Cara Gampang Membuat Daging Masak Kurma (Khas Banjarmasin) yang Enak Banget

Name: Daging Masak Kurma (Khas Banjarmasin)
Yield: 25 orang
Ingredients: 1 kg daging sapi potong potong sesuai selera (boleh pakai ayam); 1/2 ons kelapa parut sangrai kering, uleg/tumbug hingga berminyak; 1/2 ons cabe merah kering buang bijiny rebus sebentar tiriskan; 2 ons bawang merah; 1 ons bawang putih goreng hingga layu; 3 ruas jahe di goreng layu; 500 ml Santan; Bahan Kering :; 1 sdm kayu manis bubuk; 1 sdm pala bubuk; 1 sdm kapulaga bubuk; 1 sdm jinten bubuk; 1 sdm ketumbar bubuk; Bunga lawang, cengkeh sangrai haluskan; Gula merah, garam, penyedap rasa (optional), kaldu bubuk, minyak; Opsional :; Bawang goreng, acar timun segar

Dipos pada February 18, 2021

Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Daging Masak Kurma (Khas Banjarmasin) yang praktis Cara membuatnya tidak terlalu susah. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Pada umumnya Daging Masak Kurma (Khas Banjarmasin) yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Daging Masak Kurma (Khas Banjarmasin), seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Daging Masak Kurma (Khas Banjarmasin) ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Daging Masak Kurma (Khas Banjarmasin) sekitar 25 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk diperhatikan, waktu yang diperlukan dalam memasak Daging Masak Kurma (Khas Banjarmasin) diperkirakan sekitar 2 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Daging Masak Kurma (Khas Banjarmasin) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Daging Masak Kurma (Khas Banjarmasin) memakai 17 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Setiap ada acara hajatan di rumah selalu masak daging bumbu kurma. Sejak ikut suami tinggal di cianjur sudah gak pernah lagi ngicip masakan ini😊. Biasa masak daging dibumbu rendang & tetiba kangen masakan ini. Ini resep turun temurun dari ortu saya. Anak saya sangat suka & trus2an nyocolin bumbunya🤭🤭

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Daging Masak Kurma (Khas Banjarmasin):

1 kg daging sapi potong potong sesuai selera (boleh pakai ayam)
1/2 ons kelapa parut sangrai kering, uleg/tumbug hingga berminyak
1/2 ons cabe merah kering buang bijiny rebus sebentar tiriskan
2 ons bawang merah
1 ons bawang putih goreng hingga layu
3 ruas jahe di goreng layu
500 ml Santan
Bahan Kering :
1 sdm kayu manis bubuk
1 sdm pala bubuk
1 sdm kapulaga bubuk
1 sdm jinten bubuk
1 sdm ketumbar bubuk
Bunga lawang, cengkeh sangrai haluskan
Gula merah, garam, penyedap rasa (optional), kaldu bubuk, minyak
Opsional :
Bawang goreng, acar timun segar

Langkah-langkah untuk membuat Daging Masak Kurma (Khas Banjarmasin)

Potong daging sesuai selera (me:1kg daging jadi 25 potong)

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah & jahe. Lalu tumis bumbu hingga harum

Setelah bumbu harum masukan kelapa goreng yg sdh dihaluskan & campuran bumbu kering. Aduk rata

Masukan daging, tambahkan gula merah, garam, penyedap & kaldu. Tambahkan santan. Masak hingga matang, kuah menyusut & daging empuk.

Daging Masak Kurma (Khas Banjarmasin) - Step 4

Hidangkan dengan taburan bawang goreng & acar timun segar.

Daging Masak Kurma (Khas Banjarmasin) - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Kue coklat keju kurma ekonomis (basic roti gulung)

Jadi sebenernya ini adalah bahan dari roti gulung tapi percaya dibikin dan di variasi pake toping ini juga endess..

Setup Buah Manis

5 porsi

25 menit

Bolu tape sederhana

#latepost.... Ceritanya hr minggu kemarin pengen ngemil yg manis²😋 Buka kulkas ternyata msh ada stok tape. Akhirnya muncul ide pengen bikin bolu tape kyknya pas banget buat cemilan sore sambil ngobrol bareng suami & anak2😍. Eh... Pas lg siapin bahan²nya tiba2 listrik mati, kirain cuma sebentar matinya krn sempat nungguin nyala spy bs pakai mixer. Tp ternyata nunggu smp ±15 menit ga nyala. Ya akhirnya kck pakai pengocok tangan dong. Dan... Lumayan pegel plus adonan ga sampai mengembang banget. Udah cape tangannya😂😂 Ya sdh langsung lanjut aja k. Proses berikutnya. Dan ternyata hasilnya lumayan, walau agak bantat tp rasanya enak. Suami & anak² suka😋😍

Super Fruit

MPASI a clock

Banana and Date Milkshake

Ini enak, rasanya creamy dan nggak terlalu manis. Katanya manfaat susu bisa lebih maksimal kalo disatuin sama pisang. Kalo buat anak-anak si milkshake ini bisa terus dimasukin ke popsicle mold dan dibekukan sebagai pengganti es krim kemasan, bisa lebih sehat pastinya. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat ya 😊

1 porsi

5 menit

Raw almond milk

Salah satu minuman sehat, ini cocok buat sarapan sehat ditemenin buah ato roti

Kuker Kacang Kurma (kuker Nougat)

Lebarannya masih lama tapi inget tante eh inget kue kacang kurma (kita nyebutnya begitu). Ini pertama kali nyobain buat sendiri karena sebelumnya selalu dpt kiriman dari tante. Takarannya saya kira-kira aja, itung² belajar. Yuk ah dicoba, siapa tahu bisa untuk kue lebaran nanti 😊

Peach Gum

Peach ini bagus banget banyak manfaatnya juga, cocok untuk penderita GERD seperti aku. Enak di tenggorokan karna aku sering radang, enak juga di lambung karna teksturnya lembut. Ini bagus utk kulit, paru2, pencernaan, kesehatan liver, otak & mata. Ini bahan nya aku beli online di shopee banyak yang jual di toko online herbal, harganya juga macam2, ada paketan juga, klo aku beli per 100 gram utk masing2 item spy lbh banyak bs dimasak berulang-ulang. Ini bisa untuk sarapan juga, banyak serat nya. Klo bosan sarapan oat ganti ini aja. Minum 1 gelas uda kenyang. #dietgerd

4 gelas

35 menit

Cake Pisang Buah Kering

Terobsesi dgn cake pisang dan English Fruit Cake resep Tintin Rayner.....pas bgt dirumah ada pisang rebus diberi sodara...(harusnya si pisang matang yg blm direbus) ...bahan2 lengkap minus bumbu spikuk dan gula palem....lgsg cusss ke dapur eksekusi...resep modif sana sini.....perpaduan cake pisang dgn English Fruit Cake....legit bgt ternyata rasanya...😊

Sarapan Sehat menu Diet

Jus buah bit mix wortel nanas

Saya penderita migrain & kurang darah (atau zat besi mungkin ya hehe), kalau kepanasan/kedinginan pasti migrain kambuh, ditambah tiap PMS dan "sedang datang bulan" pasti sakit dan lemes banget. Saya cari cara & sharing ternyata buah bit ini ini salah satu rekomendasi untuk keduanya. Jadi saya rencanakan untuk konsumsi rutin (tapi tidak dikonsumsi tiap hari). Resep ini saya bikin pertama kali sebagai pemula. Menurut saya rasanya terlalu manis, jadi teman-teman bisa kurangi gulanya saja ya...

2 gelas

Kukis Coklat Oat

Berusaha menerapkan zero waste food dengan memanfaatkan ampas dari resep Selai Coklat Mede. Resep menggunakan 13 butir kurma karena kurma sudah direndam 6 jam sebelumnya untuk mengurangi gula yang menempel.

3 orang

30 menit

Bolu Kukus Energen

bolu kukus ekonomis dijamin enak dan mengembang. recook dari mba siva makasih banyak ya mba adik aku suka bgt sama bolunya😍✨ source: Siva Alesha_Kitchen #DutaRecookBeraksi #DutaRecookKotabaru #yuliSQUAD #Cookpadcommunity_borneo #week11 #PejuangGoldenApron3

1 jam 30 menit

Nasi kebuli daging

Ini kali ke 3 bikin nasi kebuli, saya terlalu suka dengan menu Asia timur yang satu ini. Dan ini bikin karena request ayah saya, sudah sekitar 2 bulan yang lalu dia minta di bikin nasi kebuli, cuma karena saya lagi hamil tua jadi belom bisa bebikin, setelah lahiran dan bertepatan hari ultah nya beliau cusss go kitchen bebikin. Jangan lupa pelengkap nya acar dan daging di masak kurma kalau kami orang Melayu bilang Bun. Paling sedeeeep

8 porsi

2 jam

Pisang goreng bantal

Pisang goreng dengan tekstur empuk, perpaduan antara donat dan pisang goreng. Tambahan apel dan kurma serta aroma kayu manis membuatnya tampil beda.

Golden Numeric

Latte ala2 resep #JSR Perpaduan dari kunyit, santan, kurma, daun pandan dan madu. Banyak manfaat dari masing2 bahan tersebut, seperti kunyit yg bermanfaat u anti peradangan. Daun pandan sbg u mengharumkan, salah satu manfaatnya u meredakan hipertensi. Begitu juga dengan santan yg apabila tanpa pemanasan yg tinggi sangat bermanfaat u tubuh salah satu nya u imunitas. Kurma dan madu sdh pasti banyak manfaat nya. Rutin minuman ini membuat tubuh semakin bugar, silahkan mencoba yah....Salam sehat #CABEKU #bamasakjosantan #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Depok #PilkadaCookpad_Depok

2 org

30m

Soup sayuran

Ketika musim panas tiba,paling enak minum.nah soup sayuran ini selain bermanfaat gizinya juga bagus untuk kesehatan.manfaatkan apa yang ada sekitar kita bisa diminum dingin /hangat Soup ini bagus untuk atasi kencing manis karena khasiat rambut jagung dan labu siam