Anda sedang mencari inspirasi resep Coto Makassar yang simple Cara membuatnya memang susah-susah gampang. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Padahal Coto Makassar yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.
Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Coto Makassar, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Coto Makassar sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.
Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Coto Makassar diperkirakan sekitar 2-3 jam.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Coto Makassar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Coto Makassar memakai 37 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Source : @fahiraila Dulu.. setiap berangkat sekolah di SMAN 8 Bukit Duri Tebet sering banget ngelewatin RM Mamink Daeng Tata.. kalau pas masuk siang terlihat rame banget … setelah lulus baru kesampaian makan bersama dengan keluarga di sana.. Coto Makassarnyaa paling favorit buat aku.. Saat kuliah ternyata banyak dapat teman dari daerah Sulawesi Selatan.. terkadang mereka ramai-ramai membuat dan makan bersama dengan menu utama Coto Makassar ini. Guriih banget rasanyaa dan segar dengan rasa unik kacang tanah dan perasan jeruk nipis. Nah aku mau coba buat aah.. untuk mengenang dahulu.. makan bersama di RM Mamink Daeng Tata atau dengan teman-teman kuliah.. #KampungIdaman #PosbarIdaman #SemeruColam #SeleraMasakNusantaraSpesial #Colam_OlahanDagingNusantara #CookpadCommunity_Malang
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Coto Makassar:
- Bahan Rebusan Daging
- 500 gr daging (saya campur dengan iga)
- 4 lembar daun salam
- Secukupnya air
- Bumbu A (diulek)
- 3 sdm ketumbar utuh, sangrai
- 1 1/2 sdm jinten utuh, sangrai
- 1/2 sdt merica utuh, sangrai
- 1/2 sdt pala
- Bumbu B (diblender bersama bumbu A)
- 2 bonggol bawang putih (sekitar 21 siung), goreng
- 1 ruas jari lengkuas, potong-potong, goreng
- 4 serai, potong-potong, goreng
- 10 kemiri, potong-potong, goreng
- Bumbu C
- 120 gr kacang tanah, sangrai
- Bahan Lain
- 1500 ml air
- 1/2 sdm garam
- 1/2 sdm gula pasir
- 1/2 sdm penyedap rasa
- 1 ruas jari lengkuas, geprek
- 1 ruas jari jahe, geprek
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- Minyak untuk menumis
- Sambal
- 15 buah Cabe rawit
- 10 buah cabe merah keriting
- 4 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- secukupnya Garam dan penyedap
- Pelengkap
- Bawang goreng
- Emping
- Daun bawang
- Perasan jeruk nipis
Langkah-langkah untuk membuat Coto Makassar
