Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Kolak Biji Salak yang gampang Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Padahal Kolak Biji Salak yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Kolak Biji Salak, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Kolak Biji Salak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Kolak Biji Salak biasanya untuk 5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Perlu diingat, biasanya waktu yang dibutuhkan untuk memuat Kolak Biji Salak diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kolak Biji Salak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kolak Biji Salak memakai 13 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Salah satu takjil favorit selama bulan Ramadhan! Selalu inget masa-masa kecil dulu bantuin mama bulet-buletin "biji salak"nya 😄

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kolak Biji Salak:

1. Biji Salak
2. 2 buah ubi oranye
3. 200-300 gram tepung tapioka
4. 3 sdm tepung ketan
5. Kuah gula merah
6. 3 blok gula merah
7. 500 ml air
8. 2 sdt gula pasir
9. Daun pandan (opsional)
10. Kuah santan kental
11. 150 ml santan kental
12. 200 ml air
13. 2 sdm tepung beras/tapioka

Langkah-langkah untuk membuat Kolak Biji Salak

1

Cuci,kupas, dan potong-potong ubi, lalu kukus kurang lebih 10-15 menit

2

Lumatkan ubi dan tunggu hingga uap panasnya hilang.

3

Setelah uap panas hilang, tambahkan gula secukupnya (opsional). Lalu tambahkan tepung tapioka dan tepung ketan hingga adonan bisa dibentuk. Banyaknya tepung tapioka disesuaikan hingga adonan bisa dibentuk ya..

4

Bulat-bulatkan adonan. Ukuran disesuaikan dengan selera ya :)

5

Panaskan air untuk merebus bola-bola ubi. Saat air sudah mendidih, celupkan bola-bola ubi. Jangan lupa sambil di aduk agar bola-bola tidak saling menempel.

6

Jika bola-bola sudang mengambang, artinya bola sudah matang dang siap diangkat. Tiriskan.

7

Potong-potong gula merah. Lalu rebus gula merah hingga mendidih. Celupkan bola-bola ubi dan biarkan hingga mendidih dalam larutan gula merah.

8

Untuk menyeimbangkan rasa, kita buat saus santannya. Caranya rebus 150ml santan kental (saya pake coconut cream merk Kara) lalu tambahkan air. Panaskan hingga mendidih. Jika sudah mendidih, masukkan larutan tepung beras/tapioka untuk mengentalkan. Aduk hingga kuah santan mengental.

9

Sajikan bola-bola ubi dengan saus santannya :)