Bagaimana membuat Bubur Sumsum Biji Salak yang simple Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bubur Sumsum Biji Salak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Bubur Sumsum Biji Salak, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bubur Sumsum Biji Salak sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Kira-kira porsi penyajian Bubur Sumsum Biji Salak kira-kira 4 - 5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bubur Sumsum Biji Salak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bubur Sumsum Biji Salak memakai 16 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Udah lama pengen makan bubur sumsum dan biji salak. Lagi2 efek pandemi jd susah buat cari yg jualan. Jadinya bikin sdr aja. Biar puas makannya. Hehe.. Ini cooksnap jg dr bbrp sumber dan disesuaikan dg seleraku ya.. Untuk kuah aslinya tanpa jahe. Aku pakein jahe karna kebetulan lg ada jahe dan cuaca lg adem.. ^•^

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bubur Sumsum Biji Salak:

1. Bahan Bubur Sumsum:
2. 65 ml Santan + 485 ml Air Matang (Total 550 ml)
3. 50 gr Tepung beras
4. 1/2 sdt Garam
5. 1 lbr Daun Pandan
6. Bahan Biji Salak:
7. 250 gr Ubi kuning (total setelah dikukus dan dihaluskan)
8. 100 gr Tepung tapioka
9. 1/4 sdt Garam
10. Bahan Kuah Gula:
11. 150 gr Gula Merah
12. 1 ruas jari jahe dibersihkan dan digeprek
13. 600 ml Air Matang
14. 1 lbr Daun Pandan
15. 1/4 sdt Garam
16. 2 sdm Tepung Maizena + 4 sdm Air sbg pelarut

Langkah-langkah untuk membuat Bubur Sumsum Biji Salak

1

Buat Bubur Sumsum: Siapkan panci. Tuang 300 ml air santan ke dlm panci. Tambahkan garam dan daun pandan. Di wadah lain, siapkan tepung beras. Masukan sisa santan td sebanyak 250 ml ke dlm tepung beras. Aduk rata.

2

Masak 300 ml air santan yg di panci td sambil diaduk2 sampai mendidih. Lalu masukan larutan tepung beras td ke dlm panci. Masak sambil terus diaduk2 sampai mengental dan meletup2. Matikan api. Sisihkan

3

Buat Biji Salak: Kukus Ubi dan haluskan. Tambahkan tepung tapioka dan garam. Uleni sampai menyatu semua.

4

Bulatkan dan sisihkan.

5

Buat Kuah: Masukan gula merah, jahe, garam, air dan daun pandan ke dlm panci. Masak hingga mendidih.

6

Setelah kuah gula mendidih, masukan biji salak yg sudah dibulatkan td. Masak hingga biji salak mengapung (tanda sudah matang). Kluarkan jahe dan daun pandannya. Masukan larutan maizena. Aduk terus dan masak sampai mengental. Sisihkan.

7

Masukan bursum ke dlm mangkuk saji. Siram dg kuah dan biji salak. Siap dihidangkan. Segar bgt mkn ginian. Wangi jahe nya dapet bgt. Jd kayak mkn ronde jg. Haha..