Langkah Mudah untuk Menyiapkan Wadai Ipau Khas Banjarmasin yang Lezat Sekali

Name: Wadai Ipau Khas Banjarmasin
Yield: 1 loyang D18cm
Ingredients: Bahan Kulit; 300 gram tepung terigu protein sedang; 4 sdm tepung topioka; 1 butir telur ayam; 600 ml air; 3 sdm minyak goreng; Bahan Isi; 300 gram dada ayam fillet; 1 kentang; 2 wortel import; 1 tangkai bawang daun; Bumbu Halus; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1/2 sdt lada bubuk; 1/4 sdt pala bubuk; 1 sdt garam; Bahan Perekat; 100 gram tepung terigu; 150 ml air; 65 ml santan instant; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt kaldu jamur; Topping; 1 tangkai daun seledri; 1 sdm bawang goreng; Saus Santan; 200 ml santan instant; 300 ml air; 2 sdm tepung maizena

Dipos pada December 1, 2019

Anda sedang mencari inspirasi resep Wadai Ipau Khas Banjarmasin yang simple Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Pada umumnya Wadai Ipau Khas Banjarmasin yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Wadai Ipau Khas Banjarmasin, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Wadai Ipau Khas Banjarmasin di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Wadai Ipau Khas Banjarmasin kira-kira 1 loyang D18cm. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Perlu diingat, biasanya waktu yang dibutuhkan untuk memuat Wadai Ipau Khas Banjarmasin diperkirakan sekitar 45 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Wadai Ipau Khas Banjarmasin sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Wadai Ipau Khas Banjarmasin memakai 32 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ipau biasa disebut dengan pizza Banjar. Bentuknya bulat dengan taburan daging berada diatasnya. Ipau ini adalah kudapan tradisional orang Arab yang ada di Kelurahan Antasan Kecil Barat (Akaba) atau biasa disebut Kampung Arab di Banjarmasin. Rasanya ada perpaduan antara manis dan gurih. Terimakasih Mba @Wien_LaZha Yang sudah sharing di #GelarTikar_Kalsel Ini resep aslinya https://cookpad.com/id/resep/8596414-wadai-ipau?invite_token=vv8DPaKDCvSw8WCxMQgZuLsc&shared_at=1630916472 #Rekreasi_Kalsel #KreasiDepok_NgukusLauk #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookpadCommunity_Depok #CookpadCommunity_Id #Cookpad_Id #CookpadIndonesia

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Wadai Ipau Khas Banjarmasin:

Bahan Kulit
300 gram tepung terigu protein sedang
4 sdm tepung topioka
1 butir telur ayam
600 ml air
3 sdm minyak goreng
Bahan Isi
300 gram dada ayam fillet
1 kentang
2 wortel import
1 tangkai bawang daun
Bumbu Halus
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sdt lada bubuk
1/4 sdt pala bubuk
1 sdt garam
Bahan Perekat
100 gram tepung terigu
150 ml air
65 ml santan instant
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu jamur
Topping
1 tangkai daun seledri
1 sdm bawang goreng
Saus Santan
200 ml santan instant
300 ml air
2 sdm tepung maizena
1 sdm gula pasir
1/2 sdt garam

Langkah-langkah untuk membuat Wadai Ipau Khas Banjarmasin

Pertama buat adonan kulit dengan cara mencampurkan semua bahan dalam 1 wadah. Aduk hingga rata, saring bila perlu agar tidak bergerindil

Panaskan wajan anti lengket, olesi dengan sedikit minyak goreng asal basah. Lalu tuang 1 sendok sayur adonan. Goyang memutar teflon agar adonan menyebar. api kecil saja agar kulit tidak cepat gosong. bisa langsung diangkat. Ulangi sampai adonan habis. Membuat isi : pertama potong dadu daging ayam, marinasi dengan garam dan lada bubuk secukupnya. Sisihkan Cuci semua sayuran. Kupas dan potong² dadu kentang dan wortel, serta iris tipis bawang daun.

Haluskan bumbu, lalu tumis dengan minyak yang agak banyak (karena nanti dipakai untuk menumis sayuran) hingga harum. Tambahkan daging ayam, beri sedikit air, masak hingga ayam berubah warna

Lalu masukkan semua sayur. Aduk rata, tumis hingga semua sayur masak. Jangan lupa untuk menambahkan gula, garam, dan penyedap. Sisihkan

Buat adonan perekat dengan cara mencampurkan semua bahan, aduk rata. Hasilnya adonan agak kental ya. Ambil loyang bulat, boleh dilapisi plastik, boleh tidak (saya lapisi dengan plastik tahan panas agar nanti ipau mudah dikeluarkan) letakkan 1 lembar kulit. Kemudian beri isian 1-2 sdm. Beri 1-2 sdm adonan perekat,

Kemudian tutup dengan 1 lembar kulit, tekan² agar merekat. Ulangi langkah ini sampai adonan dan kulit habis

Masukkan ke dalam panci kukusan, jangan lupa untuk tutupnya diikat dengan serbet agar air tidak menetes. Kukus selama 40 menit

Membuat saus santan : campur semua bahan didalam wajan, aduk dan masak hingga saus mengental, jangan lupa untuk koreksi rasa.

Setelah dikukus, dinginkan sebentar, lalu keluarkan ipau dari loyang, lalu taburi dengan daun seledri dan bawang merah goreng

Biarkan hangat

Potong2

Siap sajikan dengan saus santan

Selamat menikmati😋🥰

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gandasturi

Source : Neti Yuliasari Salah satu olahan kacang hijau kesukaan yaitu Gandasturi, udah lama banget suami kepengen gorengan ini tapi disini susah sekali mencari tukang jualan gandasturi akhirnya mencoba memberanikan diri membuat sendiri. Ya walaupun sederhana tapi agak tricky dalam menggoreng, jangan sambil buka hp ya apalagi liat resep lain (bisa-bisa gosong) 😂. Yuuk ahh langsung aja dicoba 👇 #PekanPosbar #OalahanKacangSpesial #CocomtangPost_KreasiKacang #CookpadCommunity_Tangerang #GenkPejuangDapur

Kue Nagasari Gula Aren

Pengen cemilan manis. Kebetulan ada sisa pisang uli. Digoreng melulu bosen dan kebetulan ada event olahan yang dikukus. Bikin nagasari aja yang simpel dan dapet lumayan banyak. Biar agak beda dikit saya kasih gula aren dan ternyata enak banget, manisnya juga pas plus ada wangi gula arennya . . #PekanPosbar #Pais_Ngukus #nagasari #nagasarigulaaren #CookpadCommunity_Bandung #cocomba #authorsbandunghebring #ResepHadleny

18 buah

Talam Pisang Pandan kukus

Bismillah... Meramaikan #BamasakBaimbai kali ini Saya bikin talam Pisang Pandan kukus atau bahasa Banjar nya dsumap,.. dinikmati dengan kelapa parut. Biasanya alm nenek yang sering bikin.. tapi versi yang tanpa pandan.. Maafkannn masih di dalam loyang... Masih panas buru2 dfoto.... Gak sabar pengen disantap. Yuk dcoba yuk.. Menu Praktis, sehat dan enak #CookpadCommunity_kalsel #SerbaDiKukus #NangBasumap #CookpadCommunity_Kalsel #PekanPosbar #CookpadIndonesia

Onde-Onde Ubi ala MamaDei

Ini kudapan kegemaran suami. Awal bikin hanya menggunakan tepung ketan, tapi setelah dingin jadi keras. Akhirnya saya berinisiatif menggunakan ubi, kadang juga menggunakan kentang. Sama enaknya, tapi menurut saya lebih legit menggunakan ubi.

50 buah

90 menit

Pastel singkong

Hujan seharian, pengennya ngemil terus... Bikin olahan singkong yang beda dari biasanya..

1 jam

Bolu Karamel

Buat bolu karamel untuk cemilan... Ig : masak_itu_seru Youtube : Masak Itu Seru

24 Potong

1 jam 30 menit

Onde onde ketawa

22 pcs

30. menit

Carang Gesing

(resep 362) Masih punya pisang kepok 8 buah. Kirain kepok kuning, ga taunya kepok putih. Akhirnya ngejogrok aja di kulkas sampe lembek 😔. Mau dibikin bolu, bosen...anak² kurang suka bolu pisang. Cari resep yg belum pernah dibikin, eh pas nih Mba @prita_23884 mau ngasih GA pengcooksnap yg ke ... (berapa ya aku lupa 🤭). Cari dong ada resep yg ada pisangnya ga, ulalaaa...this is it Carang Gesing asli Solo!Kok aku belum pernah makan ini ya, walaupun mama asli Wonogiri 🤔. Ternyata enak banget! Aku dan dua gadis kecilku suka 🤩. Terima kasih mba Prita resepnya 💖💖💖. Gaes, tolong share dong milih kepok kuning tanpa buka kulitnya 🙏. Source: Prita Karina -220821- #cookpadcommunity_tangerang

Nagasari Nangka

Jajanan jadul ini enak bangettt yaaa,rasanya yg gurih dan lembuutt pasti bnyak yg mnyukainya,, apalagi bikin nya juga gampang n mudah,,

Kue Talam Jagung Pandan

#StokResep #KueTalamBundaMelvy #PekanPosbar #SerbaDiKukus Source : IG Veronica Dhani

10 buah

30 menit

Putu Ayu Pandan Air Kelapa

Resep ini jadi bakulan saya waktu bulan Ramadhan kemarin, Alhamdulillah laris, biasanya kan pakai santan kelapa, waktu itu pas santan habis, trus ada sisa air kelapa (soalnya saya sengaja kalau beli kelapa, suruh bungkusin airnya juga 😂) padahal masih kurang beberapa lagi pesanan orang, alhasil gunain air kelapa aja sebagai pengganti santan, ternyata gak ada bedanya sih menurutQ, sama² enak 🤭 dan setelahnya, tiap bikin putu ayu, selalu pakai air kelapa bukan santan lagi, hehe 😁

±30 pcs

± 1,5 jam

Risoles isi ragout daging cincang

Sore² hujan... Ada sedikit daging cincang dan kawan², cemplangcemplung jadilah risoles kesukaan anak²... Prona dan prohe lengkap tersaji dalam kudapan ini... Tentu sehat+mengenyangkan... 🥰

15-20 bh

Kue Apem Kukus

Assalamualaikum momies....lg suka sama olahan gluten free 😅....dan ternyata, aneka jajanan tradisional itu kebanyakan gluten free, pinter yah org² jaman dulu, pinter buat makanan enak dan sehat. Dan....dr dl saya suka nyediain jajanan tradisional buat kiddos kl pagi hari, jd kl pagi² rajin jln² atau ke pasar cari jajanan tradisional ini. Dan lidah mereka sdh terbiasa makanan "wong ndeso" Harganya sbenernya terjangkau moms, tp kl jumlah dan macemnya banyak yg dibeli, duitnya jd membengkak pula khan moms 😓, jadilah saya searching resep² jajanan tradisional ini di cookpad 😂. Resep kali ini apem tp versi kukus, mau yg pakai cetakan diatas kompor saya blm punya cetakanya moms, yo wes versi kukus aja malah lebih sehat 😁 Source : @cook_7747511 Recook : @lovekitchens24 #Kopijos #Kopijos_Ngukus #SelaluIstimewa #CookpadCommunity_Yogyakarta

Klepon Ubi

Source : Dewi Yu Cocomtang post Minggu ini temanya ubi, mencoba membuat klepon dengan campuran tepung ketan dan ubi ternyata lembut banget, pas digigit gulanya lumer dimulut, enak, aku lebih suka klepon yg teksturnya lembut begini dibandingkan klepon yg hanya menggunakan tepung saja, selain rasanya enak, warnanya pun cantik alami, yuuk ahh yg penasaran boleh dicoba 👇 #CocomtangPost_KreasiUbi #CookpadCommunity_Tangerang #GenkPejuangDapur #TetepKenyangTanpaNasi

Kue talam sukun

Sudah tahu kan buah sukun? Buah mirip nangka dg daging buah berwarna putih dan rasa sedikit manis. Biasanya dibuat cemilan dg digoreng, dikukus atau dibuat keripik. Selain bisa sebagai pengganti nasi, buah sukun baik juga dikonsumsi utk ibu hamil. Berikut ini beberapa manfaat mengkonsumsi buah sukun yaitu : 1. Mencegah Sembelit 2. Memperkuat Tulang dan Gigi 3. Meningkatkan Hemoglobin 4. Baik untuk Perkembangan Otak Janin 5. Menangkal Radikal Bebas/antioksidan 6. Menurunkan Kolesterol 7. Mempercepat Penyembuhan Luka 8. Mengatasi Masalah Kulit. Source : Ethyy #Pais_Ngukus #PekanPosbar #SerbaDikukus #CookpadCommunity_Bandung

Kue Tok / Kue Ku Bentuk Buah

Kue ini termasuk salah satu penganan 'mewah' di masa kecilku dulu. Hanya ada di hari-hari istimewa. Warnanya merah menyala, bentuknya seperti kura-kura. Sudah lama aku simpan resep @Tia_Kurnia karena di kulkas punya kumbu / isian kacang ijo sisa bikin bakpao. Mau dieksekusi nunggu weekend dan nunggu mood datang tapi gak datang-datang 😂😂 sampai akhirnya #pekanPosbar kali ini temanya kacang-kacangan dan ada tantangan dari Cookpad Community Yogyakarta untuk mengolah kacang ijo. Baiklaaah... Setelah dicoba, ternyata menyenangkan loh membentuk buah-buahannya. Serasa main play dough 😃😃 dan hasilnya sungguh memuaskan. Manisnya pas, kenyalnya pas, dan tetap empuk walau sudah didiamkan seharian. Yuuk cobain... #pais_diKacangan #olahanKacangSpesial #mbantuk_kuetradisional #Kopijos_KacangIjo #CookpadCommunity_Bandung

Kue Gandasturi/Mata Kebo/Kumbu Kacang Hijau

Kudapan manis yang simpel banget bikinnya

254. Cara Bikang Cungkil Lembut

Malam Cookpaders ❤️ Suka banget bikin Kue Bikang, apalagi kalau berhasil. Kue Jadul Cara Bikang Cungkil ini bikin nya gampang-gampang susah, terkadang bila sdh gagal, justru serasa pengin Nyobain lagi. Kue Cara Bikang yang ini lebih lembut hingga ke kulit nya. Sumber : YouTube. #CaraBikangCungkillLembut #ResepSastraCintaSemestaDewi

12 Biji

Putu Ayu 1 telur

Jajanan pasar yg ku suka.. Ada perpaduan rasa manis dan gurih. Teman ngopi ataupun teh.. Simple banget buatnya secepat menghabiskannya. Begitu matang, masih panas anak2 sudah mau ambil karena ga sabar.. Meski si bungsu nangis karena ga dikasi, begitu dingin langsung di ambilnya.. Resepnya mb Rhima Mustika @cook_21035934. Btw, ini my 1st trial lho.. Saya kukus dulu parutan kelapa ya, supaya lebih tahan lama, tapi kenyataannya, cepat habis. #cookpadcommunity_bali #putuayu #jajanantradisionalindonesia

Nagasari aka Kue Pisang

Assalamualaikum, Di saat lg panen pisang khusus nya pisang raja maka kue ini pun beredar Yg bosen sm beboluan dan rerotian cobain nih jajanan pasar yg ngangenin, kalau biasanya bebungkus daun pisang kali ini udh dlm bentuk cube 😍 lebih kekinian meski yg pakai daun tetap juaraaaa yah 😉 Nagasari ini dibuat dari santan asli jadi gk bisa disimpan suhu ruang lebih dari 1½ hari,simpan di kulkasbisa 3 hari tp dijamingk sampai 1 hari pun udh ludesssss... 😍 jgn khawatir soal pisang nya, ini berlayer² kokjd puassss banget dan pisang yg digunakan jg khusus ( King Banana aka Pisang RAJA ) 😎 dijamin gk benyek, manis nya pas dan legit Dgn metode ini kita butuh banyak pisang jd jgn heran ya 1 resep sy pakai hampir 1 sisir pisang raja,dan buktikan aja sensasi pas dimakan layer by layer nya aduhaiiiii makk 😍

Aneka Hidangan Ramadhan

Aneka Resep dan Menu Hidangan Ramadhan