Debellin Premium Fry pan

Langkah Mudah untuk Menyiapkan Wadai Ipau Khas Banjarmasin yang Bisa Manjain Lidah

Dipos pada November 15, 2021

Wadai Ipau Khas Banjarmasin

Hari ini saya akan berbagi resep Wadai Ipau Khas Banjarmasin yang pasti lezat Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Umumnya Wadai Ipau Khas Banjarmasin yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Wadai Ipau Khas Banjarmasin, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Wadai Ipau Khas Banjarmasin sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Wadai Ipau Khas Banjarmasin sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Wadai Ipau Khas Banjarmasin memakai 35 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Jajan khas Banjarmasin Kalimantan Selatan, untuk isi biasanya menggunakan daging sapi, tapi disini saya ganti dengan daging ayam. Wadai Ipau biasanya banyak dijual saat bulan ramadhan, rasanya seperti lasagna tapi ada yang menyebut pizza daging Alhamdulillah, enak banget, anak-anak suka 🤗 Source resep akun cp mba @Wien_LaZha terimakasih 🙏❤️ #GelarTikar_KalSel #Rekreasi_KalSel #Posbar #SerbaDikukus #KreasiDepok_NgukusLauk #CookpadCommunity_Depok #Cookpad_id

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Wadai Ipau Khas Banjarmasin:

  1. Bahan Kulit:
  2. 300 gr tepung terigu
  3. 4 sdm tepung tapioka
  4. 1 butir telur
  5. 600 ml air
  6. 3 sdm minyak goreng
  7. Bahan isi:
  8. 150 gr ayam (saya 200 gr, ayam filet bagian paha)
  9. 2 buah kentang uk sedang
  10. 4 buah wortel uk sedang
  11. 1 batang daun bawang
  12. 2 sdt kaldu jamur
  13. 1/2 sdt kaldu ayam
  14. 1/2 sdt garam
  15. 1 sdt gula pasir
  16. Bumbu halus:
  17. 5 butir bawang merah
  18. 3 butir bawang putih
  19. 1/2 sdt lada butiran
  20. 1/4 sdt pala bubuk
  21. 3 sdm minyak goreng (untuk menumis)
  22. Adonan Perekat:
  23. 100 gr tepung terigu
  24. 150 ml air
  25. 65 ml santan instan (kara kecil)
  26. 1/4 sdt garam
  27. 1/4 sdt kaldu ayam
  28. Saus santan:
  29. 500 ml santan kekentalan sedang (dari 1/2 kelapa parut)
  30. 2 sdm tepung maizena
  31. 1/2 sdt gula pasir
  32. 1/2 sdt garam
  33. Taburan / Topping:
  34. 1 ikat daun seledri, iris
  35. Secukupnya bawang merah goreng

Langkah-langkah untuk membuat Wadai Ipau Khas Banjarmasin

1
Pertama buat adonan kulit dengan cara mencampurkan semua bahan dalam 1 wadah. Aduk hingga rata, saring bila perlu agar tidak bergerindil
Wadai Ipau Khas Banjarmasin - Step 1
Wadai Ipau Khas Banjarmasin - Step 1
2
Panaskan wajan anti lengket, olesi dengan minyak goreng. Lalu tuang 1 sendok sayur adonan. Goyang memutar wajan agar adonan menyebar. Set api kecil saja agar kulit tidak cepat gosong. Tidak perlu dibalik sisinya, jika sdh mulai terlepas dari wajan, bisa langsung diangkat/dibalik di atas piring. Ulangi sampai adonan habis
Wadai Ipau Khas Banjarmasin - Step 2
Wadai Ipau Khas Banjarmasin - Step 2
Wadai Ipau Khas Banjarmasin - Step 2
3
Membuat isi : pertama potong dadu daging ayam, kemudian marinasi dengan 1/2 sdt garam dan 1/2 sdt lada bubuk secukupnya. Sisihkan
Wadai Ipau Khas Banjarmasin - Step 3
Wadai Ipau Khas Banjarmasin - Step 3
4
Cuci semua sayuran. Kupas dan potong² dadu kentang dan wortel, serta iris tipis daun bawang Haluskan bumbu halus
Wadai Ipau Khas Banjarmasin - Step 4
Wadai Ipau Khas Banjarmasin - Step 4
5
Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, masukan ayam, masak sampai berubah warna
Wadai Ipau Khas Banjarmasin - Step 5
Wadai Ipau Khas Banjarmasin - Step 5
Wadai Ipau Khas Banjarmasin - Step 5
6
Lalu masukkan semua sayur. Aduk rata, tumis hingga semua sayur masak. Jangan lupa untuk menambahkan gula, garam, dan kaldu jamur. Sisihkan
Wadai Ipau Khas Banjarmasin - Step 6
Wadai Ipau Khas Banjarmasin - Step 6
Wadai Ipau Khas Banjarmasin - Step 6
7
Buat adonan perekat dengan cara mencampurkan semua bahan, aduk rata. Hasilnya adonan agak kental ya.
Wadai Ipau Khas Banjarmasin - Step 7
Wadai Ipau Khas Banjarmasin - Step 7
8
Ambil loyang bulat, boleh dilapisi plastik, boleh tidak (saya lapisi dengan plastik tahan panas agar nanti ipau mudah dikeluarkan) letakkan 1 lembar kulit. Kemudian beri isian 1-2 sdm. Beri 1-2 sdm adonan perekat, kemudian tutup dengan 1 lembar kulit,tekan2 agar merekat
Wadai Ipau Khas Banjarmasin - Step 8
Wadai Ipau Khas Banjarmasin - Step 8
Wadai Ipau Khas Banjarmasin - Step 8
9
Ulangi langkah sampai adonan dan kulit habis
Wadai Ipau Khas Banjarmasin - Step 9
Wadai Ipau Khas Banjarmasin - Step 9
10
Panaskan dandang kukusan, kukus adonan wadai ipau, jangan lupa untuk tutupnya diikat dengan serbet agar air tidak menetes. Kukus 25 - 40 menit
Wadai Ipau Khas Banjarmasin - Step 10
Wadai Ipau Khas Banjarmasin - Step 10
11
Membuat saus santan : campur semua bahan didalam wajan, aduk dan masak hingga saus mengental, jangan lupa untuk koreksi rasa.
Wadai Ipau Khas Banjarmasin - Step 11
12
Setelah dikukus, dinginkan sebentar, lalu keluarkan ipau dari loyang, lalu taburi dengan daun seledri dan bawang merah goreng
Wadai Ipau Khas Banjarmasin - Step 12
Wadai Ipau Khas Banjarmasin - Step 12
13
Potong dan sajikan bersama saus santan 🤗
Wadai Ipau Khas Banjarmasin - Step 13
Wadai Ipau Khas Banjarmasin - Step 13
Wadai Ipau Khas Banjarmasin - Step 13

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Baceman Bawang Putih Kemiri

Baceman Bawang Putih Kemiri

25/03/2022 (563).....ikutan seru2 an Ramadan Camp Misi ke 3 sy memilih bikin baceman bawang putih krn sy sdh pernah posting bumbu dasar merah dan bumbu dasar putih serbaguna di Cookpad. Nah yg baceman bawang putih ini blm pernah sy posting. Utk bawang putih sy selalu pake bawang putih kating yg rasanya lbh kuat,krn sejak dulu mama sy jg kalo masak selalu pake bawang putih kating,gk pernah beli bawang putih biasa,krn utk rasa dan aroma bawang putih kating itu lebih kuat dan enak #RamadanCamp_Misi3 #PejuangGoldenBatikApron #CeritaDapurHariIni #CookpadCommunity_Bekasi #CookpadCommunityIndonesia

215. Kue Jenderal Mabok khas Kutai

215. Kue Jenderal Mabok khas Kutai

Tema Semarak Minggu ini dipilih sama mbak Lina @alaBunna kita diajak jalan-jalan ke Kalimantan Timur mengicipi kuliner khas Kalimantan Timur. Terima kasih mbak Lina 🥰😘. Saya tertarik dengan salah satu kue khas Kutai yaitu Kue Jenderal mabok, konon kue khas Kalimantan Timur yang satu ini pada zaman dahulu kala terkenal dengan dengan kelezetannya sampai membuat seorang jenderal sangat ketagihan, yang diistilahkan dengan mabok. Kue Jenderal Mabok memiliki warna hijau atau kuning keemasan yang khas dengan tekstur yang lembut dan legit. Kue Jenderal Mabok terbuat dari bahan-bahan seperti terigu, susu, telur dan gula. Bahan-bahan tersebut kemudian akan dikukus atau dioven dalam loyang. Ketika digigit,sajian kue ini akan terasa lumer dilidah. Kue Jenderal mabok biasanya hanya bisa ditemui menjelang berbuka puasa pada saat bulan Ramadhan. Dibawah ini saya coba mengira-ngira sendiri ukuran bahannya dan Alhamdulillah jadi 🤭🤗 ternyata kuenya setelah digigit lumer dilidah apalagi kue didinginkan dikulkas nyessss enak banget deh dan manisnya pas ayoo dicoba bikinnya dijamin ketagihan deh makan dan makan lagi kuenya 😚 #BekoanUrangKaltim #Semarak_BekoanUrangKaltim #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove

1 loyang
Bubur Mutiara / Pacar Cina

Bubur Mutiara / Pacar Cina

Gemeeesss gw. . .sudah beli takjil pacar cina dan biji salak selalu rasanya asem, akhirnya gw buang doang daripada sakit perut 😥😥😥. Yang harga 5.000 / 8.000, sama saja sudah asem saat di cicipi buka puasa. . .Sabar. .Sabar. . Cobaan,, Akhirnya masak sendiri saja, lebih tenteram hatinya, ☺️😄.

Rame-rame
30menit
Egg Roll Tahu

Egg Roll Tahu

Clue #RamadanCamp_Misi2 ini ada pada teknik pembuatan dan bisa dihangatkan. Akhirnya saya coba bikin #EggRollTahu Walaupun awal bikinnya agak ribet, tapi ini bisa buat stock food frozen juga...jadi kan enak, simple tinggal goreng aja klo mau makan dan bisa jadi alternatif menu ramadan nanti loh. Source : @lidia_lestari Resep asli : https://cookpad.com/id/r/15232859 #CocomtangPost #RamadanCamp_Misi2 #CookiesPlesiran_KalTeng #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Tangerang #CookpadIndonesia #CeritaDapurHariIni

3 buah
45 menit
Rolade Tahu Sosis

Rolade Tahu Sosis

Ditengah kepanikan emak-emak,harga minyak yang melambung tinggi,ini adalah salah satu resep yang cocok dan patut dicoba,,,,walaupun tanpa minyak,resep ini tetap enak dan sehat..,.bisa sebagai cemilan maupun sebagai lauk . Ikutan Ramadan Camp Misi kedua dengan clue "aku terbuat dari tahu yang digulung,bisa dikukus bisa digoreng. Kalau menurutku jawabannya adalah rolade tahu. #PejuangGoldenBatikApron #Mingguke-7 #RamadanCamp_Misi2 #cookpadCommunity_Tangerang

Cheesy Green Salad with Walnut

Cheesy Green Salad with Walnut

Sahur sehat agar Dilla menuju BMI ideal 2021 nih bunda wkwkwk. Btw enak banget, jujur awalnya aku ga suka bgt salad2an, kyk apaan siii ga dimasak dulu langsung hap hap. Taunya bisa enak bgt kalo dressingnya sabi. Nahh ini salah satu resep racikan diri sendiri nih yg so far ku suka bgt kombinasi dressingnya. Silakan dicoba!

1 orang
5 menit
Roti Kurma Aroma Kopi

Roti Kurma Aroma Kopi

Pas ada kelas baking ak g bisa ikutan tp Alhamdullillah ada yg kasih tau di YouTube akhirnya bisa ikutan dengerin meskipun g sampe selesai Puasa kali ini kayaknya bakalan sering nih bikin roti yg dicampur buah kurma yg lagi musim Trus dikasih aroma kopi yummy..🤤🤤🤤 #CookpadCommunity_Bogor #OnlineClass_RotiKurma #PejuangGoldenBatikApron #Week_08

2 loyang
1.5 jam
Egg Roll Tahu

Egg Roll Tahu

Eggroll tahu menjadi alternatif masakan yang praktis di bulan Ramadhan. Masakan ini membuatnya mudah, bahan2nya terjangkau, bisa dikukus atau digoreng, dan bisa simpan di kulkas untuk stok. Apalagi jika masakan ini dipadukan dengan sayuran, kandungan nutrisinya menjadi semakin lengkap. Dalam satu masakan sudah ada protein hewani, protein nabati, vitamin dan mineral. #RamadanCamp_Misi2 #PejuangGoldenBatikApron #CookiesPlesiran_Kalteng #CocomtangPost #EggRollTahu #RamadanCamp #CeritaDapurHariIni Source: @lidia_lestari

Lumpia Isi Bihun

Lumpia Isi Bihun

Bismillah. Sedih karena sdh mau berpisah dengan bulan ramadan nan penuh berkah. Mudahan bisa bertemu ramadhan tahun depan. Aamiin. Sajian makanan gurih ini sebagai takjil, selain makanan manis khas Kalimantan Selatan. Sajian ini juga selalu ada di cari orang di pasar wadai yaitu lumpia dan risoles. Kini bikin lagi, lumpia ini gurih dan tentunya tekstur yang lembut. Lumpia bikinan sendiri setelah beberapa hari yang lalu bikin sosis solo dan lumpia isi mie, ini reques anak² ... gimana kalau bikin bihun yang gurih. Ceeek resepnya ya...!! #kampoengramadan #KURMA_KreasiDapurRamadan #cookpadcommunity_Kalsel Ramadhan 29

Wedang Gula Merah Asem Jawa

Wedang Gula Merah Asem Jawa

Teringat ibuku…..guruku….. Buka puasa, minuman utk ngbatalin puasa, bkn air putih ato teh manis😥 Tp malah dikasih minum air asem jawa🙄 Awalnya si ketakutan, perut kosong kok lgsng minum beginian😱 Tp trnyata….. Utk mengatasi masalah asam lambung, asam dihajar asam lg, dan alhamdulillaah ternyata malah membaik, dan kesegaranlah yg diperoleh😋juga ternyata bonus sehat krn tak ada keluhan lg asam lambung. Ini yang saya rasakan😍 Ntahlah klo menurut ilmu kedokteran ya pastinya bertentangan🤭🙏 Tp terbukti khasiatnya, aslam sy ga prnh kumat lg😍alhamdulillaah…. Sumber Resep : @dessy_solehyanti https://cookpad.com/id/resep/11833945-wedang-gula-merah-asem-jawa?invite_token=AR48174DdhCXvj7isgcqYxQg&shared_at=1638170162 #CookmemberGenkPeDa_DessySolehyanti #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookpadCommunity_Depok #CookpadCommunity_id #Cookpad_Id #CookpadIndonesia

Tanteluh Karuang

Tanteluh Karuang

Kali ini menunya spesial dari Kalimantan Tengah. Resep aslinya dari mba @SilvaMalexhi pakai durian. Berhubung suami gak suka durian, jadi skip aja deh. Ini enak banget deh, cocok di lidah. Bakalan sering bikin pas puasa besok buat takjil. #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Tangerang #CookiesPlesiran_Kalteng #MenuBerbukaPuasa

Bumbu Dasar

Bumbu Dasar

Masih punya kacang simpenan abis bebikinan kering kentang minggu lalu nih 😁 Dapat inspirasi resep bumbu dasar kacang dari mbak @kokykitchen, langsung eksekusi dong ya 😍 Bisa untuk persiapan bikin saus batagor, somay ama gado-gado nih. Ini versi sederhana, kalau mau bikin bumbu pecel tinggal ditambah daun jeruk, sedikit asam jawa plus sedikit kencur supaya lebih sedap. Seduh pakai air hangat matang, aduk-aduk, jadi deh 👌🤩. Eh jangan lupa simpan di wadah kaca tertutup supaya aman dan tahan lama ya, simpan di kulkas. Yuk ah cuzz..misi 3 Ramadan Camp check ✅✅✅✅✅ #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Tangerang #CocomtangPost #CocomtangPost_BumbuDasar #RamadanCamp_Misi3 #BumbuDasar

1 toples sedang
30 menit
Telor kecap

Telor kecap

Request suami pas sahur cuma minta telor kecap 😂

3 porsi
Takjil berbuka : sop buah

Takjil berbuka : sop buah

Lagi banyak buahnya si bocil ni di kulkas, sekalian aja semua buah dibiarin sop buat berbuka puasa 🤤

Kolak Pisang Berempah

Kolak Pisang Berempah

Ikut meramaikan arisan Cocomba yg dimenangkan teh @asdacullen, padahal bukan member arisan😃. Ini resep wajib dicoba yaa, kalau bikin kolak sebelumnya yg biasa aja tanpa tambahan rempah, begitu nyoba ini kemarin sampai rebutan. Menu ini dibikin utk takjil buka puasa kemarin. Aslii enak banget. Kaka udah request harus bikin lagi katanya 😆 #BandungCooksnap4_AsdaCullen #CookpadCommunity_Bandung #Cocomba #KolakPisangBerempah

4 orang
25 menit
Bubur Jali

Bubur Jali

28.07.21 Source : Frielingga Sit #GoDaTC_MamaUpay bulan ini kolaborasi sama mba @Desi_Dresviana dengan nama tim BUBUR MANIA (Bikin bUbur Bareng Uenak Resepnya MAmup daN desI mAntap) Pasti jadi pada inget lagu khas betawi "Jali jali" yg dipopulerkan sama Benyamin Sueb. Yg gak inget skip aj yak 😄 Sedikit info buat ttg biji jali buat pengetahuan, karena aqpun baru tau ada bubur jali 😁 Jali merupakan tumbuhan biji-bijian yang berbentuk oval, keras, dan berwarna putih. Tanaman ini termasuk tanaman liar yang tumbuh di mana-mana dengan daun panjang dan runcing (Liputan6.com). Jail-jali ini juga memiliki kandungan karbohidrat yang cukup dan baik untuk tubuh. Bubur Jali-jali ini semakin jarang terdengar lagi namanya di pasaran, tapi Anda masih dapat mencari biji jali-jali ini di pasar tradisional atau via online (Pearl Barley). Bubur jali adalah makanan tradisional dari Betawi yang kian langka. Tim pengembangan dan pelestarian budaya kebudayaan Betawi dari Lembaga Kebudayaan Betawi (LKB), Hj Cucu Sulaicha menyebutkan bubur jali sering jadi sajian buka puasa orang Betawi kala Ramadan (Kompas.com). Bubur jali yg aq buat ini pake gula merah, bisa juga diganti dengan gula pasir. Nangkapun aq tambah sendiri buat rasanya makin endues. Jadi buat sesuai selera aj yaaa... Penasaran sama rasa dan teksturnya??? Coba bikin yuuukk 😉👌 #GoDaTC_BerburuBubur #GoDaTC_BuburMania #KomunitasPaders #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Bekasi #ResepMamaUpay ^^ Happy Cooking 😊 ^^

4orang
30menit
Cookies Coklat

Cookies Coklat

Happy Ied Mubarok .... 🎊🎉🎊🎉 Nggak berasa yaa beberapa hari lagi sudah lebaran dan bulan suci ramadhan akan pergi meninggalkan kita dan bergantilah bulan Syawal yg Fitri akan tiba , untuk menyambutnya saya membuat cookies Coklat ini untuk keluarga tersayang ،💞😘💞😘💞 #GA_TheNextLevel #GATheNextLevel_Syahara #CookpadCommunity_Solo #CloverCookingLover #Wongsolomasak

3 toples
90 menit
Pudding Susu Orange Selasih

Pudding Susu Orange Selasih

Down 100 pcs pudding susu untuk takjil di masjid. Kita pakai bahan yg simple dan mudah dicari.

±100 Porsi
Egg roll tahu with sosis

Egg roll tahu with sosis

Setelah misi pertama ramadan camp terlewatkan skrg misi ke 2 nyoba ikutan sekalian meramaikan pokcoy coboy. Ternyata enak jg bikin pake tahu gurih dan ini pake sosis yg lgsg bs dimaem sebenernya krn jajanan nara g mau makan akhirnya dipake sekalian drpd nganggur hehe.. Ini bs lgsg hap abis dikukus ato juga di goreng lagi, nah pas goreng aq lupa g pk pencelup 😁 kl mo liat resep asli di cp @Rachma_idho yaa #CoboyPokcoy_MealPrepRachma #PejuangGoldenBatikApron #RamadanCamp_Misi2 #CookpadCommunity_Surabaya #Coboy_MakeMeHappy #Minggu7ElysBakehouse

1orang
45 menit