan akhirnya dipake sekalian drpd nganggur hehe.. Ini bs lgsg hap abis dikukus ato juga di goreng lagi, nah pas goreng aq lupa g pk pencelup 😁 kl mo liat resep asli di cp @Rachma_idho yaa #CoboyPokcoy_MealPrepRachma #PejuangGoldenBatikApron #RamadanCamp_Misi2 #CookpadCommunity_Surabaya #Coboy_MakeMeHappy #Minggu7ElysBakehouse

1orang

45 menit

Sup kimlo

Menu sahur Kamis ini.. Alhamdulillah #cookpadcommunity_jakarta #jaga kesehatan

3 porsi

kurleb 1 jam

#42 Es Kopi Jelly Cream

Karena saya dan suami kopi, punya ide ingin buat sesuatu minuman rasa kopi enak yang pas buka puasa akhirnya mutusin bikin yang simpel tapi tetap dengan rasa kopinya dan bisa diminum juga oleh anak-anak. Kopi jelly dengan paduan susu dan cream yang gurih apalagi diminum dingin-dingin lebih endul. Semoga bermanfaat.🙏

4-5 orang