Kue Dongkal / Awug

Jumat, 13 Agustus 2021/#482 Ini salah satu kue jajanan jadul yg kukangenin.. Klo di Depok namanya kue dongkal, klo di kampungku Tasikmalaya disebutnya awug. Beda daerah beda nama tapi yg dimaksud adalah kue yg sama, yg kini sdh langka. Di kampungku, Alhamdulillah terakhir pulkam sblm pandemik,masih nemu penjual yg melestarikannya, mangkal dg gerobaknya tiap sore hari menjajakan awug dlm keadaan masih fresh alias hangat bersama jenis jajanan jadul khas Indonesia lainnya. Bentuk awug yg dijajakan di etalase gerobaknya, persis nasi tumpeng, krn memang katanya masih pake cetakan "aseupan" (sejenis anyaman bambu). Nanti klo ada yg beli, si awug akan dicongkel2 antara bagian yg putih dan bagian yg bergula merah utk dijadikan per porsi. Rasanya gurih dari kelapa berpadu manis gula merah yg khas banget. Nagih dan ngangenin. Pas mbak @mayhai_107 dari Depok, sharing ttg kue ini di discord, makin menjadi pingin makan kue ini. Terimakasih mbak May resepnya. Ini saya buat awug alias dongkal versi 3 susun, pake cetakan besek bekas kemasan ladu. Dihias bendera merah putih dlm rangka menyambut hari kemerdekaan RI yg ke 76 di bulan ini..Saatnya mengingat kembali dan bangga dg makanan tradisional bangsa kita .. Yuuuk ikut lestarikan. Semoga resep ini mudah difahami dan menginspirasi cookpaders lainnya.. #Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal #CookpadCommunity_Sumbar #CookpadComunityIndonesia #Cookpad_id #Basidoncek #JajananTradisional #Rekreasi_Depok #BelajarBarengCookpad

Dadar Gulung Rainbow (Unti Kelapa Kurma)

Variasi lain dari dadar gulung..., silahkan dicoba🙏🏻😍

Lapis Pepe Rainbow (cara sederhana dengan 3 pewarna saja)

Yeay.. akhirnya berhasil bikin lapis rainbow 😍😍 versi sederhana tentu saja. Lapisannya tidak sebanyak lapisan di resep aslinya, tapi aku suka dengan tekstur dan rasanya. Pas kenyalnya, pas manisnya, dan wangii... Saat pertama lihat resep Mbak @era_antie lewat di timeline aku langsung jatuh cinta dan tertantang ingin membuatnya. Namun saat kubaca resepnya aku sadar diri, sepertinya tidak akan sanggup (dan sabar 😅) membuat full satu resep jadi aku membuat setengah resep saja dan setiap warna dibikin satu lapis saja. Segini saja rasanya lama gak selesai-selesai 😂😂 tapi setelah selesai puas deh sama hasilnya. Kapan-kapan pengen bikin lagi. Yuk cobain... #mbantuk_kuetradisional #CookpadCommunity_Bandung

Apem Jawa

Suka sama kue apem ini, pas banget dirumah lagi ada bahan-bahannya. Jenis apem Nusantara tuh banyak ternyata ya dan setiap daerah mungkin berbeda nama-namanya, Ada apem yang pakai tape, apem nasi, apem gula merah dan yang pakai ragi. Kali ini saya bikin apem pakai ragi alami yaitu sourdough starter yang sehat dan siap pakai, walau tidak mumbul tapi ini tetap enak lho hehehe #ComboNgabibita_AnggoCetakan #CookpadCommunity_Bogor

Wadai Kararaban Khas Banjarmasin

Alhamdulillah... Jangan lupa Bersyukur dengan nikmat yang telah diberikan oleh Allah SWT. Masih dengan Wadai Bisa, alias kue Basah. nah kali ini saya belajar membuat Wadai Kararaban Khas Kalimantan Selatan, meskipun loyang agak kebesaran jdi penampakan seperti ini,untuk rasa Alhamdulillah tetap Enak tentunya. Source: @meldayanti #BarapiManjuhu #WadaiBisa #CookpadCommunity_Kalteng #CookpadCommunity_Borneo

Putu ayu imut2

Buka2 ig nemu foto putu ayu mendadak pengen bikin tapi sayangnya cetakanku entah dimana lupa narohnya,makanya kemaren2an bikin aku bikin versi jumbo kucetak di cetakan puding😁.eh tapi pengen yg kayak difoto gk mau yg jumbo gimana dong🤣. Ayo lah beli cetakannya dl,pas dateng tuh paket dibuka kok yg dateng cetakan versi mungil imut2 😂.gpp deh ya buat makan sendiri juga.dari yg bikin versi jumbo sebelum2nya kali ini yuk lah kita bikin putu ayu nya versi imut.

Serabi kinca nangka (385)

Ternyata serabi itu byk variasinya ya...tapi tetep yg beraroma nangka jadi favorit aku...bongkar2 koleksi loyang..eh nemu cetakan yg pas nih...tks mba @dapoerliandra resepnya.. Resep asli : https://cookpad.com/id/resep/15232691-serabi-kinca-nangka-teflon?invite_token=ig5tvR4TgZ2mvfFEgGdcx98V&shared_at=1625746698 #CocomtangPost_SerbaSerabi #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Tangerang #CocomtangPost #pekanposbar #serabi

Kulit risoles

Udah pernah cobain bikin kulit risoles ini tapi pakai susu. Kali ini q coba resep kulitnya uyek @yun_andriani dan ternyata bagus banget padahal g pakai susu.. Resep asli: ⬇️⬇️⬇️ https://cookpad.com/id/resep/15282708-kulit-lumpiarisoles?invite_token=92kfSWyP4jf2ZRFM5xVg7Un1&shared_at=1628925479 #CookpadCommunity_Tangerang

Mata Roda

Ada stock pisang kepok dan singkong, saya buat Jajanan Tradisional, hasilnya enak sekali. Saya lihat resep dari buku masak judulnya "Saji" Seri Layak Jual. Saya tambahkan bahan agar agar plain sedikit hasinya lebih yummy,👍👩‍🍳😋 Source : Buku Resep Saji Penerbit : PT. Media Boga Utama #JajananTradisional #BelajarBarengCookpad #CookpadCommunity_Jakarta #CookpadCommunity_Bekasi

Wajik

wenak manisss... bikin diajarin mertua😘😘😘

Bika Ambon Ekonomis

Ceritanya dadakan kepengen bikin bika ambon ekonomis 😁cooksnap arisan peda ibu @siswatyelfinbachtiar , karena udah ga sabaran pengen buru² nyicip, seratnya kurang banyak 😅🙈,, jadi kurang syantik😂maapin ya bu🙈 Source : @siswatyelfinbachtiar #remembergenkpeda_siswatyelfinbachtiar #cocomtangpost #genkpejuangdapur #cookpadcommunity_Tangerang #cookpadIndonesia

170. Kue Lumpur Tape Singkong

Minggu 8 Agustus 2021 Bismillah... Penginnya bikin kue lumpur yang menggunakan tape singkong. Karena dikulkas masih ada sisa tape singkong . Kue lumpur itu prosesnya cepat dan gak ribet. Rasanya enak, gurih dan manis. Akhir akhir ini saya lagi suka dengan kue lumpur yah. Saya cooksnap resepnya mbak @Tiara dan disesuaikan dengan bahan yang ada. Terima kasih mbak Tiara untuk resep kue enaknya. Manisnya pas dan tekstur kuenya lembut. Enak dimakan selagi hangat maupun dingin Sumber resep : Tiara Link resep https://cookpad.com/id/resep/3418257-kue-lumpur-tape-singkong?invite_token=YyBKRve7Tomywt13jmqKfqsJ&shared_at=1628380448 #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalteng #CookpadCommunity_PalangkaRaya #CookpadCommunity_id #Cookpad_id #YulitaRiambarwatiResep

153. Kue Pukis Enak

Jum'at 09 Juli 2021 Bismillah...... Alhamdulillah , setelah berkali kali saya membuat kue pukis ini, akhirnya dengan sedikit modif saya menemukan cita rasa yang pas dilidah saya dan keluarga. Kue Pukis ini bercita rasa manis dan gurih , endolita buanget 👍 makan satu gak cukup😂 Jadi pengin nambah mulu 🙏. Untuk Cookpaders yang kurang suka dengan rasa manis , gulanya bisa disesuaikan selera. Ini saya bikin banyak yah, karena memang lama gak bikin dan biar cukup buat keluarga yang lagi ngumpul. Resepnya saya Cooksnap dari majalah sedap, tapi sudah lupa edisi dan tahunnya. Karena sudah sekitar 12 tahun yang lalu. Kue ini saya buat untuk memenuhi ajakan Mamah Cookpad bernostalgia dengan jajan pasar favorit di #PekanPosbar Source : Majalah Sedap #PekanPosbar #KuePukisJajanPasarFavorit #BarapiManjuhu #TanjuTanjung #CookpadCommunity_Kalteng #CookpadCommunity_PalangkaRaya #CookpadCommunity_id #YulitaRiambarwatiResep Asal resep dari Kabupaten Banyumas Jawa Tengah Indonesia

Onde onde mini

Kenapa mini?? karna supaya gak boros minyak hahahaa konon bikin onde onde ini minyaknya harus banyak, terendam dulu onde ondenya dengan minyak agar hasilnya bagus, dan tunggu mengapung baru tanda matang. Lhaaa iya sah sah aja kalo buat bakulan, karna minyaknya bisa sekalian goreng pesenan lainnya. Kalo buat dimakan dirumah, asa sayang minyaknya wkwkwk Jadi saya bikin aja versi mini, supaya saat menggoreng minyaknya gak perlu sebanyak goreng onde onde besar. Kan prinsipnya si onde terendam. wkwkwk Tapi 1/4 bagian onde yang saya buat ini (saya sisihkan 1/4, taruh kulkas, baru digoreng esok harinya) saya trial menggorengnya gak sampai onde terendam. Ternyata okok aja kok, asal pakai api kecil dan sering2 aja di aduk pelan2. Hasil matangnya sama. #PekanPosbar #cookpadcommunity_depok #TemanDepok

Bolu Puteri Keraton

Ikut meramaikan pekan cooksnap nih..Kali ini kita nyoba bikin dari tanah Borneo yaitu "Bolu Puteri Keraton" penasaran sih awalnya.. Kenapa gak di coba aja bikinnya..Yuu Cuuss ke resep aja Source : Susana Gracia Catherine @Susan_Kitchen17 #Pekan _Cooksnap #Cookpad Community_Solo

Kue Talam labu kuning

Salah satu jajanan pasar favorit nihhh… enak dan gampang di buat ternyata, resep di buat ulang dari @moonas_kitchen

Serabi Ubi Ungu Kinca Nangka

Serabi salah satu jajanan tradisional Indonesia yang banyak macamnya. Serabi paling enak dinikmati disaat masih hangat, dengan disiram kuah kinca nangka, makin mantap deh. Di rumah masih ada beberapa ubi ungu yang masih belum di olah, putar otak da cari2 resep apa ada ya serabi dari campuran ubi ungu. Eh ternyata ada resepnya Mba @Annisa_Zahara , https://cookpad.com/id/resep/14560413-surabi-ubi-ungu-kuah-kinca?invite_token=Cubi7pokMdZCAcnJW6Wv5Mxs&shared_at=1625736956 asli serabinya empuk dan berserat bagus. Ini aku bikin lebih sedikit dari resep aslinya. Tapi banyak juga hasilnya. 😁 #PekanPosbar #CocomtangPost_SerbaSerabi #CookpadCommunity_Tangerang #Serabi #UbiUngu

Gethuk singkong

Lupis Ketan irit gas

• 27-07-2021 • Jajanan tradisional memang selalu menarik dan tetap tidak kehilangan penggemarnya. Meski banyaknya kue kekinian sekarang ini, jajanan tradisional masih tetap di minati para pecinta kuliner nusantara, termasuk saya. Salah satu yang jadi favorit yaitu lupis. Lupis biasa disajikan juga dengan cenil dan ireng2. Ah, semuanya enak. Di sini biasanya tiap minggu pagi ada pasar senggol tempat berburu jajanan pasar semacam ini. Kebetulan ada ketan dikit yang cukup lama tak terjamah di dapur. Akhirnya saya buat aja lupis resep dari bu @frielinggasit . Ini irit gas yah karena pake metode 5-30-7 jadi gak lama2 nyalain kompornya. Hasilnya? Tetep enak dong, meski gak direbus lama2. Ini saya buat kemarin lusa, dan besoknya baru sempet bikin sirup gula merah dan juga poto syantik, hihii. Saya masukin kulkas, tetep enak keesokan harinya. Di resep asli direndam 2 jam, ini saya rendam ketannya cuma 1 jam. Saat digigit gak liat, empuk saat dikunyah. Tapi jadi kurang bertekstur. Mungkin bagi yg suka bertekstur, bisa tanpa direndam ya, cukup dicuci saja. Air rebusan tidak saya beri ekstrak pandan karena memang stok pandan gak ada, itupun minta tetangga 2 lembar, ya setidaknya supaya ada wangi pandan meski cuma sedikit, hehe. #CookpadCommunity_Surabaya

Klenyem ubi