Debellin Premium Fry pan

Cara Gampang Membuat Wingko Gulung Khas Semarang yang Enak Banget

Dipos pada November 11, 2019

Wingko Gulung Khas Semarang

Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Wingko Gulung Khas Semarang yang pasti lezat Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Padahal Wingko Gulung Khas Semarang yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Wingko Gulung Khas Semarang, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Wingko Gulung Khas Semarang ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Wingko Gulung Khas Semarang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Wingko Gulung Khas Semarang memakai 24 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ini adalah inovasi wingko babat versi kekinian. Kue yang dirintis oleh artis Dewi Sandra ini tengah populer di masyarakat Semarang. Pemilihan wingko sebagai bahan utama dikarenakan agar kue tradisional ini tidak tergerus dengan kue-kue kekinian yang lebih modern. Sehingga masyarakat tetap menyukai kue tradisional ini. Kue ini sebenarnya wingko babat biasa yang dibalut sponge cake, diberi glaze coklat atau matcha dan diberi toping. Untuk adonan wingko saya hanya membuat separuh dari resep tertulis. Source: @stnfatma_23 (wingko) #PekanInspirasi #PesonaKulinerIndonesia #CookiesPlesiran_Semarang #CookpadCommunity_Tangerang #CocomtangPost #WingkoBabat #WingkoGulung

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Wingko Gulung Khas Semarang:

  1. Bahan Wingko:
  2. 330 gr kelapa parut kukus
  3. 330 gr tepung ketan
  4. 120 gr gula pasir (resep asli 170)
  5. 65 ml santan
  6. 60 ml air kelapa
  7. Sejumput garam
  8. 1/4 sdt vanili
  9. 1 kuning telur
  10. 2 sdm margarin
  11. Bahan Sponge Cake:
  12. 6 butir telur
  13. 84 gr gula pasir
  14. 84 gr tepung protein rendah
  15. 1 sdt SP
  16. 18 gr maizena
  17. 1/4 sdt baking powder
  18. 120 gr margarin kemudian dilelehkan
  19. Bahan Glaze:
  20. Selai cokelat (bisa diganti dcc leleh)
  21. Toping:
  22. Cokelat putih leleh
  23. Filling Sponge Cake:
  24. Margarin, meses

Langkah-langkah untuk membuat Wingko Gulung Khas Semarang

1
Membuat wingko: campur semua bahan jadi satu. Aduk rata sampai menyatu. Letakkan di loyang yang sudah diolesi minyak. Kukus selama 40 menit. Setelah dikukus, olesi permukaannya dengan kuning telur. Panggang sampai atasnya kecoklatan. Setelah matang keluarkan dari loyang dan potong-potong memanjang. Sisihkan. Wingko dikukus dulu agar tidak keras saat dingin.
Wingko Gulung Khas Semarang - Step 1
2
Mixer telur, gula pasir dan SP sampai mengembang. Masukkan tepung, baking powder, maizena dengan diayak, mixer sebentar. Lalu masukkan margarin cair, aduk balik dengan spatula sampai benar-benar rata. Panaskan oven tangkring dengan api besar sampai panasnya stabil.
Wingko Gulung Khas Semarang - Step 2
3
Ambil 4 sdm adonan, berikan pewarna, masukkan ke dalam piping bag. Adonan ini untuk membuat motif di tengah adonan. Tahap ini bisa di-skip. Siapkan loyang yang diolesi margarin dan dialasi baking paper.
Wingko Gulung Khas Semarang - Step 3
4
Tuang separuh adonan putih ke dalam loyang, ratakan atasnya. Tuang adonan motif. Timpa lagi dengan adonan putih. Panggang di rak atas dengan api besar selama 30 menit atau sesuai dengan oven masing-masing.
Wingko Gulung Khas Semarang - Step 4
Wingko Gulung Khas Semarang - Step 4
Wingko Gulung Khas Semarang - Step 4
5
Setelah matang keluarkan bolu dari loyang, buka baking paper-nya. Oles margarin, taburi meses secukupnya. Letakkan potongan memanjang wingko di pinggir. Gulung mulai dari pinggir yang ada wingkonya sehingga wingko ada di tengah gulungan bolu.
Wingko Gulung Khas Semarang - Step 5
Wingko Gulung Khas Semarang - Step 5
Wingko Gulung Khas Semarang - Step 5
6
Rapatkan gulungan dan diamkan 1 jam biar set.
Wingko Gulung Khas Semarang - Step 6
7
Setelah set, buka baking paper-nya. Siram dengan glaze cokelat dan hias dengan cokelat putih. Setelah glaze membeku bolu siap disajikan.
Wingko Gulung Khas Semarang - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pukis (versi bulat)

Pukis (versi bulat)

Bikin pukis pake cetakan kue lumpur, kenapa tidak??? 😁😁selamat mencoba

20 pcs
2 jam
Tamagoyaki (Telur Dadar Gulung)

Tamagoyaki (Telur Dadar Gulung)

Telur dadar gulung kesukaan kiddos. Menu yang simple tapi special. Selamat mencoba bunda 😊

2 orang
15 menit
Sumping (Nogosari)

Sumping (Nogosari)

Rasanya yg legit, menul" paling suka dengan jajanan ini. Apa lagi kalo pas kondangan, yg dicari ini 🤭

18-20 biji
Bakpia / pia kacang ijo

Bakpia / pia kacang ijo

Akhirnya bisa nulis resep bakingan lagi , karna kemaren2 baru bisa cooking doang belom bisa baking . Bisa entry resep untuk tiket wild card juga yeayyy .. Resep asli dari youtub kak rina ancak #TiketGoldenBatikApron

16 pcs
60 menit
Gethuk Gula Aren Krispi

Gethuk Gula Aren Krispi

Bismillaah.. Suka banget sama olahan singkong yang satu ini. Wangi gula arennya menggoda selera, buatnya pun mudah, meskipun agak lama... Tapi semua itu terbayar dengan melihat dan merasakan hasilnya ... hmm.. yummy.. 🌷💞 #gethuk #gethukgulaaren #gethukselimuttepung #gethukkrispi #gethukfrozen #gethuksingkong #gethukubi

30 pcs
90 menit
Cibay pakai Kulit Risol akhir bulan

Cibay pakai Kulit Risol akhir bulan

Coba belajar bikin kulit risol, bingung isiannya apa Karna masih belajar saya coba bikin kulitnya sedikit, jadi untuk isianya saya buatkan aci aja, sekalian coba bikin cibay.

6 pcs
Putu Ayu

Putu Ayu

Bismillah, 🧁🍰 Resep ke : 0046 🍰🧁

34 pcs
Misro

Misro

Ada singkong 500 grm, lebihan bikin combro. Sayang kalo ga sekalian d eksekusi drpd lupa malah kebuang.

30 pcs
60 menit
Lapis Singkong

Lapis Singkong

Olahan Palawija, kebetulan pernah belajar buat lapis singkong ini dari Kak Imah. #jabodetabek_olahanPalawija #cookpadcommunity_Bogor #cookpadindonesia

2 orang
Ketan Srikaya

Ketan Srikaya

Source : @dapoerliandra6459146 Cooksnap cookies November ini. Bikinnya abis makan magrib potongnya pagi2. Alhamdulillah enak mba dan cocok buat sarapan #Cookies_Dapoerliandra #CookpadCommunity_Tangerang

Kue Serabi Teflon Kuah Kinca

Kue Serabi Teflon Kuah Kinca

Onde - Onde

Onde - Onde

843. Apem Selong Pandan

843. Apem Selong Pandan

Assalamu'alaikum sahabat dapur ... Kali ini sengaja bikin Apem Selong sedikit beda. Ada tambahan pasta pandan dan potongan pisang di bagian atasnya. Rasanya ... Maknyuuss ya! 😋👍 Silakan dicoba resep anti gagal ini, semoga bermanfaat dan disuka keluarga🌹🥰🤲 (2021-068). #ResepdeBloom #CookpadCommunity_Malamg #EmakNusantaraKreatif

3 porsi
60 menit
Wingko Babat Labu Kuning

Wingko Babat Labu Kuning

Adik kesini banyak bawa labu, Karena bosen dikolak terus jadi kepikiran buat wingko babat labu kuning,, Alhamdulillah Kaifiya suka

Dadar Gulung Coklat

Dadar Gulung Coklat

Punya pisang kepok banyak dikasih tetangga. Akhirnya coba diolah jadi dadar gulung yang gak ribet bikinnya 😉

5 porsi
1 jam
Onde-Onde Empuk Premium

Onde-Onde Empuk Premium

Bismillah... Suka dan InsyaAllah udah cocok banget dengan resep ini,hasil onde2nya kopong,setelah dinginpun masih empuk...Alhamdulillah ini jg menjadi salah satu varian menu jualan sy...satu resep di bawah menghasilkan dough seberat 489 sy bagi menjadi 30 buah dgn berat @16 gram,untuk isiannya sy timbang @8 gram dan saya jual 2000 perbuahnya,silahkan di sesuaikan saja harga jualnya ya moms. Jika ingin buat banyak tinggal di kalikan saja resepnya dan tepung ketannya wajib di timbang ya moms...krn dr pengalaman sy meskipun di kemasan tertulis 500 gram tp kadang sk gak pas ya moms krn mungkin kemasan ada yg bocor atau robek ujungnya 🙏😊 Source : Cp RumaisaAchsanudin #OndeOndeBundaMelvy #IdeJualanBundaMelvy #BakulaneBundaMelvy

30 buah
*Wingko Babat khas Semarang*

*Wingko Babat khas Semarang*

Jum'at 05-11-2021... Udah pernah bikin wingko, tapi semua ada bahan tambahannya seperti ubi, singkong Nah kali ini mau bikin yang ori tanpa bahan tambahan lainnya, wingko babat khas dari Semarang, cooksnapnya dari #CookpadCommunity_Semarang... Kalo setau aku wingko babat khas Semarang itu dibungkusnya itu ada gambar keretanya..mudah-mudahan masih belum berubah ya.. Source : mba Nur Erma Disini resep aslinya : https://cookpad.com/id/resep/15379140-wingko-babat-khas-semarang?invite_token=bLq7Xs35Ns8My2E4FFseZ4LS&shared_at=1636071545 #PekanPosbar #CooksnapDepok_Semarang #Rekreasi_Semarang #CookpadCommunity_Depok #BagikanInspirasimu #MasakItuSaya

Kue Lumpur Labu Madu (Butternut Squash)

Kue Lumpur Labu Madu (Butternut Squash)

📌 Rembang, 14 Nov 2021 Tema mbois coboy kali ini adalah jajanan tradisional teman liburan. Siapa sih yang nggak kenal sama Kue Lumpur? Pasti sudah tak asing dengan jajanan tradisional yang satu ini. Teksturnya yang lembut dan empuk mampu menggoyang lidah dan rasanya yang legit mampu mengembalikan mood biar tidak suntuk meski liburan #dirumahaja 😄 Maaf ya, kue lumpurnya gundul karena nggak punya stok bahan untuk topingnya. Mohon dimaklumin ya 🙏. Minggu kemarin ngasal aja ngambil labu parang pas belanja karena bagus-bagus 😅 eh kebetulan kan minggu ini tugasnya bikin jajanan pasar. Tancap gas nyari resep lumpur kali aja kalau bikin sendiri jadi doyan. Kebeneran dong, bikin sendiri emang lebih enak, karena tau perjuangannya 😄🤭 Oiya, big thanks buat akak @cook_windaskitchen sudah mempercantik hasil jepretanku yang ngasal karena kudu cepet-cepetan sama nona cilik 🤭🤗💕 Source: @erni_0787 #Mbois_JajananTradisionalTemanLiburan #CoboyMbois_JajananTradisionalTemanLiburan #CoboyMbois #CoboyWani #Coboy_CookSnap #CookSnap #CookpadCommunity_Surabaya #PesonaKulinerIndonesia #PekanRekreasi

Bika Ambon

Bika Ambon

Bismillahirrahmanirrahim... 2and trial bika ambon, dengan resep yang berbeda. Resep sebelumnya itu ekonomis nah ternyata resep yg ini lebih ekonomis krn hasilnya lebih banyak. Saya pake santan instan, akan lebih ekonomis klo' pake santan segar. Kali ini pake cetakan yg lebih besar dr yg sebelumnya, hasil 18-20pcs.

18-20 porsi
Utri singkong

Utri singkong