Hari ini saya akan berbagi resep Soto Betawi Sehat Tanpa Santan & Daging Crispy yang mudah Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Umumnya Soto Betawi Sehat Tanpa Santan & Daging Crispy yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Soto Betawi Sehat Tanpa Santan & Daging Crispy, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Soto Betawi Sehat Tanpa Santan & Daging Crispy sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Soto Betawi Sehat Tanpa Santan & Daging Crispy yaitu 6-8 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Perlu diingat, kira-kira waktu penyiapan Soto Betawi Sehat Tanpa Santan & Daging Crispy diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Betawi Sehat Tanpa Santan & Daging Crispy sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Betawi Sehat Tanpa Santan & Daging Crispy memakai 40 jenis bahan dan 16 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Soto betawi salah satu comfort food yang gak bakalan bikin bosan. Nyoba buat sendiri ternyata cukup simple dan rasa tetap kaya akan rempah-rempah. Walaupun gak pakai santan tetep bisa gurih karena pakai fiber creme, kalau mau diganti jadi santan juga boleh bgt. Tipsnya saat merebus daging harus sampai empuk ya & saat di goreng usahakan sampai dagingnya crispy di luar karena sensasi makannya bisa next level bgt😍 Selamat mencoba jangan lupa recook ya. Terima kasih🥰

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Betawi Sehat Tanpa Santan & Daging Crispy:

1. Bahan Rebusan Daging
2. 1 kg daging sapi
3. 4 lembar daun salam
4. 4 lembar daun jeruk
5. 1 jempol jahe
6. 2 liter air
7. Bumbu Halus
8. 16 buah bawang merah
9. 10 buah bawang putih
10. 5 buah kemiri
11. 1 ruas kunyit
12. 1 sdt ketumbar sangrai
13. 1 sdt jintan hitam sangrai
14. Bumbu Tambahan
15. 1 jempol jahe (di geprek)
16. 1 jempol lengkuas (di geprek)
17. 4 buah sereh (di geprek)
18. 4 lembar daun salam
19. 6 lembar daun jeruk
20. 1 buah bunga lawang
21. 3 buah cengkeh
22. 1 batang kayu manis
23. 1 buah kapulaga
24. Bahan Cair
25. 500 ml susu cair plain UHT
26. 125 gr fiber creme yang dilarutkan dengan 500ml air
27. jika memakai santan kental 800ml dicampur 200ml air
28. 4 sdt garam
29. 2 sdt penyedap
30. 2 sdt gula
31. 1 sdt merica bubuk
32. Pelengkap
33. secukupnya Keripik emping
34. Jeruk nipis
35. 2 buah kentang yang sudah digoreng
36. 2 buah tomat potong dadu
37. Daun bawang
38. Bawang goreng
39. Daun seledri
40. Sambal

Langkah-langkah untuk membuat Soto Betawi Sehat Tanpa Santan & Daging Crispy

1

Potong daging sapi dengan ukuran sedang (seperti ukuran steak) agar memudahkan saat proses pengempukkan nanti.

2

Rebus daging dengan air 1 liter bersama daun salam, daun jeruk dan jahe yang sudah di geprek. Jika ingin hemat gas gunakan teknik 7-30-7 dalam merebus daging agar cepat empuk.

3

Buang buih rebusan daging yang mengapung agar air jernih dan tidak berbau.

4

Sembari menunggu rebusan daging. Sangrai ketumbar dan jintan hitam. Lalu sisihkan.

5

Goreng bawang merah, bawang putih, kemiri dan kunyit dengan minyak secukupnya agar menghilangkan getah. Goreng hingga sedikit kecoklatan.

6

Blender semua bahan bumbu halus menggunakan air sampai halus dan merata.

7

Tuang bumbu halus ke dalam wajan yang sudah diberi minyak dan masak bumbu halus hingga matang mengeluarkan aroma harum dan berminyak.

8

Setelah bumbu halus matang, masukkan bumbu tambahan seperti sereh geprek, daun salam, daun jeruk, jahe geprek, lengkuas geprek, bunga lawang, cengkeh, kapulaga, kayu manis. Oseng bersamaan dengan bumbu halus hingga layu dan harum.

9

Setelah semua bahan bumbu matang merata masukkan bumbu ke dalam air rebusan daging, aduk rata dan diamkan hingga daging empuk.

10

Setelah daging empuk angkat daging untuk kemudian nanti digoreng.

11

Masukkan susu dan fiber creme (atau santan) ke dalam kuah soto betawi aduk rata dan tambahkan garam, gula, penyedap, merica sesuai selera. Aduk hingga kuah rebusan matang (diaduk sesekali agar kuah tidak pecah).

12

Potong kentang berukuran sedang dan goreng hingga matang

13

Goreng daging hingga kulit luarnya crispy lalu potong daging sesuai ukuran yang diinginkan.

14

Tata di mangkok daging, kentang yang sudah di goreng, tomat, daun bawang, daun seledri dan bawang goreng. Lalu siram dengan kuah soto betawi yang sudah dibuat. Lalu tambahkan emping, jeruk nipis dan sambal sebagai pelengkap

15

Sajikan selagi hangat yummy marimy dijamin bakalan nambah terus apalagi kalau dagingnya crispy diluar tapi lembut di dalam🤤

16

Walaupun gak pakai santan rasanya tetap gurih dan enak. Yuk cobain jangan lupa di recook ya. Terima kasih❤