Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Wadai Ipau yang pasti lezat Cara membuatnya memang susah-susah gampang. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Biasanya Wadai Ipau yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Wadai Ipau, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Wadai Ipau di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Wadai Ipau sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Wadai Ipau memakai 33 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Hai cookpaders... Arisan Regional Cookpad bulan ini jatuh pada daerah Community Kalsel 👏👏 Setelah gelar tikar Kalsel minggu lalu ada membahas makanan khas daerah Kalsel , wadai Ipau. Wadai Ipau ini di sebut juga Lasagna Banjar n adanya hanya pada saat di bulan Ramadhan. Karena pensasaran, saya langsung aja mengintip resepnya mbak @Wien_LaZha dan langsung cusss eksekusi, hasilnya bener - bener mantap 😋😋 Source : Winniyarti Ummu LaZha Link resep asli 👇 https://cookpad.com/id/resep/8596414-wadai-ipau?invite_token=7nVWT9cmYwmxqQQtvjDqsQUP&shared_at=1631454419 #Rekreasi_Kalsel #KueTradisional #CookingCommunityClass_KreasiWarnaWarni #BancakanCeria3C #SalamKompakSelalu #CookpadCommunity_Palembang #khasKalsel #ResepWongKito #MamiCay #September21

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Wadai Ipau:

1. ❤ bahan isi
2. 150 gr ayam, potong dadu
3. 300 gr kentang, potong dadu
4. 300 gr wortel, potong dadu
5. 1 batang daun bawang
6. 1 sdt kaldu bubuk
7. 200 ml air
8. 🧅🧄 bumbu halus
9. 7 siung bawanv merah
10. 3 siung bawang putih
11. 1/2 sdt lada
12. 1/4 sdt pala bubuk
13. 1 sdt garam
14. 💚 bahan kulit
15. 300 gr tepung terigu
16. 4 sdm tepung tapioka
17. 1 butir telur
18. 600 ml air
19. 3 sdm minyak sayur
20. 🧡 bahan perekat
21. 100 gr tepung terigu
22. 150 ml air
23. 65 ml santan
24. 1/8 sdt garam
25. 1/8 sdt kaldu jamur
26. 💜 bahan saus
27. 500 ml santan kekentalan sedang
28. 2 sdm maizena
29. 1 sdm gula
30. 1/4 sdt garam
31. 💙 toping
32. secukupnya Daun seledri
33. secukupnya Bawang goreng

Langkah-langkah untuk membuat Wadai Ipau

1

❤ Siapkan bahan sayuran, potong dadu ayam, lalu marinasi ayam dengan garam n lada selama 10 menit, lalu cuci bersih ayam n tiriskan. Haluskan bumbu halus.

2

Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bumbu sampai harum, lalu masukkan kentang, wortel, daun bawang, garam, lada, pala, kaldu jamur n air, masak sampai kentang n wortel lembut n sampai air menyusut.

3

💚 Membuat kulit. Campurkan semua bahan, aduk rata sampai tidak ada yang mengerindil, lalu saring. Siapkan teflon, saya pakai ukuran 18. Lalu olesi teflon dengan minyak, lalu tuang adonan di teflon n diamkan sampai adonan matang, tandanya di bagian atas bila di sentuh sudah tidak ada yang lengket, n adonan tidak perlu lagi di balik ya. Lakukan sampai adonan habis.Sisihkan

4

🧡 Campurkan semua bahan perekat, aduk rata n sisihkan.

5

Siapkan loyang, saya pakai loyang bongkar pasang ukuran 18. Lalu susun kulit di bagian dasar, lalu letakkan isian, beri bahan perekat, lalu tutup kembali dengan kulit sambil di tekan ya, supaya padat, lakukan secara selang seling sampai kulit n isi habis.

6

Panaskan kukusan, lalu kukus wadai selama 40 menit. Jangan lupa tutup kukusan di bungkus dengan kain ya. Setelah matang,taburi atas wadai dengan daun seledri n bawang goreng, lalu dinginkan wadai, n baru bisa di keluarkan dari loyang.

7

💜 membuat saus santan. Campurkan semua bahan, lalu masak sampai adonan kental. Sisihkan.

8

Setelah dingin wadai siap di sajikan dengan saus santan. Selamat mencoba n semoga suka ya 😊