Bagaimana Menyiapkan Lemper ayam yang Anti Gagal

Dipos pada December 14, 2019

Bagaimana membuat Lemper ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Umumnya Lemper ayam yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Lemper ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Lemper ayam bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Jangan lupa ya, waktu yang dibutuhkan untuk membuat Lemper ayam diperkirakan sekitar 60 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lemper ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lemper ayam memakai 16 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lemper ayam:

500 gram beras ketan, rendam 2 jam
300 ml santan sedang
1/2 sdt garam
2 lembar daun pandan
Bahan isi: 300 gr fillet dada ayam
2 lembar daun salam
1 batang sereh, geprek
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
150 ml santan
2 sdm minyak untuk menumis
Bumbu halus:5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdt ketumbar

Langkah-langkah untuk membuat Lemper ayam

Cara: Kukus beras ketan selama 10-15 menit,matikan api

Didihkan santan bersama garam dan daun pandan

Masukkan ketan yang sudah di kukus ke dalam santan aduk2 hingga santan terserap habis

Kukus lagi ketan hingga matang selama 30 menit, angkat,kemudian bagi menjadi 2 bagian

Bahan isian: Rebus fillet daging ayam hingga matang, suwir2 halus

Tumis bumbu halus bersama daun salam dan bahan lainnya,masukkan ayam yg sudah di suwir2

Tuang santan aduk2 hingga santan menyusut terserap dan kesat

Siapkan loyang alasi dengan plastik,beri 1 bagian ketan kukus,ratakan dan padatkan

Beri bahan isian dan ratakan,tutup lagi dengan 1 bagian ketan kukus ratakan dan padatkan

Setelah dingin, potong²,balut dengan daun pisang

Panggang sebentar di pan ati lengket dengan sedikit minyak

Sajikan

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

SARANG SEMUT /KARAMEL,pakai magic com

15 porsi

15 menit

Lemper abon

Talam Labu Kuning

Bbrp waktu lalu Mama saya minta dibuatin kue ini, salah satu jajan pasar kesukaan beliau. Yuklah kita buatin, yg penting sehat2 selalu ya Ma. Dimasa pandemi gini makan aja apa yg dimau, dibawa happy dan ttp sll jaga prokes..💕 Source: VT Duway AP #moonaskitchen #moonascooking #moonas_talamlabukuning #moonas_olahanlabukuning #talamlabukuning #kuejajanpasar

18 pcs

45 menit

Kue Pukis Tanpa Ragi Bentuk Pancake

Bolu karamel sarang semut

Amparan Tatak

Kemarin pas masih dengan nama #RecookPapadaan saya ga sempet ikutan #Recook_NaniSetiati karena ada beberapa alasan 😊 Ini sebagai penebusnya sekalian setor untuk #Cooksnap_KALSEL 🤭 Resep asli dari mba @Libri dengan sedikit modifikasi takaran bahan 😊 #Cookpadcommunity_Kalsel

Kue pisang nagasari

20 porsi

Klepon labu kuning isi coklat simple

Punya labu kuning/kabocha tinggal setengah dan udah lama nginep di kulkas,dan masih punya sedikit tepung ketan, krn ternyata si anak gak suka sayur labu kuning.. akhirnya berpikir biar si anak mau makan labu kuning dibikin apa ya,..inget klu anak suka makan klepon, tp tiap makan klepon isiannya (gula merahnya) gak dimakan. nah akhirnya dibikin klepon isi meses coklat.. alhamdulillah si anak mau..🥰

4 orang

1 jam

Klepon Ketan

Source : Tintin rayner @cook_2668114 Ini sih pas banget yah adonannya, Isian saya modifikasi jadi beberapa rasa. Seru deh yah klo makan klepon, digigit eh muncrat isinya. Xixix Sayang banget nih, beli kelapa parut nya terlalu tua dan gak dikupas kulitnya. Tp tetap enyaak lah. MasyaAllah #cookpadcommunity_depok #pekanposbar

4-6 orang

30-45 menit

Pastel Bihun

Tidak pernah bosan membuat aneka jenis pastel, mulai pastel biasa sampai pastel ukir, kali ini mencoba membuat pastel bentuk bunga matahari dengan isian bihun AAA saya kombinasikan dengan kulit berbahan dasar butter, rasanya empuk mirip roti namun sedikit crispy jadi sensasi nya sedikit berbeda dengan pastel yang pernah saya buat sebelumnya Tak lupa saya ucapkan banyak terimakasih kepada @kreasibihunaaa yang sudah mengirimkan paket bihun AAA dan bihun Instannya mohon maaf baru sempat eksekusi hari ini🙏🙏🙏 Oh ya temem² bihun AAA ini jenis bihun beras ya bukan bihun jagung jadi rasanya lebih mantap tentunya. Bihun AAA 100% dari Beras Murni (Gluten Free, No Trans fat, No cholesterol, Non GMO, Bebas BTM / No additives (antara lain pengawet, pengontrol keasaman, pengental, MSG, dsb nya) #bihunaaa #kreasibihunaaa #70thbihunaaa #bihunberas #bihun

15 Biji

90 menit

Donut sushi aka lemper ayam tanpa daun

Ini adalah lemper ayam tetapi dicetak menggunakan cetakan bento bentuk donut.. Yukk dicoba sebenarnya tidak terlalu sulit bila ada niat hehe.. Terinspirasi dari instagram moucup dengan sedikit modifikasi dan bahan yang ada..

Talam Singkong Lumer

Talam singkong lumer ini teksturnya sangat lembut. Paduan manis dan gurihnya juga pas. Resep ini saya rebake dari resep vitaktwee dengan sedikit modifikasi yang saya sesuaikan. Source: IG vitakwee

12 cup

Kue Mangkok Tanpa Tape

Cooksnap resepnya mbak @Eliyana Cocok banget buat temen ngopi Late post #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeda_EliyanaDwiLestari #CookpadCommunity_Depok #resepkue_siswatyelfin

Kue Pancong

Beli cetakan pukis dapet resep jajanan, jadi cetakan ini tidak hanya utk kue pukis saja tapi bisa digunakan utk membuat jajanan lainnya yaitu kue pancong, baroncong.Tapi kali ini saya buat kue pancong yg salah satu jajanan khas daerah Betawi. Diresep ini memang tidak pke gula,pemakain gula hanya sebagai taburan diatasnya dan utk rasanya gurih. #ColamMatos #Matos_JajananNusantara #CookpadCommunity_Malang #JajananTradisional

± 15 bj

☀️ Kue Lumpur Topping Keju ☀️

Ada labu kuning nganggur di kulkas, mengisi waktu saat PPKM dan WFH. first try langsung berhasil 😎😎😎😎

32 buah

1 jam 30 menit

Serabi Solo ala Notosuman

Jajanan khas solo yang selalu dibeli saat perjalanan mudik ke kampung halaman. rasanya gurih dan lembut.. Berhubung sudah lama tidak mudik jadi mulai kangen kulineran khas kampung halaman dan kebetulan ada event di komunitas untuk membuat olahan serabi.. jadilah di eksekusi serabi solo nya.. karena tidak punya stok daun jadi serabinya tidak saya gulung 🙏 Saya memakai teflon dengan diameter dalam 10 cm, diameter luar 13 cm karena masaknya satu persatu jadi prosesnya lama.. tapi cukup puas dengan hasilnya 🤗 #CocomtangPost_SerbaSerabi #PekanPosbar #CookpadCommunity_Tangerang

19 pcs

3 jam

Mata Roda With Takir Anyaman

Assalamu'alaikum Cookpaders. Senang bukan kepalang ya kalau kita bisa buat kue kesukaan sendiri. Ibu bilang beliau punya singkong, minta saya buat ngolah singkongnya. Saya yang kesenenangan malah disuruh begitu. Langsung deh coba bikin mata roda resepnya mba Herlin. Ternyata mudah ya tapi harus rela marutnya 🤭. Pas jadi langsung deh diicip, ih. Enyakkk, manisnya pas. Takaran singkong dan gulanya saya lebihkan dari resep yang ada. Jadinya hampir 10 lonjor. Bisa bagi2 tetangga. Ibu saya kasih 3 lonjor sekaligus biar disana makannya puas. Makasih mba Herlin atas resepnya 🤗. Tak lupa juga bikin takir anyaman biar makin cantik mata rodanya. Bikin Takir ini mirip2 origami waktu sd. Cuma karena prakteknya langsung di daun pandan jadinya susah2 gamoang. Pas bikin bagian bawahnya yang butuh kesabaran ekstra. Hasilnya jadi cantik walau punya saya takirnya masih kurang bagus dibanding teman2 CoDe yang berseliweran di wa. haha. Makasih mba Tyas Yodha atas ilmu yang diberikan. Bermanfaat sekali 🤗. Source resep: Herlin Wulan #KreasiDepok_Takir #TamuCode_TyasYodha #CookpadCommunity_Depok

Serabi oncom Bandung

Serabi ini jajanan saya waktu kecil sampai sekarang masih sering jajan kalau Ketemu tukang serabi pasti berhenti dulu. Serabi oncom ini makanan jadul khas orang Sunda berbahan dasar tepung beras dan kelapa parut setengah tua. #PekanPosbar #CocomtangPost #CocomtangPost_SerbaSerabi #CookpadCommunity_Tangerang

Pisang lumpur

Doyan ngemil

Pukis sederhana

16 buah