Hari ini saya akan berbagi resep Lapis Kojo yang lezat Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Umumnya Lapis Kojo yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Lapis Kojo, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Lapis Kojo di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lapis Kojo sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lapis Kojo memakai 8 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Resep diambil dari akun Cookpad : renimbottt Kue basah khas Palembang itu banyak banget ragamnya,lapis Kojo salah satunya,kuenya lembut,legit dan enak banget.. Biasanya kue ini ada setiap momen lebaran 😃

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lapis Kojo:

1. 20 butir telur ayam
2. 380 gr gula pasir
3. 1 liter santan
4. Daun pandan + daun suji secukupnya (aku skip)
5. secukupnya Pasta pandan
6. 1 kaleng kental manis putih
7. 150 gr terigu protein rendah
8. 250 gr butter/margarin lelehkan

Langkah-langkah untuk membuat Lapis Kojo

1

Blender daun pandan dan daun suji dengan sedikit air,lalu saring,masukkan ke dalam santan,masak hingga mendidih,dinginkan

2

Mixer dengan speed rendah,telur dan gula pasir hingga gula pasir larut,masukkan santan dan terigu bergantian,sambil di mixer dengan sebentar asal rata,matikan mixer

3

Masukkan kental manis dan margarin/butter leleh,aduk rata dengan spatula

4

Panaskan oven dengan suhu 200"C api atas saja

5

Siapkan loyang 22x22cm oles tipis margarin,lalu alas kertas baking,olesi kembali dengan margarin,tuang adonan 2 sendok sayur atau sesuai selera ke loyang,panggang selama 15 menit,keluarkan dari oven,jika ada gelembung² tusuk dengan tusuk gigi,setelah itu tekan² dengan alat penekan kue lapis atau sendok makan

6

Tuang lapisan kedua,panggang lalu ulangi lagi cara kerja no 5,lakukan selapis demi selapis hingga adonan habis (NOTE : semakin tinggi adonan semakin kurangi panas oven,turunkan secara bertahap dari 200"C sampai ke 180"C)

7

Saat memanggang lapisan terakhir gunakan api atas bawah,setelah selesai dinginkan dulu kue nya,baru keluarkan dari loyang