Debellin Premium Fry pan

Bagaimana Membuat Tempe Keripik Homemade yang Bikin Ngiler

Dipos pada October 18, 2019

Tempe Keripik Homemade

Hari ini saya akan berbagi resep Tempe Keripik Homemade yang lezat Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Pada umumnya Tempe Keripik Homemade yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Tempe Keripik Homemade, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tempe Keripik Homemade enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tempe Keripik Homemade sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tempe Keripik Homemade memakai 10 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Salah satu oleh oleh yang sering dibawain sama kakek saat dulu berkunjung ke kampungku adalah keripik tempe. Keripik ini bukan jenis keripik yang dibuat dari tempe jadi yang digoreng pakai tepung, melainkan benar benar membuat bakal calon keripik dari kedelai dan tapioka. Cara membuatnya mirip dengan membuat tempe,hanya ada penambahan step mencampur tapioka. Prosesnya cukup panjang tapi hasilnya worth it.. keripiknya awet ga cepet melempem . Q belajar bikin keripik tempe ini dari bu @siswatyelfinbachtiar sekalian bikin tempe pada umumnya, olah jadi keripik juga , terimakasih bu sis.. ilmunya sangat bermanfaat. #CookpadCommunity_Tangerang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tempe Keripik Homemade:

  1. Keripik tempe mentah:
  2. 350 gram Kacang kedelai kupas
  3. 1.5 sdt Ragi
  4. 450 gram Tapioka
  5. 4 liter Air
  6. Bumbu untuk goreng:
  7. 1 sdt Garam
  8. 1/2 sdt Penyedap
  9. 1 sdt Ketumbar bubuk
  10. 200-300 ml Air hangat kuku

Langkah-langkah untuk membuat Tempe Keripik Homemade

1
Didihkan air. Cuci kedelai hingga benar benar bersih.
Tempe Keripik Homemade - Step 1
Tempe Keripik Homemade - Step 1
2
Rendam kedelai di air panas dengan wadah tertutup selama 8jam. Setelah 8jam buka wadah dan lanjutkan perendaman hingga 30 jam. Air rendaman tidak boleh diganti. Rendaman yg berbusa itu wajar. Itu proses supaya kedelainya asam jadi nanti tumbuh jamur. Kalau kita cuci bersih kedelai, bau asamnya normal /tidak terlalu menyengat seperti bau sampah 🀭
Tempe Keripik Homemade - Step 2
Tempe Keripik Homemade - Step 2
Tempe Keripik Homemade - Step 2
3
Setelah 30jam. Cuci bersih kedelai sampai airnya benar benar bening dan kedelai terasa kesat/tidak licin dan tidak bau. Didihkan air, lalu rebus kedelai selama 40 menit.
Tempe Keripik Homemade - Step 3
Tempe Keripik Homemade - Step 3
4
Kedelai yg sudah direbus, ditiriskan sampai benar benar kering. Saya alasi wadah dengan kain, lalu diangin angin di depan kipas. Setelah kedelai kering, tabur ragi lalu diremas remas. Kedelai dbungkus plastik jangan lupa ditusuk tusuk dengan tusukan gigi. Simpan ditempat hangat selama 15jam.
Tempe Keripik Homemade - Step 4
Tempe Keripik Homemade - Step 4
Tempe Keripik Homemade - Step 4
5
Setelah 15jam, buka kembali kedelai lalu beri tapioka. Remas remas supaya kedelai menempel dengan tapioka.
Tempe Keripik Homemade - Step 5
Tempe Keripik Homemade - Step 5
Tempe Keripik Homemade - Step 5
6
Bungkus kedelai diplastik, jangan lupa untuk dipadatkan. Diamkan selama min 40 jam. Jika nanti muncul titik titik hitam tidak apa apa ya. Setelah bungkus plastik mengerut dan keripik tempe set, iris tipis tipis dengan pisau tajam. Siapkan bumbu celup.
Tempe Keripik Homemade - Step 6
Tempe Keripik Homemade - Step 6
Tempe Keripik Homemade - Step 6
7
Untuk menggoreng keripik ini ada 2 teknik. Yang pertama, goreng dulu keripik setengah matang. Diamkan hingga dingin lalu celupkan ke air bumbu. Goreng kembali sampai matang.
Tempe Keripik Homemade - Step 7
Tempe Keripik Homemade - Step 7
Tempe Keripik Homemade - Step 7
8
Yang kedua keripik tempe yang baru di iris langsung dicelup ke air bumbu (hanya celup langsung goreng tidak direndam,karena kalo terlalu lama di air tapiokanya akan larut). Untuk cara kedua rasa bumbu lebih menyerap tetapi resiko saat goreng minyak lebih ciprat ciprat karena air bumbu.
Tempe Keripik Homemade - Step 8
Tempe Keripik Homemade - Step 8
Tempe Keripik Homemade - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

167. Jangan Tewel (sayur gori/ nangka muda)

167. Jangan Tewel (sayur gori/ nangka muda)

Gara2 ada sayurnya mba Endah lewat di IG, kebayang2 dah sampe kebawa tidur hehehe... Tapi disini ada modifikasi yah moms, biasalah bikinnya dibanyakin sekalian, jadi banyaknya bumbu2 menyesuaikan sama bahan. Biar impas sama effortnya yg lumayan. Berhubung saya ga nemu daun melinjo di warung, maka saya ganti kacang panjang aja. But, all is good. Delicious.... Source: @Mama Akmal Makasih resepnya mbaaaπŸ’™πŸ’™

Isian Sosis Solo / lemper

Isian Sosis Solo / lemper

#PejuangGoldenBatikApron #mingguke8 Mudah bun.. Bisa untuk isian lumpia basah juga 😊

Sate ayam rumahan

Sate ayam rumahan

Pas harga ayam turun nyetok ayam di kulkas...drpd blm di olah2 dan ankku pengen di belikan sate,drpd beli saya buatkan sdri ajaπŸ‘Œcuss dapur

5 orang
45 menit
Sambal Kentang Kacang Merah

Sambal Kentang Kacang Merah

Sambel kentang ini kyknya wajib banget ada d tiap meja keluarga wkt lebaran. Biasanya pake tambahan ati sapi tapi krn lupa beli jadi pake kacang merah aja yg ada d kulkas. Sekalian meramaikan semarak, yg d menangkan oleh teh Yeni Mulyani semoga berkenan, maap fotonya seadanya keburu sore dan d serbu buat buka kala itu hihii #GADimulaiDariNol #Semarak_GADimulaiDariNol #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Bandung

Dadar gulung pelangi

Dadar gulung pelangi

Source : @mamafathan Masih punya stok unti kelapa sisa bikin anak inti kemarin, emang niatnya habis bikin anak inti, mau bikin dadar gulung, tp kali ini dadar nya di bikin cantik 😍 nyontek resep dari Buseknya #Genk_Peda nemu dadar gulung pelangi 🌈 anak sy yg cewek gak suka sm kue dadar sekalinya dibikin begini malah doyan, cantikk katanya πŸ˜‚.. Sebagai bentuk terimakasih karna Busek udah berbagi ilmu bikin flyer cantik di WAG kemarin, sy cooksnap resep beliau yg cantikΒ² karna yg punya resep juga cantik πŸ€—β€.. #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #NgobrasPeDa_Risa #PejuangGoldenBatikApron

Bolu karamel kukus (sarang semut)

Bolu karamel kukus (sarang semut)

Reques-an papa, pengen dibikinin kue ini Berawal dari coba2 ternyata berhasil dan enakπŸ₯°πŸ₯°

Klepon Taro

Klepon Taro

Punya tepung ketan dan tepung beras, terus langsung di bikin si klepon taro ini. Simpel dan ga ribet bikinnya, resep asli tdk pakai tepung beras dan kleponnya warna pink. Isiannya pun pakai coklat dcc, bukan gula merah. Tapi saya pakai sedikit tepung beras biar lebih kenyal dan pakai pasta taro. Resep @Eliyana , izin reshare yaπŸ™ #PejuangGoldenBatikApron

Kacang Mede Goreng

Kacang Mede Goreng

Bismillahirrahmanirrahim ❀️ Kalau mau lebaran emak-emak pasti riweuh deh sama cemilan buat sajian tamu. Saya yakin kacang ini cemilan favorit sejuta umat, termasuk saya sekeluarga 😁🀭 Salah satu cemilan wajib dirumah saat lebaran pastinya πŸ˜‰ #Bismillah #PejuangGoldenApron3 #Minggu50 #indahkarunia

Lasagna Sayur Teflon| menu diet

Lasagna Sayur Teflon| menu diet

Resep ini cocok banget buat kalian yang mau makan lasagna tapi gak punya oven plus gak mau pakai daging. Ini sumpah udah enak. Kalian pasti suka. Lebih lengkapnya bisa kalian cek di Instagramku @musfiramasduki

2 orang
40 menit
Bingka Gula Habang (Bingka Gula Merah) Khas Kalsel

Bingka Gula Habang (Bingka Gula Merah) Khas Kalsel

Suka banget sama kue tradisional khas kalsel ini. Dulu tinggal diSamarinda sering makan kalo pas menghadiri beberapa acara nikahan. Tapi,kok jarang yang jual ya. Alhamdulillah,nemu resep Bingka Ini setelah berjelajah diCookpad dan bertanya pada orang-orang asli banjar yang pernah buat nah jadilah resep ini. MaasyaAllah, sesuai ekspektasi rasanya. Alhamdulillah. #KulaEtamCocok #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Bontang #PejuangGoldenBatikApron #IdeMasak

30-34 buah
Putri Keraton

Putri Keraton

Aslinya pengen bikin ini tuh pas 3C punya hajat posbar khas kalimantan, tp eh tp krn mager br sempet bikin. Ini tuh kue enak rasanya ngingetin ma pie susu. Unik jg pas dah matang bs lgsg jd 3 lapisan Ini aq bikinnya nyesuain ma selera manis aq.. krn aq sekeluarga krg begitu suka manis, jd kl yg suka manis bs di tambahkan lg SKMnya ato ditambahkan gula saat mixer putih telurnya. #cookpadcommunity_surabaya #salamkompakselalu #PejuangGoldenBatikApron #Minggu8ElysBakehouse #CeritaDapurHariIni

3 org
40 menit
Nagasari

Nagasari

Berhubung masih ada sisa pisang raja, jadi pengen buat camilan jajan pasar, cuusss langsung eksekusi πŸ™πŸ˜ Maaf daun nya jelek karena sisa buat Lontong πŸ™πŸ€­

12 bungkus
1 jam 30 menit
Gulai Kepala Kambing + Sambel Kacang

Gulai Kepala Kambing + Sambel Kacang

Dimakan dengan sambrl kacang muantap betulll 😍😍❀ Punya 1 kepala kambing utuh bisa jadi beberapa masakan: - kulit, daging di pipi, lidah, kuping dibikin tumis - otak digoreng dengan tepung kentaki - tulang, mata, dan bagian lainnya dibuat gulai

4 orang
2 jam
Putu ayu

Putu ayu

Cemilan jadul dengan rasa gurih manis yang ngangenin #tiketgoldenbatikapron #PejuangGoldenBatikApron

16-18 cup
45 menit
Resep mata roda

Resep mata roda

Bismillah Kebetulan dikasih tetangga pisang tanduk yg udah Mateng, jd keinget cemilan satu ini, cemilan satu ini adalah salah satu cemilan favorit keluarga saya dari saya kecil, kunci dari kue ini terletak di pemilihan ubi yg empuk dan tidak terlalu tua, karna ubi yg tua rasanya agak sedikit pahit dan juga pisang yg digunakan paling enak pakai pisang tanduk yg Mateng Dan tua asli dari batang , tetapi jika tidak ada pisang tanduk bisa pilih pisang raja,kepok atau pisang lilin. Menggunakan pisang tanduk membuat kue ini lebih enak dan cantik.

24 potong
1 jam
Pia Pia Udang Ambon Praktis

Pia Pia Udang Ambon Praktis

Cemilan khas Ambon ini sering disajikan untuk sarapan, tekstur bahannya persis seperti bakwan pada umumnya dimana luarnya cukup garing namun didalamnya kenyal, dengan cita rasa gurih dan lezat menu ini cukup mudah memasaknya. #bakwan #piapia #cookpadcommunity_ambon #cookpadindonesia

20 pcs
45 menit
Kelepon enak

Kelepon enak

Camilan keluarga yg enak

5 orang
30 menit
Kue Talam Labu

Kue Talam Labu

Assalamu'alaikum.. MasyaAllah ga terasa sudah hari minggu lagi, dan untungnya ingat kalau belum post di minggu ini πŸ˜… Hari ini sy mau share resep olahan labu yang simpel dan enak.. Mudah2 an menginspirasi yaa... Note: *ukuran tepung bisa disesuaikan *adonan jangan terlalu cair ( utk lapisan putih ) *jika lapisan putih terlalu cair bisa ditambahkan tepung beras #PejuangGoldenBatikApron #olahanlabukuning #anekatalam #talamlabu