Debellin Premium Fry pan

Langkah Mudah untuk Membuat *Wadai Ipau khas KalSel* yang Menggugah Selera

Dipos pada November 21, 2019

*Wadai Ipau khas KalSel*

Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat *Wadai Ipau khas KalSel* yang unik? Cara membuatnya sedikit repot. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Pada umumnya *Wadai Ipau khas KalSel* yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari *Wadai Ipau khas KalSel*, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian *Wadai Ipau khas KalSel* bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan *Wadai Ipau khas KalSel* sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat *Wadai Ipau khas KalSel* memakai 34 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kamis 09-09-2021..... Resep mba Winniyarti ini bikin penisirin, kalo dibaca-baca sih sepintas mirip risol ya, ada kulit ...ada isiannya juga. Kalo ipau itu penyajiannya sekaligus dengan kulit yang dikasih isian...kulit lagi...isian lagi...diselang-seling secara tumpuk lalu dikukus dan akhirnya disiram saus santan...unik yaa, tapi kalo risol penyajiannya isian dibungkus kulit satu-satu terus digoreng. Nah karna uniknya itu jadi pengen banget bikin dan pengen banget tau rasanya dan juga sekalian rekreasi ke KalSel deh. Makasih mba Winni resepnya 🙏 Source : @Wien_LaZha #PekanPosbar #Rekreasi_KalSel #GelarTikar_KalSel #BelajarBarengCookpad #CookpadCommunity_Depok #BagikanInspirasimu #MasakItuSaya

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat *Wadai Ipau khas KalSel*:

  1. Bahan isi :
  2. ± 100 gr ayam fillet, cincang kasar
  3. 1/4 sdt garam
  4. 1/2 sdt lada bubuk
  5. 1 buah kentang, ukuran besar
  6. 2 buah wortel
  7. 2 btg daun bawang
  8. Bumbu halus :
  9. 5 siung bawang merah
  10. 4 siung bawang putih
  11. 1 sdt lada butiran
  12. 1/2 sdt garam
  13. 1/4 sdt pala bubuk
  14. Bahan kulit :
  15. 250 gr tepung terigu
  16. 3 sdm tpg tapioka
  17. 1 butir telur
  18. 600 ml air
  19. 2 1/2 sdm minyak goreng
  20. Bahan perekat :
  21. 90 gr tepung terigu
  22. 150 ml air
  23. 65 ml santan cair
  24. Secukupnya garam
  25. 1/2 sdt kaldu bubuk
  26. Bahan saus santan :
  27. 500 ml santan, kekentalan sedang
  28. 2 sdm tpg maizena
  29. Secukupnya garam
  30. Secukupnya gula pasir
  31. Bahan toping :
  32. 1-2 butir telur rebus, potong2 sesuai selera
  33. 1-2 btg daun seledri, iris/sesuai selera
  34. secukupnya Bawang merah goreng,

Langkah-langkah untuk membuat *Wadai Ipau khas KalSel*

1
Buat kulit, campur semua bahan, aduk hingga tercampur rata (saring bila perlu agar tidak ada yg bergerindil)
*Wadai Ipau khas KalSel* - Step 1
*Wadai Ipau khas KalSel* - Step 1
*Wadai Ipau khas KalSel* - Step 1
2
Panaskan teflon, sy oles tipis dgn minyak goreng lalu tuang sesendok sayur adonan, putar2 teflon agar adonan merata, masak hingga bagian pinggirnya terlepas lalu balikkan teflon diatas wadah datar. Sy oles teflon setiap akan menuangkan adonan (sesuai teflon masing2 sj harus dioles atau tidak). Masak hingga adonan habis.
*Wadai Ipau khas KalSel* - Step 2
*Wadai Ipau khas KalSel* - Step 2
*Wadai Ipau khas KalSel* - Step 2
3
Buat isian, cuci ayam, cincang kasar lalu marinasi dgn garam dan lada bubuk, aduk rata, sisihkan. Haluskan bumbu
*Wadai Ipau khas KalSel* - Step 3
*Wadai Ipau khas KalSel* - Step 3
*Wadai Ipau khas KalSel* - Step 3
4
Potong-potong dadu kecil wortel dan kentang. Tumis bumbu halus dgn minyak secukupnya hingga harum lalu masukkan ayam, aduk rata, beri air secukupnya, aduk rata dan masak hingga ayam berubah warna
*Wadai Ipau khas KalSel* - Step 4
*Wadai Ipau khas KalSel* - Step 4
*Wadai Ipau khas KalSel* - Step 4
5
Beri gula, sedikit garam dan kaldu bubuk, aduk rata. Masukkan wortel, aduk rata, masak hingga wortel layu lalu masukkan kentang, aduk rata
*Wadai Ipau khas KalSel* - Step 5
*Wadai Ipau khas KalSel* - Step 5
*Wadai Ipau khas KalSel* - Step 5
6
Masukkan juga irisan daun bawang, aduk rata, masak hingga matang dan airnya mengering, cek rasa, aduk2 lalu angkat, sisihkan
*Wadai Ipau khas KalSel* - Step 6
*Wadai Ipau khas KalSel* - Step 6
*Wadai Ipau khas KalSel* - Step 6
7
Buat perekatnya, campur semua bahan, aduk hingga tercampur rata dan jadi mengental. Siapkan loyang, lapisi dgn plastik tahan panas agar nanti mudah waktu mengeluarkan ipau nya.
*Wadai Ipau khas KalSel* - Step 7
*Wadai Ipau khas KalSel* - Step 7
*Wadai Ipau khas KalSel* - Step 7
8
Lalu masukkan selembar kulit, beri 2 sdm isian, ratakan dan beri 1-2 sdm adonan perekat dan tutup dgn kulit nya lagi dan tekan2 (sy tekan2 menggunakan sendok sayur), sambil mengisi loyang panaskan juga kukusan.
*Wadai Ipau khas KalSel* - Step 8
*Wadai Ipau khas KalSel* - Step 8
*Wadai Ipau khas KalSel* - Step 8
9
Lakukan mengisi loyang selang-seling kulit-isian-perekat dan tutup lagi dgn kulit hingga kulit dan isian habis
*Wadai Ipau khas KalSel* - Step 9
*Wadai Ipau khas KalSel* - Step 9
*Wadai Ipau khas KalSel* - Step 9
10
Setelah selesai lalu kukus ipau selama ± 25-40 menit dgn tutup kukusan bungkus dgn serbet bersih (sy kukus selama 35 menit). Angkat dan biarkan hingga dingin.
*Wadai Ipau khas KalSel* - Step 10
*Wadai Ipau khas KalSel* - Step 10
11
Buat saus santan, campur semua bahan dalam panci/wajan aduk rata dan masak hingga mendidih dan mengental, cek rasa, aduk lagi dan angkat, sisihkan.
*Wadai Ipau khas KalSel* - Step 11
*Wadai Ipau khas KalSel* - Step 11
*Wadai Ipau khas KalSel* - Step 11
12
Setelah dingin keluarkan dari loyang, beri toping potongan telur rebus, daun seledri dan taburi dengan bawang goreng atau sesuai selera lalu siram dengan saus santan
*Wadai Ipau khas KalSel* - Step 12
*Wadai Ipau khas KalSel* - Step 12
*Wadai Ipau khas KalSel* - Step 12
13
Dan wadai ipau siap untuk disajikan.
*Wadai Ipau khas KalSel* - Step 13
*Wadai Ipau khas KalSel* - Step 13

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Lemper Bakulan#480R #DapoerMmannaRohana

Lemper Bakulan#480R #DapoerMmannaRohana

#Cookpadcommunity_jakarta #ResepBakulan #LemperBakulan Ini Resep Mm Anna yang ke 480 aku tulis di cookpad kurang lebih selama tiga tahun mulai gabung di bulan Pebruari 2019 resep resep yang aku tulis kebanyakan resep rumahan jajanan pasar atau bakulan aku kue kue Betawi Dan ini adalah po An lemper 500 pc dan bikin nya hampir 700 pc sisa nya buat di bagi yang bantu bantu dan nanti aku tulis cuma resep 5 liter aja dan semoga juga bermanfaat buat bunda yang mau bakulan #DapoerMmannaRohana #💜❤️🍡🧆

700.Pc
2.Jam
Carabikang Mini

Carabikang Mini

Aku sudah lama banget penen bikin kue ini, tapi apalah daya..baru kesampaian bikin🤣 pikirku kue ini ribet, tapi ternyata asal mengikuti step by step dan trik2 khusus, insya Allah bisa kok😍 Sudah lama aku gak nulis di cookpad..eh udah ada golden apron lagi..😁 #TiketGoldenBatikApron

2jam
Pukis Kekinian aneka toping

Pukis Kekinian aneka toping

Hujan2 enaknya nyemil yang anget2 dong...bikinnya cepet anti ribet rasanya jg enak.Ini jajanan favorit keluarga banget...

22 pcs
KLEPON ISI GULA AREN sedernaha

KLEPON ISI GULA AREN sedernaha

Sejak lahir anak ke 2 jdi suka masak hehe...

Pastel isi sayuran

Pastel isi sayuran

Bismillah... Pertama kali coba, alhamdulillah tidak mengecewakan😊 sekalian ikut challenge #TiketGoldenBatikApron

Risol sayur cabe setan

Risol sayur cabe setan

Kepengen makan risol tapi gak boleh beli diluar sama suami. Yauda kita masak

3 orang
1 jam
Bolu Karamel / Bolu Sarang Semut 2 telur

Bolu Karamel / Bolu Sarang Semut 2 telur

Bolu jadul ini tuh favorit banget dulu, spesial banget rasanya, tekstur kenyalnya, serat sarangnya, aroma karamelnya 😋 Saya bikin setengah resep dari resepnya ci jun @xanderskitchen dgn sedikit modifikasi. Dan hasilnya tuh bagus teksturnya, enak rasanya pake resep ini, Maasyaa Allah cinta bgt sama hasilnya 🥰 bikin pengen ngemilin terus kalo gak inget blm di foto mah 🤣 #cookpadcommunity_semarang #semangcookhokya #idemasakku

Kue lapis india

Kue lapis india

Pertama Kali mencoba hal yg baru, bosen dengan kue lapis yg sudah biasa. Kali ini mencoba kue lapis yg terbuat dengan tepung hunkwe dan gula jawa. Ternyata Rasa nya legit lembut dan bikin nambah

KUE LUMPUR / BINGKA KENTANG MINI

KUE LUMPUR / BINGKA KENTANG MINI

Lagi musim hujan, bawaan pengen ngunyah mulu. Kebetulan stock bahan lagi lengkap. Uprek uprek sebentar jadi deh kue bingka kentang mini...

4 orang
1 jam
Nagasari

Nagasari

20 orang
1 jam
Nagasari labu (Pais Waluh)

Nagasari labu (Pais Waluh)

Bismillah,.. 7 Oktober 2021,.. Ikut meramaikan tantangan cilmin pekan ini... Sudah lama save resep punya mba @mahyawi_07092003 cuman blm terlaksana aja... Alhamdulillah enak bnr... Makasih ya mba @mahyawi_07092003 resepnya . . #barampaan_nagasari #barampaan #pekanposbar #anekaolahanbuah #cookpadcommunity_kalteng #CookpadCommunity_Palangkaraya #CookpadCommunity_Borneo

Dadar gulung polkadot

Dadar gulung polkadot

Lumpur Surga Ubi Ungu

Lumpur Surga Ubi Ungu

Alhamdulilah sampai juga di cooksnap terakhir buat budhe @MomsFirza_310571 edisi tanda sayang dan terimakasih🥰. Aku pilih judul resep yang bikin adem ini 👉 https://cookpad.com/id/resep/15393207-lumpur-surga-ubi-ungu-415?invite_token=7Ym6opvWDBSARfCtehunh19g&shared_at=1633261608 Nama makanannya kok nyenengin banget ya😍. Masya allah. Bayangin rasanya dari resepnya pun berasa makan makanan surga😁🤭. Kalau biasanya berwarna hijau pandan saja, ini dimodifikasi dengan ubi ungu. Wah makin penasaran ya kan. Seenak apa? dengan warna ungu yang cantik. Ternyata masya allah, enak beneran ya🤗. Banyak ahli sejarah yang menyatakan kalau kue lumpur dikenalkan oleh orang Portugis saat menjajah Indonesia dulu. Kue lumpur terinspirasi dari kue khas Portugis yang bernama pasteis de nata. Tentu saja kuenya sudah disesuaikan dengan bahan yang mudah ditemukan. Kue aslinya biasanya dibuat dari custard yang merupakan campuran susu dan kuning telur. Lain waktu kalau buat lagi bakal aku seimbangkan saja antara lapisan ungu dan putih. Karena lapisan putih ini hasilnya banyak, dan memang tujuannya jadi penyeimbang rasa manis dari lapisan ungu. Si ketiga, kedua dan paksu juga lebih suka bagian putihnya☺️. Kalau aku sih nggak masalah sama si sulung😂. Karena pecinta manis juga. Hehehe. #Terimakasih_TimCocomtang #Terimakasih_AtiAgusSapto #CookpadCommunity_Tangerang

6-7 jar (@150 ml)
1 jam 30 menit
Putu Ayu Gula Merah

Putu Ayu Gula Merah

😍🥰🤩 kue favorit yes !!!

10 orng
1 jam
Sentiling singkong / lapis singkong

Sentiling singkong / lapis singkong

Kue kesukaan almarhum ayah saya. Dicoba deh karna pada dasarnya suka singkong jadi pengen menu variasi singkong.. silahkan mencoba ..pasti smua sukaak 😍💝

4 porsi
30 menit
Telur Dadar Gulung Ayam Keju Mozzarella 👉🤍👈🙏🏻👍😍

Telur Dadar Gulung Ayam Keju Mozzarella 👉🤍👈🙏🏻👍😍

5 orang
60 Menit
Klepon pelangi isi coklat

Klepon pelangi isi coklat

Anak-anak suka banget dengan coklat, jadi timbul ide membuat klepon isi coklat. Alhamdulillah semua suka.

Bapia teplon

Bapia teplon

Anak anak suka ngemil dan sering munta di bikinin cemilan searcing lah ada resep bakpi teplon by mom atika langsung eksekusi lah

14 porsi
30 menit
Risoles Ragout

Risoles Ragout

Di kulkas ada sayur yg belum sempat dimasak, masih bagus-bagus. Ada brokoli, seledri, tadinya mau dibuat sop. Tapi akhirnya dibikin risoles. Coba pake metoda dadar kulitnya. Lembut banget. Tapi isianya ini bukan ragout asli yg pake terigu, ini aku cukup tambahkan kentang jd dapet kekentalannya dari kentang yg direbus terlebih dahulu. Trs dikasih susu cair dan keju dan potongan bakso untuk protein hewaninya. Dimasak sampai kental. Jadi isiannya ini tidak murni cair ya, karena takut bocor. Ini ragoutnya wangi sekali, bau seldri dan lada berpadu. Enak banget. Juga saat digigit ada krenyes-krenyes juga dr brokolinya. Yuk dicobain.. Belanda

15 risoles
2 jam
Lemper abon sapi

Lemper abon sapi

Kali ini buat lemper pake loyang ukuran 18x18 cm, isian abon sapi 👍👍👍

18x18cm
2 jam