Bagaimana membuat Talam Gandus Palembang/Talam Ebi yang gampang Cara membuatnya tidak terlalu susah. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Padahal Talam Gandus Palembang/Talam Ebi yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.
Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Talam Gandus Palembang/Talam Ebi, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Talam Gandus Palembang/Talam Ebi sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.
Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Talam Gandus Palembang/Talam Ebi sekitar 7 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Sekedar tambahan, biasanya waktu yang dibutuhkan untuk memuat Talam Gandus Palembang/Talam Ebi diperkirakan sekitar 1,5 jam.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Talam Gandus Palembang/Talam Ebi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Talam Gandus Palembang/Talam Ebi memakai 17 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Talam Gandus khas Palembang dikenal juga sebagaitalam gemuk, talam ebi atau talam abon mengikuti toppingnya. Banyak resep memadukan tepung beras sebagai bahan pokok dengan tepung tapioka. Tapi ada juga yang hanya menggunakan tepung beras tanpa campuran tepung lainnya. Proses pembuatannya pun macam-macam. Ada yang tepungnya dimasak dahulu, ada yang menyeduhnya dengan santan hangat, ada juga yang mencampurnya dengan santan dingin. Semuanya jadi talam Gandus.. Penyajiannya ada yang dipotong-potong dari cetakan besar, ada juga disajikan utuh dari cucing kecil. Kue Gandus sy menggunakan resep Talam Gandus milik mba Sutikah. Memilih resep beliau karena menyesuaikan dengan penyajian ala sy. Resepnya memungkinkan sy menyajikan kue gandus dalam tampilan berlapis untuk kemudian dipotong-potong. Sy memodifikasi sedikit proses dan bahannya menyesuaikan kebiasaan sy membuat talam ebi. Seperti resep-resep lainnya, kue gandus dengan resep ini juga lezat rasanya. Gandus Palembang spesial untuk #anjangsanakhas_palembang punya #cookpadcommunity_bogor minggu ini. Ini sih kesukaan sy dari kecil.. bikin sebanyak ini pun dengan senang hati sy habiskan xixi🤭🤭
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Talam Gandus Palembang/Talam Ebi:
- Adonan Talam:
- 250 gr tepung beras
- 20 gr tepung tapioka
- 1200 ml santan (lebih kental lebih enak)
- 2 lembar daun pandan
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
- Taburan Ebi:
- 50 gr ebi/udang kering
- 1 sdm tidak muncung bawang putih goreng (dr 2 siung)
- 1/2 sdm gula pasir
- Taburan Cabai Merah:
- 5 buah cabai merah terompet (sedang)
- 2 sdm minyak sayur
- Taburan Seledri & Bawang goreng:
- 50 gr bawang goreng (sy beli jadi)
- 3-4 batang seledri
Langkah-langkah untuk membuat Talam Gandus Palembang/Talam Ebi
