Debellin Premium Fry pan

Langkah Mudah untuk Menyiapkan Kue Kipo khas Kotagede Yogyakarta yang Lezat

Dipos pada December 19, 2019

Kue Kipo khas Kotagede Yogyakarta

Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Kue Kipo khas Kotagede Yogyakarta yang pasti lezat Cara membuatnya tidak terlalu susah. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Umumnya Kue Kipo khas Kotagede Yogyakarta yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Kue Kipo khas Kotagede Yogyakarta, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Kue Kipo khas Kotagede Yogyakarta di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kue Kipo khas Kotagede Yogyakarta sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kue Kipo khas Kotagede Yogyakarta memakai 10 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kue Kipo merupakan salah satu kue tradisional dr Yogyakarta,tepatnya di daerah Kotagede.Selain Kipo,di Kotagede ini terkenal juga dgn kerajinan perak nya.Jadi sklian yah kl Lg jalan2 beli cincin perak sama pasangan,mampir juga beli kue Kipo ini😁.rasanya unik,bentuknya juga unik.Terbuat dr tepung ketan ,dgn isian "enten2 gula Jawa"(kelapa parut yg dimasak dgn gula Jawa).Atau bisa juga isiannya kelapa parut dgn gula pasir.dimasak dgn cara "di garang".Jadi menggunakan tungku dr tanah alias keureun kali orang Jawa bilang,nah si keureun ini nanti dibalik,lalu Kipo diletakkan diatasnya dgn alas daun pisang. Yg lbih seru lg bikinnya njlimet Krn ukuranya sangat kecil2,seukuran jempol(tp ini sy bikin agak gedean dikit😄).Sungguh salut dgn Simbah Simbah penjual kue Kipo ini....mereka tetap setia lho ngejual kue Kipo ini..Walau hasil ga seberapa,Krn Kipo ini dijual murah bgt.1bungkus nya 4rb,dibungkus pake daun pisang dan isiannya ada bbrp Kipo kecil.imut deh ...ayok liburan ke Jogja ,heitss nunggu Corona nya cuuus dulu tapi yaaaa Source: @jengsri_0k3 #Basidoncek #Babako_kayogya #CookpadCommunity_Sumbar

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kue Kipo khas Kotagede Yogyakarta:

  1. Bahan kue:
  2. 250 gr tepung ketan
  3. 1 bungkus santan kara @65ml+150ml air
  4. Sejumput garam
  5. Pasta pandan secukupnya(resep asli pakai pandan yg diblender)
  6. Bahan isian(enten2 putih):
  7. 100 gr kelapa parut bagian putihnya saja
  8. 40-50 gr gula pasir
  9. 1 lembar daun pandan
  10. Secukupnya daun pisang

Langkah-langkah untuk membuat Kue Kipo khas Kotagede Yogyakarta

1
Masak semua bahan enten2,dgn api kecil.setelah gula semua larut,matikan komor
Kue Kipo khas Kotagede Yogyakarta - Step 1
Kue Kipo khas Kotagede Yogyakarta - Step 1
2
Dalam wadah,campur tepung ketan,santan kara,dan air yg sudah dicampur dgn pasta pandan.uleni hingga adonan dapat dipulung
Kue Kipo khas Kotagede Yogyakarta - Step 2
Kue Kipo khas Kotagede Yogyakarta - Step 2
Kue Kipo khas Kotagede Yogyakarta - Step 2
3
Bulat2kan adonan,lalu pipihkan.isi dgn enten2 secukupnya.lalu tutup lagi.letakkan kue kipo pada selembar daun pisang yg sudah dioles minyak goreng
Kue Kipo khas Kotagede Yogyakarta - Step 3
Kue Kipo khas Kotagede Yogyakarta - Step 3
Kue Kipo khas Kotagede Yogyakarta - Step 3
4
Garang kipo hingga matang.(sy tidak ada tungku JD menggunakan teflon)dgn api sedang cenderung kecil.balik Kipo jika sudah berwarna coklat kehitaman.krn justru sensasi gosongnya ini yg bikin nikmat😁
Kue Kipo khas Kotagede Yogyakarta - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Bolu roti cantik manis

Bolu roti cantik manis

Sebetulnya biasanya resep ini q buat kecil2 dari cetakan martabak manis tp karena ad pesenan lamaran jdi q buat besar sesuai permintaan custumer

Tumis Sayur (isian risoles/tahu isi)

Tumis Sayur (isian risoles/tahu isi)

Biasanya sih kalau dulu pas belum nikah ortu selalu bikin tumis sayur untuk isian risoles dengan mix sayur wartel, kentang, dan buncis. Kali ini karena gak ada stok buncis di rumah, saya ganti dengan pipilan jagung manis. Rasanya mantap ada krenyes krenyesnya..

Risoles Sosis Mayo 👩🏻‍🍳

Risoles Sosis Mayo 👩🏻‍🍳

Lihat di kulkas ada sisa kulit lumpia merk Finna, dan kebetulan ada bahan untuk risoles jadilah si risoles ini✨

4 porsi
40 Menit
Talam Ubi Ungu FiberCreme

Talam Ubi Ungu FiberCreme

Bismillahirrahmanirrahim...... Happy baking dan cooking moms, jangan lupa sarapan ya ..... Talam ubi ungu resepnya mbak #Frielingga Sit ini memang pas di lidah, kenyal, gurih dan manisnya pas, terima kasih resepnya mbak, yang selalu bisa menjadi inspirasi saya 😘😘 Pada talam ubi ungu ini, santannya saya ganti dengan FiberCreme supaya lebih sehat, lebih krimi dan tambah kaya serat. Talam ini menggunakan tepung sagu asli premium, makanya pada bagian atas berwarna kecoklatan tidak putih sebagai mana mestinya, jika ingin putih tepung sagu bisa di ganti dengan tapioka ya. Yuuuk langsung intip aja resepnya.... #TalamUbiUngu #MasakanBundaPashalenko #EnakBisaSehat #FiberCremeSemuaBisa #FiberCreme #KrimerSerbaguna #EnakTanpaSantan #TanpaSantan #CookpadCommunity_KalBar #CookpadCommunity_Borneo #CookpadIndonesia

25 cup
Risol mayo (sosis+telur)

Risol mayo (sosis+telur)

Jadi ceritanya pengen bikin cemilan yg creamy2 gt, krn udah bosen sama gorengan yg itu2 aja dan ini bisa bgt disimpen difreezer buat stok 5 hari kedepan🤭kata ade sih rasanya aneh ada manis2nya gitu tp enak dan minta dibawain lg😁

16 pcs
80. Wadai Bingka Kentang

80. Wadai Bingka Kentang

Sumber resep: Meliana, resep asli Wadai Bingka Tapai Singkong. Makasi ilmu dan resepnya, chef Meliana, sehat dan sukses selalu. Resep asli di sini ya 👇 https://cookpad.com/id/resep/14974944-wadai-bingka-tapai-singkong?invite_token=uc9zdFRnkqB2NyZcApuC1k7a&shared_at=1621133486 Endeus bangettt 👍👌😍, jadi salah satu cemilan favorit nih. Hasil bebikin hari Kamis lalu nih bareng PejuangGoldenApron3 lainnya. Seru juga masak bareng, walo paciweuh antara masak dan nyimak obrolan dan chat saat zoom meeting 🤭. Berhubung ga ada tapai singkong, ta' ganti pakai kentang. Oh ya ada beberapa notes nih: 1. Jika memakai telur bebek 2 butir, telur ayam 3 butir, telur ayam kampung 4 butir. 2. Santan kelapa kental bisa diganti fiber creme atau susu UHT yang direbus 3. Jika memakai kentang atau pisang sebagai pengganti tapai singkong, sebaiknya tambahkan 1-2 gr ragi instan. Caranya: masukkan ragi dalam santan hangat, aduk rata, diamkan sekitar 5 menit baru masukkan dalam adonan. Tapi yang ta' bikin ini kelupaan pake ragi, teteup mantap kalo rasa. Next time coba yang pakein ragi biar tau bedanya gimana. Btw, bikinnya ini sebenernya cukup pake whisk aja ya, tapi dasar emg lagi manis manja grup, jadi saya pake mixer, aduknya cuman bentar2 aja sih. Sempet mau pake whisk pas masukkan gula, eh ganti lagi pake mixer 😅. #PejuangGoldenApron3 #Minggu49 3 weeks to go 🙌

Maksuba

Maksuba

Resep dari akun Cookpad : Siera's Kitchen Dari kecil setiap lebaran maksuba ini ga pernah absen dirumahku,ibu selalu pesan di bakulan kue langganan nya,jadi dulu sering banget jemput kuenya sekalian liat² cara bikinnya,resep aslinya itu pakai telur bebek,jadi karena sering liat bakulan kue nya itu kaya capek banget,aku ga pernah kepikiran mau bikin sendiri kue ini,tapi entah kenapa akhirnya tergoda juga pingin bikin maksuba sendiri,mungkin karena keseringan liat resep maksuba berseliweran di beranda FB ya 😃 dan ternyata bikinnya itu ga susah,cuma lama saja karena dibikin berlapis²,Alhamdulillah berhasil di percobaan pertama dan aku jd ketagihan pingin bikin lagi 😂

1 loyang 20x20 porsi
6 jam
Pastel Isi Rougut Wortel Kentang

Pastel Isi Rougut Wortel Kentang

Resep yang tersimpan lamaaaaaaaaaaaa di arsip, akhirnya diposting juga. Akhir-akhir lagi males nulis resep, makanya nulis resepnya gk bisa rutin lagi. Semoga teman-teman suka dengan resepku kali ini.. ^^ #Cookpadcommunity_Malang #taawoniefooddiary #taawoniekitchen

Pastel ukir

Pastel ukir

Kocokan mingu ini yg dapat hajatan mb @ella_elloet untuk meramaikan Pokcoy minggu ini saya setor pastel ukir simpel selain bumbunya sederhana bikinnya juga gampang, smg berkenan ya mbak 😍 #Pokcoy_ElloetmamanaKenZio #PosbarKreasiCooksnapCoboy #CoboyWani #Coboy_Cooksnap #CookpadCommunity_Surabaya

Wingko babat

Wingko babat

#GA_thenextlevel #coboykreco #Kreco_bernadettaendang #coboywani #cookpadcommunity_surabaya

Lemper Durian ala Diva

Lemper Durian ala Diva

Kebetulan di Pontianak lagi musim buah durian,orang rumah juga suka buah durian,akhirnya langsung deh kueksekusi untuk isian ketan👌 Yuk mari liat resepnya😊 #PekanPosbar_MasakSesuaiBudget #Gembul_MurahMeriah #Gembul_GemarBuahLokal #BerapiBerami_GemarBuahLokal #CookpadCommunity_Kalbar #CookpadCommunity_Borneo

20 buah
Wadai Bingka Kentang

Wadai Bingka Kentang

Dapat kesempatan masak bareng Pejuang Golden Apron 3 bersama Chef Meliana, Alhamdulillah Membuat Wadai Bingka Tapai Singkong, karena tidak ada tapai singkong jadi saya ganti dengan kentang. Wadai Bingka ini Kue khas Banjar, Kalimantan Selatan. Buatnya mudah dan tanpa mixer. Bisa dioven, dikukus, dipanggang dengan cetakan kue lumpur atau degan snack maker. Rasanya legit dan padat. Saya lebih suka disajikan dingin, hehehe Source : Chef Meliana #CookpadCommunity_Jakarta #PejuangGoldenApron3

Kulit pastel renyah tahan lama

Kulit pastel renyah tahan lama

Resep ini saya dapat di youtube.aslinya 500 gram tepung,tapi saya hanya bikin setengah resep,dengan modifikasi ala saya.isian pakai wortel ayam dan macaroni.hasilnya jadi 15 biji.bikin pagi,malam masih ada sisa,masih kress lho.....source Nany Kitchen

Bolu karamel (sarang semut)

Bolu karamel (sarang semut)

10 - 15 0rang
45-60 menit
Wadai Bingka Tapai Singkong

Wadai Bingka Tapai Singkong

Memasak Wadai Bingka sudah pernah kulakukan sebelumnya dengan tambahan kentang. Kali ini dalam rangka event Pejuang GA Masak bareng Chef Meliana minggu lalu.. dapat pengalaman baru memasak Wadai Bingka lainnya dengan tapai singkong. Baru sempat merecook siang tadi sekalian untuk takjil hari ini. Wah mantap.. Makin bersemangat karena bisa menemukan cetakan sakuranya. Sayangnya agak kegedean (ukuran 26 cm), kalau ada yang lebih kecil lagi akan lebih baik karena wadai bingka nya akan sedikit lebih tebal. Kali ini membakarnya agak sedikit gosong karena aku gak pakai ukuran panas (gak punya termometer), tapi menurutku makin menambah legitnya (gosongnya ada di pinggir kue). Untuk toppingnya aku pakai Choco chips dan kutambah dengan taburan gula halus serta kurma. Bener enak dan legit.. Yuuk dicoba..

10 potong
1 jam 30 menit
Kicak Singkong pandan

Kicak Singkong pandan

Source: Pawon Mommy Najam Lanjut kuliner jajanan khas Yogyakarta nih🤤🤤😍 nama nya unik, rasa nya pun unik,bahan nya mudah di dapat 😍 #Babako_KaYogya #Basidoncek #CookpadCommunity_Sumbar

5-7 porsi
60 menit
Lupis Ketan

Lupis Ketan

Duh yaa, susah nyari bakul jajanan di sini tuh.. Pengen bngt ngemil, tp gada yg jual. Akhirnya bebikinan di rumah.. Ternyata bahannya terjangkau dan bikinnya simpel gak ribet. Akhirnya beranikan diri buat coba2, manut resepnya mb @dshh_29060818 /mb anif. Akhirnya jadiiii.. Punya beliau pake blenderan pandan, punyaku original 🤭 #alame #alamommyrizky #kopijos_jajanpinggirndalan #kopijos #selaluistimewa #cookpadcommunity_yogyakarta #pekanposbar

18 bungkus
Dadar Gulung Nasi

Dadar Gulung Nasi

Bisa untuk cemilan toddler yaa luar sedikit crunchy dalem nya lembut