Bagaimana Menyiapkan Putu Mayang (Khas Betawi) yang Lezat Sekali

Dipos pada December 11, 2019

Anda sedang mencari inspirasi resep Putu Mayang (Khas Betawi) yang lezat Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Biasanya Putu Mayang (Khas Betawi) yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Putu Mayang (Khas Betawi), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Putu Mayang (Khas Betawi) di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Putu Mayang (Khas Betawi) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Putu Mayang (Khas Betawi) memakai 13 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Assalamualaikum Bunda 😇 Diresep kali ini, Aku mau bikin salah satu jajanan pasar khas Betawi nih Bun, yaitu "Putu Mayang". Kue asal Betawi ini terbuat dari Tepung Beras mirip gulungan Mie, lalu disiram pake kuah Kinca yang terbuat dari Gula Merah dan Santan. Dulu Aku suka beli jajanan ini waktu masih bocah, sekarang kalo beli lumayan harganya dibanding jajanan pasar lainnya 😁 akhirnya Aku coba bikin sendiri aja deh. Oya Bun, disini Aku bikinnya tanpa cetakan ya (karna belum punya 😅) jadi untuk nyetaknya Aku gunain plastik deh. Yang penasaran rasanya, silahkan boleh dicoba 🤗 #CookpadCommunity_Tangerang #CookpadCommunity_Purbalingga #PutuMayang #OlahanTepungBeras

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Putu Mayang (Khas Betawi):

Bahan Kuah Kinca :
400 ml Santan
1 balok Gula Merah (sesuai selera)
2 sdt Gula Pasir (optional)
1/2 sdt Garam
1 sdm Tepung Maizena (campur dengan sedikit Air)
Bahan Putu Mayang :
14 sdm Tepung Beras
5 sdm Tepung Ketan (bisa pake Tapioka / Sagu / Kanji)
500 ml Santan
1 sdm Gula Pasir (sesuai selera)
1/2 sdt Garam
2-3 tetes Pewarna Makanan (Aku : Hijau Tua)

Langkah-langkah untuk membuat Putu Mayang (Khas Betawi)

KUAH KINCA. Siapkan bahan. Tuang Santan kedalam Panci, lalu tambahkan Gula Merah

Garam dan Gula Pasir, aduk rata.

Selanjutnya, masak dengan api sedang, apabila Gula dan Garam sudah larut, masukan Tepung Maizena yang sudah dicampur Air, lalu aduk terus sampai mendidih dan Kuah Kinca sedikit mengental.

Jika sudah mendidih, matikan kompor, tunggu sampai dingin baru disaring kewadah lain. Yeey Kuah Kinca sudah jadi, sisihkan terlebih dulu, kita lanjut buat Putu Mayangnya ya Bun 💃

PUTU MAYANG. Siapkan bahan. Tuang Santan kedalam Panci, masukan Tepung Beras

Masukan juga Garam dan Gula Pasir, aduk rata.

Lanjut, masak menggunakan api kecil sampai adonan mengental (tapi jangan terlalu kering ya Bun), lalu dinginkan. Setelah dingin, pindah ke Baskom.

Lalu tambahkan Tepung Ketan / Tapioka / Sagu / Kanji, aduk rata. (oya sedikit cerita nih Bun, disini Aku pake Tepung Ketan karna lagi gak punya stok Tepung Tapioka dkk, udah nyari diwarung terdekat tapi pada kosong 🙈, kebetulan ada stok Tepung Ketan, jadinya Aku pakein aja deh, tapi Alhamdulilah rasanya gak beda kok sama Putu Mayang pada umumnya 😁).

Next, adonan Aku bagi 2 nih Bun, yang 1 Aku biarin warnanya Putih dan yang 1 nya Aku warnain Hijau. Kalo Bunda dirumah ada pewarna makanan lain boleh ditambahkan ya, supaya hasilnya lebih cantik dan bervariasi 👌

Kemudian, cetak adonan diatas Kertas Kue / Daun Pisang membentuk seperti gulungan Mie. Bunda dirumah yang punya cetakan Putu Mayang hasilnya pasti akan lebih bagus daripada punya Ku, karna Aku belum punya cetakannya jadi pake plastik terus digulung2 sesuai selera.

Terus adonan kita kukus kurang lebih 10 - 15 menit ya Bun. Kalo udah matang, dinginkan dan lepas Putu Mayang dari Kertas Kue / Daun Pisang.

Nah ini dia Putu Mayang dan Kuah Kinca yang udah jadi. Selamat menikmati Bun 🤗

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Talam Singkong Lumer

Talam singkong lumer ini teksturnya sangat lembut. Paduan manis dan gurihnya juga pas. Resep ini saya rebake dari resep vitaktwee dengan sedikit modifikasi yang saya sesuaikan. Source: IG vitakwee

12 cup

Putri ayu

menu bakulan andalan, favorit para pelanggan kedaibulucky🤭🤭🤭

35 / 40pcs

30 menit

Klepon ubi

Klepon merupakan salah satu jajanan pasar tradisional favorit saya ❤️ #PekanPosbar #PekanPosbarJajananPasarTradisional

Kue lumpur ubi ungu

Cara buat klik link dibawah https://youtu.be/7SgvRvmo_hM

Solger (Risols Burger) atau risols Mayo

Kata sodara namanya begitu😂dr dulu penasaran sm solger itu apaan klo di forum jual beli online. Ternyata risols yg isiannya seperti burger.. yaitu, sosis, mentimun, selada, bawang bombay, saus, dan mayones.. kalo saya bilangnya risol mayo

Kue cucur

#JelajahNusantaraDariDapurSendiri #MakananKhasJawaBarat

Klepon Dessert Box

Bismillahirrahmanirrohim ....sdh lama pengen buat dessert box tp baru sekarang terealisasi 😜...dicoba menu kue tradisional yaitu klepon 😍 rasanya gurih manis dengan isian unti kelapa muda yang legit....hmmmm 😋 Resep utk cakenya saya lihat di youtube channel calistta kitchen #klepon #klepondessertbox #potberbisik_olahanterigu #cookpad_id #cookpadcommunity_id #cookpadcommunity_bekasi #pekanposbar

2 box uk.650ml

Pukis Menul tanpa Santan

Hari minggu si bocil bilang pingin makanan.... Didalam benak sy pingin bikin pukis memang,, tp resepnya pakai santan,, sedangkan drmh gak ada santan maupun kelapa.... Jadilah nyobain pake susu (pake susu kambing anakku) ... Waaah endoool juga.... Resep dari kak Fitri Sasmaya

25 buah (kecil)

RESEP KUE KU | ANGKU KUE | LEMBUT DAN ANTI MELEBAR

Vidio Lengkapnya Kunjungi Youtube Chanel Belva Kitcen ❤ #resepkueku #resepangkukue #jajanantradiaional #jajanpasar #kueku #kuetok #kuethok #olahankacanghijau #kacanghijau #angkukue

Putu Mayang

Akhirnyaa... setelah sekian lama akhirnyaaa bikin jugaa enak rasanyaa.... Dari kapann kali mau bikin putu mayang karna mager jadi blom bikin² dan akhirnyaa sekarang bikin dan puas sama hasilnyaa enakk... Cumaaa pegel ajaa karna gada cetakan khususnya jadi pake paping bag, adonannya rada keras trs dibentuk pake paping bag... nariknya super kuatt... ini sih menurut saya yg memakan banyak waktu... kalo ada cetakannya kayaknya bisa cepet ya.🤭 Tadinya sih mau beli yg biasa di jual di pasar ato toko kue.... karna lagi pandemi kaann jadi susah na kemana² Ngiler liat putu mayang nyaa apalagi makannya disiram sama kuah kincaa... waahhh ngiler bangett 😅 Dari pada ngiler ajee... ningg bikinn... #CookpadCommunity_karawang Cusss eksekusi dapur... Yuk coba resepnya.. 😁

5 orang

1 jam

Wingko babat mini ketofy

Kangen makan wingko babat, ke dapur upal uplek jadi deh Wingko babat mini ketofy

Putri Mandi

Akhirnya kesampean bikin Putri Mandi. Padahal sama aja kayal bikin klepon tapi isiannya unti 😁 Ini enak banget.. Flanya gurihh banget, saya tambahin gula biar agak manis #jajanpasar

Risol kampung kriuk

20 bh

Klepon Labu Kuning

Akhir² ini rasanya banyak beredar artikel yang mengatakan, makan labu kuning bisa membuat pasien yg terinfeksi C-19 menjadi negatif (baca; sebagai obat) Apapun itu pastinya dengan makan makanan bergizi dan sehat bisa membuat badan kita lebih kuat 💪🤩 Kebetulan tadinya beli labu kuning pinginnya mau buat kolak, ternyata malah punya stok tepung ketan yg sudah agak lama. Jadi mari eksekusi jadi klepon saja he..he... #timlo_JajaninDongMah #CookpadCommunity_Solo #CookpadCommunity_Indramayu #PekanPosbar

Lemet jagung manis

Bahanya simpel banget dan hasilnya enak polll,,resepnya q dpt dr fb tp lupa siapa nama fb nya

6porsi

1jam

Pastel Tutup Panggang ala Mommy Nona Kitchen

Lagi coba bikin Pastel Tutup panggang buat variasi jualan di Mommy Nona Kitchen... alhamdulillah berhasil Dan enak.

5 porsi

1jam

Lemet Ubi Jagung

Casserole | Pastel Tutup Macaroni Kentang

Untuk ulangtahun ibuku yang ke 67th ini aq buatkan casserole/pastel tutup macaroni, semoga beliau diberikan umur panjang, kesehatan, kebahahiaan serta keberkahan🤲🤲. Resep ini aq dapatkan dari resep @cook_2668114 yang aq modifikasi sedikit. Aq pake tepung kentang supaya mengurangi keribetan proses mengukus kentang, lalu aq campur dengan makaroni. Recommended!!! #cookpadcommunity_semarang#ResepBagiPemula

Dongkal / Awug

#cookpadcommunity_depok #csdepok_kudapandepok #gelartikar_depok #jajanantradisional Kue dongkal adalah salah satu jajanan tradisional masyarakat Betawi yang keberadaannya kian tersisihkan karena tergerus perkembangan zaman. Dongkal terbuat dari tepung yang berasal dari beras yang ditumpuk hingga halus. Tepung ini kemudian diisi dengan gula aren. Kue ini kemudian dibentuk seperti tumpeng dan dikukus. Kue ini biasanya disajikan diatas daun pisang dan ditaburi parutan kelapa diatasnya. Jajanan pasar ini paling nikmat disantap di kala masih hangat.

2-3 orang

45 menit

Lumpur surga..

Entah dari mana muasalnya... namun lumpur surga hampir mirip dengan kue Jojorong khas Banten.. perbedaannya jojorong Bahan hijau lebih kenyal serta dilengkapin dengan gula merah aren, lapisan putih lebih sedikit, teksturnya pun lebih encer. Sedang lumpur surga lapisan hijau dan putih lebih lembut dan creamy,

banyak

35 menit

Aneka Hidangan Ramadhan

Aneka Resep dan Menu Hidangan Ramadhan