Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat 742. Sroto khas Sokaraja yang lezat Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Pada umumnya 742. Sroto khas Sokaraja yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari 742. Sroto khas Sokaraja, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian 742. Sroto khas Sokaraja ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan 742. Sroto khas Sokaraja sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat 742. Sroto khas Sokaraja memakai 30 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Happy weekend 🥳🥳🥳 Tak terasa udah weekend lagi yah. Dan mamah Cookpad weekend ini ngajakin jelajah kuliner Indonesia yang kaya ragam dan rasa #PesonaKulinerIndonesia 🥰🥰🥰 Minggu ini juga dikasih kesempatan mengikuti #KelasInspirasi bersama eyang yang semangatnya sungguh menginspirasi, eyang Puji Winarni @eyangbima tentang Sroto khas Sokaraja. Konon ceritanya, eyang Puji memang aseli Purwokerto (tetangganya Sokaraja) meski sekarang berdomisili di Bandung. Sekilas tentang Sroto, merupakan kuliner dari daerah Sokaraja Banyumas (Jawa Tengah). Mirip dengan soto, tetapi ada ciri khas yang menjadi perbedaan antara soto dan sroto,,mulai dari isian, bumbu, serta penyajiannya. Jika soto biasanya disajikan dengan sambal cabai, maka sroto disajikan dengan sambal kacang yang membuat rasanya unik, gurih, dan kental. Dengan adanya sambal kacang, kuahnya pun menjadi berwarna cokelat. Karena sambal kacang juga, sroto cocok disajikan dengan ketupat/ kupat atau lontong, bukan nasi. Tak hanya itu, yang menjadi keunikan sroto lainnya adalah kerupuk kanji warna-warni yang biasanya disajikan dalam bentuk sudah diremuk. Hal ini yang menjadi penampilan sroto lebih menarik dan berwarna ❤💛💚 Puji syukur hari ini saya bisa mempraktikkan ilmu tentang per-sroto-an dan inilah Sroto khas Sokaraja yang saya buat. Kuah sroto dan sambal kacangnya menyatu dengan epik 👍😋 Mamam bareng yuks.. Source: @eyangbima #Kopijos #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #PekanInspirasi #KulinerNusantaraKayana
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat 742. Sroto khas Sokaraja:
- 1 kg Dada ayam
- 2,5 liter Air
- 2 sdt Garam
- Secukupnya Minyak goreng; untuk menumis bumbu & menggoreng Ayam
- ✅ Bumbu Halus:
- 15 butir Bamer (Bawang merah)
- 8 siung Baput (Bawang putih)
- 5 butir Kemiri
- 1 sdt Merica bubuk
- ✅ Bumbu Aromatik:
- 5 cm Lengkuas; geprek
- 4 lembar Daun salam
- 3 batang Serai; geprek
- 3 cm Jahe; geprek
- ✅ Sambal Kacang:
- 250 gram Kacang tanah; goreng
- 6 butir Bamer (Bawang merah); iris tipis, goreng
- 4 siung Baput (Bawang putih); iris tipis, goreng
- 10 buah Cabe rawit merah
- 5 buah Cabe kriting merah
- 2 sdt Garam
- 100 gram Gula jawa
- 2 sdm Air asam jawa
- ✅ Pelengkap:
- Ketupat/ lontong magiccom
- Soun vermicelli; rendam air panas, tiriskan
- Tauge pendek/ tauge kacang hijau; rendam air panas, tiriskan
- Daun bawang; iris tipis
- Bawang goreng
- Kerupuk kanji warna-warni
Langkah-langkah untuk membuat 742. Sroto khas Sokaraja
