Bagaimana Menyiapkan Lumpur surga ubi ungu yang Enak

Name: Lumpur surga ubi ungu
Yield: 5 cup ramekin
Ingredients: Lapisan ungu:; 300 gr ubi ungu yang telah direbus/kukus; 200 ml santan (saya pakai sunkara 130 ml + air); 80 gr gula pasir; 1/4 sdt garam; 1/4 sdt vanili bubuk; 2 butir telur; 2 sdm terigu prot.sedang; Lapisan putih:; 1 sdm maizena; 1 sdm tepung beras; 1 sdm gula pasir; 1/2 sdt garam (sesuaikan); 400 ml santan (saya pakai sunkara 130 ml + air)

Dipos pada December 4, 2019

Sore-sore begini enaknya membuat Lumpur surga ubi ungu yang mudah Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Biasanya Lumpur surga ubi ungu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Lumpur surga ubi ungu, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Lumpur surga ubi ungu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Kira-kira porsi penyajian Lumpur surga ubi ungu yaitu 5 cup ramekin. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lumpur surga ubi ungu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lumpur surga ubi ungu memakai 14 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Camilan khas daerah Kalimantan Timur ini memang enak banget. Manis dari adonan ubi ungu dan gurih dari santan di bagian atasnya, bikin makannya gak cukup kalo cuma 1. Enak dimakan hangat, kalo aku lebih suka dimakan dingin dari kulkas. Bikin 1 resep cepet habis karena anak-anak suka dan nambah-nambah terus. Akhirnya bikin lagi hari ini dan anak-anak pun seneng. Bikinnya gampang dan bahannya juga mudah didapat. Untuk rasa silahkan sesuaikan takaran gula dan garamnya ya. Untuk manisnya saya rasa sudah pas. Namun untuk lapisan putih sebelum dimasak silahkan tes rasa dulu lapisan ini agak asin dan gurih. Selamat mencoba dan happy weekend.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lumpur surga ubi ungu:

Lapisan ungu:
300 gr ubi ungu yang telah direbus/kukus
200 ml santan (saya pakai sunkara 130 ml + air)
80 gr gula pasir
1/4 sdt garam
1/4 sdt vanili bubuk
2 butir telur
2 sdm terigu prot.sedang
Lapisan putih:
1 sdm maizena
1 sdm tepung beras
1 sdm gula pasir
1/2 sdt garam (sesuaikan)
400 ml santan (saya pakai sunkara 130 ml + air)

Langkah-langkah untuk membuat Lumpur surga ubi ungu

Campur ubi, gula pasir, garam dan santan. Blender sampai halus. Saya menggunakan chopper. Kemudian masukkan telur dan terigu. Blender sebentar sampai tercampur rata. Tuang ke dalam ramekin/cup tahan panas 1/2 tinggi cup nya. Kukus dengan api kecil selama 20 menit.

Kemudian siapkan bahan lapisan putih. Campur semua bahan, aduk rata lalu saring. Masak sampai mengental. Setelah 20 menit. Tuang ke atas lapisan ungu, ratakan. Kukus selama 20 menit dengan api kecil. Lapisan ungu akan mengembang saat dikukus jadi jangan tuang adonan ungu terlalu banyak yaa. Nanti ketika matang adonan akan turun lagi.

Angkat dan biarkan dingin. Saya masukkan ke kulkas dulu supaya makin lezat. Selamat mencoba.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Getuk Singkong

Alhamdulillah dikasih singkong sama tetangga,,bosen dengan hanya digoreng sja jdnya dibuat getuk . Awalnya dipikir cepatn simple pengerjaanya,,gak taunya lumayan bikin pegel tangan karena harus ditumbuk halus singkongnya🙄

Combro jagung

Kue lumpur kentang

Suka banget ma cemilan satu ini, selain mengenyangkan ,gurih jg bs bgt jd pilihan Mpasi anak yg lg GTM krn kandungannya dah lengkap. Pake resep fah umi yasmin sedikit sy modif

Gethuk singkong

Risoles

Assalamualaikum....tadaaaa....akhirnya setelah melalui beberapa proses, jd juga risoles mewah nya 😊 😁. Iya tak namain mewah krn isinya mewah, pakai cream cheese rogout ayam. Ini gurih sekali ya moms, renyah di luar lembut di dalam. Cocok banget buat snack kalau pas arisan. Seperti biasa....juri masakanku anak² dan suami, dan mereka bilang TOP dan langsung ludes 😂 Berikut resepnya moms.... #Kopijos #SelaluIstimewa #CookpadCommunity_Yogyakarta

Talam abon

Ada tepung beras n sagu banyk di toples,eehhh ketempatan buat PKK.dijadiin snak asin aja aaahh

15pcs

Dadar Gulung Milo Choco Crunchy

Iseng buat ini enak sekali, lembut di luar dan crunchy di dalam🤗

+/-8 gulung

Onde onde wijen

Kue Lumpur Kentang Pandan Meisis

Minggu ini pemenang arisan dalam #GenkPejuangDapur jatuh di diek @Desriayu_Ecy dari beberapa resepnya, sy tertarik cooksnap kue lumpur kentangnya krn pas ada kentang yg sdh lama tersimpan, sy takut jd rusak. Bahan resep ekonomis banget sy jadi senang, krn kl kita memasak dng bahan premium so pasti rasanya enak, sy sll ingin mencoba dng bahan ekonomis hasilnya bisa sedap dan enak tidak. Ini adalah tantangan kita sbg pejuang dapur. Ternyata setelah jadi hasil kue lumpurnya enak banget terasa bahan knetang serta santannya. Krn stock vanilie kosong adonan sy beri pasta pandan, selain jadi wangi kue lumpur tampak cantik berwarna hijau😍😁 #PekanCooksnap #RememberGenkPeDa_Desriayu #cookpadcommunity_id #DiRumahAja #PejuangGoldenApron3 #cookpadcommunity_surabaya #cookpadcommunity_sidoarjo #cookpadcommunity_id #cookpadcommunity #cookpad_id #dewisaraswati

3 orang

30 menit

Talam Singkong Pandan Lumer

Bismillah. Assalamualaikum. Bunda selama pandemi saya sudah tidak pernah pergi ke pasar, kalau belanja online saja. Ada yang lewat aplikasi ada yang langsung wa dengan pedagangnya. Dua-duanya ada plus dan minusnya. Tapi dua-duanya tidak bisa menyediakan jajanan pasar. Yang pakai aplikasi terbatas sekali list barangnya, yang langsung chat wa tidak bisa membelikan ke pedagang di pasarnya. Gemes gak sich... Jadi karena merindukan banget jajan pasar saya berusaha membuatnya sendiri. Seperti yang ini, Kue Talam Singkong Pandan Lumer. Resepnya simple bunda, hasil modifikasi resep Talam Singkong Lumer yang pernah saya posting sebelumnya. Hasilnya yummy dan terpenting suami dan anak-anak menyukainya... Cek bunda, ini enak banget.... #PekanPosbar #PekanPosbar_JajanPasar #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Balikpapan #KulaEtamCoCoK #ResepGriyaSyari #JajanPasar #JajanPasarGriyaSyari

Serabi Kinca Santan Gula Merah

Jajanan Pasar Tradisional Serabi ala Pedagang Kaki Lima selalu jadi favorite keluarga. Saya buat dengan resep lama saya. Rasanya enak, lembut dan gurih. #CookpadCommunity_Jakarta #PekanPosbar

15 pcs

20 menit

Kue lapis bunga

Resep lapis kali ini menurut saya manisnya pas dan tidak eneg. Tapi sayang pewarna putih makanan sy habis alhasil tidak pakai jadi hasilnya tidak bisa maksimal putihnya. Jika bunda2 membuat dengan memakai pewarna putih makanan utk adonannya pasti hasilnya akan maksimal. O ya kue lapis ini sdh habis jadinya cm bersisa sedikit untuk bisa di foto😅.

14 buah

Bingka kentang

Source @puteri_jasmine91 Masya Allah akhirnya jatuh cinta beneran dengan kuliner Kalimantan Selatan,dan ini jadi salah satu list kuliner daerah Kalimantan Selatan yang bakalan sering aku buat, setoran untuk #KOPIJOS #CookpadCommunity_yogyakarta yang telah mengenalkan kuliner daerah Kalimantan Selatan dengan mengundang tamu istimewa langsung dari Banjarmasin Kalimantan Selatan mba @puteri_jasmine91 ,pingin tau resep aslinya juga ? Cek di sini ya 👇https://cookpad.com/id/resep/12438505-bingka-kentang-bakar?invite_token=nFzkczqBiPPHtA1aQH6rucg7&shared_at=1632613579 Let's check this out #KopijosDolan_Kekalsel #SelaluIstimewa

Wajik ketan gula merah

Buat ini tadinya maju mundur, karena kalo baca dan liat resepnya lama prosesnya, tapi klo liat hasilnya mah kebayarlahh...mantappp Source : Dapur Neeta #CookpadCommunity_Jakarta #CemilanNusantara #PekanPosbar

20 potong

Cake caramel / sarang semut

Si hitam manis nan legit🤤

18 org

1 jam

Kue Lapis

Jujur untuk buat kue ini hrs rada sabar. Karena harus dimasukkan 1 per 1 layer nya. 😂 Tp setelah selesai WORTH IT kok. 😍 FYI : Resep ini adalah resep untk kue lapis tapioka.

Risol sayur

10 pcs

Putu Mayang

Subhanallah alhamdulillah, enaknya putu mayang. Ini baru pertama kali bikin. Tidak dengan makannya. Karena kalau makan sih pernah sewaktu menghadiri acara resepsi perkawinan. Agak ribet waktu mencetaknya, karena nggak biasa. Sumber resep: @atieq_ar Modifikasi : zuniatul yuta #Cooksnap_Atikrusmiyati #CooksnapPapadaan #Rekreasi_Kalsel #Cookpadcommunity_Kalsel #RecookofTheWeek

Kue cincin aroma wijen

Klepon Merah Putih

Saya jarang bikin kue2 apalagi jajan pasar, karena di rumah semua pemakan nasi dan lauk pauk 😄 tapi ikut meramaikan event #GadoGadoIndonesia saya buat klepon, yg sekali gigit gulanya lumeeeerr.. enak khaaan.. gurih ketemu manis hhhmmmm... source recipe @Dwimonica terima kasih 🤗 #MasakAsyik #76adoGadoMerdeka #76TahunIndonesiaMerdeka #GenkPejuangDapur #GenkPeda_Eksis

Aneka Hidangan Ramadhan

Aneka Resep dan Menu Hidangan Ramadhan