Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Wajik ketan gula merah yang simple Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Umumnya Wajik ketan gula merah yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Wajik ketan gula merah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Wajik ketan gula merah di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Kira-kira porsi penyajian Wajik ketan gula merah yaitu 20 potong. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Wajik ketan gula merah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Wajik ketan gula merah memakai 9 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Buat ini tadinya maju mundur, karena kalo baca dan liat resepnya lama prosesnya, tapi klo liat hasilnya mah kebayarlahh...mantappp Source : Dapur Neeta #CookpadCommunity_Jakarta #CemilanNusantara #PekanPosbar

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Wajik ketan gula merah:

1. 500 gr ketan putih
2. 1 lbr daun pandan
3. 200 ml santan encer / air panas (untuk aronan pertama)
4. Larutan gula merah :
5. 300 gr gula merah/aren sisir
6. 2 sdm gula pasir (selera)
7. 300 ml santan kental
8. 1 sdt garam
9. 1 lbr daun pandan

Langkah-langkah untuk membuat Wajik ketan gula merah

1

Rendam beras ketan selama 3 jam, lalu tiriskan. Kemudian kukus ketan selama 15 menit

2

Sambil menunggu ketan kukus, panaskan santan encer dan daun pandan, aduk perlahan biar gak pecah santannya

3

(Tips : untuk membuat larutan santan, saya pakai 2 sct santan instan, lalu saya tambahkan air hingga 400 ml, kemudian saya ambil larutan santan tsb sebanyak 100 ml untuk dijadikan larutan santan encer yang saya tambahkan air hingga 200 ml, nah sisa yg 300 ml tadi dijadikan santan kental)

4

Setelah ketan dikukus 15 menit pertama, pindahkan ke wadah lalu siramkan santan encer lalu aduk ketan bersama santan, lalu kukus kembali 20 menit atau hingga ketan matang

5

Sambil menunggu ketan matang, campurkan semua bahan larutan gula merahnya, masak hingga mendidih, lalu saring dan pindahkan ke wajan/panci teflon atau wadah anti lengket

6

Setelah ketan matang, campurkan ketan bersama larutan gula dan masak hingga gula susut dan gula meresap

7

Tuang ketan ke loyang yang sudah dialasi daun pisang atau minyak goreng, tekan2 biar padat, tutup rapat dengan plastik atau daun pisang biar gak kering, lalu diamkan hingga dingin, potong2 sajikan (uk loyang 16x16)