Menu praktis dan gampang yaitu membuat Ayam Lodho khas Tulungagung yang mudah Cara membuatnya tidak terlalu susah. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Pada umumnya Ayam Lodho khas Tulungagung yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Ayam Lodho khas Tulungagung, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Lodho khas Tulungagung bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Ayam Lodho khas Tulungagung yaitu 10 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Perlu diingat, perkiraan waktu untuk memasak Ayam Lodho khas Tulungagung diperkirakan sekitar 2 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Lodho khas Tulungagung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Lodho khas Tulungagung memakai 16 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kalo lebaran gni di Tulungagung tuh hrus ada menu AYAM LODHO, beda ya sama opor ayam, dri rasa beda jauh cman klihatannya aja mirip hehe. Paling sukak bgt Lodho apalagi buatan alm mama, cman belum sempet nulis resepnya dan inget cman beberapa doang 😭 Beruntung nemu resep yg hampir mirip trnyata rasanya jga hampir mirip sma buatan alm. Mama, akhirnya ijin reshare✨ ENAAKK BGT BUN, RESEP ANTI GAGAL, WAJIB COBAA ❤👍 #DiRumahAja #JajanLebaran #Cookies #CookpadCommunity_Tulungagung #FestivalRamadhanCookpad #NgeksisDiCookpad

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Lodho khas Tulungagung:

1. 1 ekor bakaran ayam potong/ayam kampung (skitar berat 1,5kg)
2. 7 lembar daun jeruk
3. 10 lembar daun salam
4. 4 cm lengkuas di geprek
5. 400 mL santan kanil/kental (dri 6plastik kelapa parut)
6. 800 mL santan cair (sisan perasan santan kanil)
7. Bumbu Halus:
8. 25 bawang merah (pakai bnyak biar enak)
9. 10 bawah putih
10. 1 sdt merica
11. 1 sdm ketumbar
12. 2 sdm garam bsa lebih
13. 1 sdm gula bsa lebih
14. 2 ruas jahe (skitar 2-3 cm)
15. 4 ruas kunyit (skitar 4-5cm)
16. 15 cabe rawit bsa lebih

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Lodho khas Tulungagung

1

Potong ayam bakaran menjadi beberapa bagian lalu cuci bersih dan sisihkan. Jika tidak ada ayam bakaran maka bsa bakar sndiri sbelum dimasak. Karena yg bkin beda adalah ayam yg sudah dibakar asap ini

2

Siapkan bumbu halus (selain garam, gula, merica, ketumbar) lalu goreng hingga matang. Kemudian haluskan dgn uleg/bsa blender bersama dgn garam, gula, merica dan ketumbar. Sisihkan

3

Peras parutan kelapa dgn membedakan santan kanil dan santan encer, aku pakai 5 plastik kelapa jdi gak perlu marut sndiri atau setara 1 buah kelapa klo pngen marut sndiri.

4

Masukkan ayam dalam kompor. Lalu masukkan santan cair, daun jeruk dan salam. Masak hingga mendidih dlu. Kmudian msukkan bumbu halus dan aduk2. Masak hingga mendidih lgi smbil sesekali diaduk, sampai ayam mulai empuk dan bumbu meresap (skitar 30menitan).

5

Lalu masukkan santan kanil sedikit, aduk2 dan tunggu mendidih, masukkan santan kanil sedikit lgi, aduk lagi dan terus ulangi smpai smua santan kanil masuk smua. Tujuannya supaya bumbu meresap sempurna.

6

Tutup wajan dan masak sambil diaduk2 sesekali hingga santan kanil dan bumbu menyatu, jangan lupa koreksi rasa jika kurang bsa tambahkan gula dan garam ya.

7

Jika bumbu sudah meresap ke ayam, matikan dan siap disajikaann dgn nasi hangat atau nasi guriihhh😍❤ wuenaakk tenannn

8

Ket: Bisa jga pakai santan kara tpi kalo pakai santan kara brarti ayam bakarannya direbus pakai air, daun salam dan daun jeruk, lalu masukkan bumbu lalu, aduk rata, baru 4 plastik santan karanya dimasukkan.