Menu praktis dan gampang yaitu membuat Puding Zebra (Puding Busa) yang pasti lezat Cara membuatnya sedikit repot. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Pada umumnya Puding Zebra (Puding Busa) yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Puding Zebra (Puding Busa), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Puding Zebra (Puding Busa) sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Puding Zebra (Puding Busa) sekitar loyang 18-20 cm. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Puding Zebra (Puding Busa) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Puding Zebra (Puding Busa) memakai 8 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sabtu, 29 Mei 2021 .. Hallo sobat Cookpad,, semoga semua dalam keadaan sehat ditengah pandemi yg tak kunjung usai. Sabtu ini alhamdulilah bisa ikut menyemarakkan Semarak bersama Clover dengan tema "Kreasi Putih Telur" spesial GA dari Mba Desfita Dea. Tau aja Mba Desfita kalo habis lebaran gini di kulkas pada punya banyak simpanan putih telur yg nganggur 🤭😁 .. Untuk Semarak saya membuat puding busa motif zebra yg lembut,, semoga berkenan ya Mba Des 🥰 Dan teruntuk keponakan Mba Desfita yg tgl 25 Mei kmrn berulang tahun,, "Happy B'day cantik,, semoga panjang umur, tambah pinter, menjadi anak yg membanggakan kedua orangtua dan bermanfaat untuk orang disekitarnya. Dan untuk almarhum ibundanya (Adek ipar Mba Desfita), semoga damai disisiNya dan keluarga yg ditinggalkan diberikan ketabahan,, amin 🤲 .. Utk Mba Desfita dan keluarga, semoga ditambahkan rejekinya dan selalu diberikan kesehatan,, amin 🤲 Kembali ke resep,, sumber resep dari Buku Puding Cantik Enak Maksimal oleh Ibu Fatmah Bahalwan. Resep dibawah saya cantumkan resep asli dan takaran bahan yg saya gunakan. Takaran gula pasir sy kurangi, bisa disesuaikan selera ya Moms. Oea ternyata ini jg resep terakhir Golden Apron The Next Level,, 1 thn sudah posting resep setiap minggunya. Alhamdulillah udah finish 😍❤️ #GABerPutelPutel #Semarak_GABerPutelPutel #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Aceh #GA_TheNextLevel #Week52 #ResepDapurNauzalla #DapurNauzalla_Puding

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Puding Zebra (Puding Busa):

1. 6 butir putih telur (180 gr)
2. 2 bks agar-agar bubuk putih
3. 250 gr gula pasir (sy: 190-200 gr atau 14 sdm)
4. 750 ml susu cair (sy: 500 ml susu + 250 ml air)
5. 1/2 sdt garam
6. 1 sdt essen almond (sy: pasta vanilla)
7. 1 sdt kopi bubuk instan (larutkan dgn sedikit air panas)
8. 1 sdm pasta dark coklat

Langkah-langkah untuk membuat Puding Zebra (Puding Busa)

1

Siapkan bahan yang digunakan. Untuk putih telur saya memakai putih telur yg saya simpan dalam kulkas, sisa membuat kue kering. Tapi pastikan putih telur dikeluarkan terlebih dahulu dari dalam kulkas sampai suhu ruang.

2

Campur agar-agar bubuk dan gula pasir dalam panci, aduk rata. Tuang susu cair ke dalam panci, tambahkan garam. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Setelah mendidih, tambahkan essen almond atau pasta vanilla, aduk rata, matikan api atau gunakan api lilin supaya adonan tetap panas tetapi tidak pecah.

3

Di wadah lain, mixer putih telur dengan kecepatan rendah (sy: kecepatan 2-3) sampai kaku (soft peak), jangan sampai hard peak.

4

Kemudian tuang adonan puding panas-panas sedikit demi sedikit ke dalam kocokan putih telur sambil dimixer dengan kecepatan rendah (kecepatan 1) sampai tercampur rata.

5

Ambil 1/4 bagian adonan (saya ukur tadi kurang lebih 500 ml), tambahkan larutan kopi dan pasta coklat, aduk sampai tercampur rata. Sisa 3/4 bagian puding biarkan tetap berwarna putih.

6

Tuang 2 sendok sayur adonan putih ditengah loyang bulat diameter 18-20 cm yg sudah dibasahi terlebih dahulu dengan air, timpa dengan 1 sendok sayur adonan coklat ditengahnya. Timpa lagi dengan 2 sendok sayur adonan putih, kemudian 1 sendok sayur adonan coklat. Begitu seterusnya sampai adonan habis.

7

Biarkan puding dingin di suhu ruang, kemudian dinginkan dalam kulkas. Setelah dingin, keluarkan puding dari cetakan. Foto kanan: bagian bawah puding. Note: saat menuang adonan sebaiknya cepat karena puding cepat membeku. Punya saya 1 sendok sayur adonan putih terakhir mulai membeku jadi adonan menggumpal tdk mau rata. Lebih baik tidak usah dituang, tapi krn sayang jadi saya tuang aja. Nanti saat sudah beku, bisa dirapikan dgn cara dipotong atasnya.

8

Potong-potong saat akan disajikan. Lebih enak disajikan dingin. Layer zebranya cantik banget dan pudingnya manisnya jg pas (sy menggunakan 190-200 gr atau 14 sdm gula pasir), bisa dikurangi atau ditambahkan sesuai selera.