Menu praktis dan gampang yaitu membuat Sayur Godog Pepaya Muda yang unik? Cara membuatnya sedikit repot. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sayur Godog Pepaya Muda yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sayur Godog Pepaya Muda, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sayur Godog Pepaya Muda sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Sayur Godog Pepaya Muda kira-kira 10 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang dibutuhkan untuk membuat Sayur Godog Pepaya Muda diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sayur Godog Pepaya Muda sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sayur Godog Pepaya Muda memakai 24 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Dalam rangka persiapan lebaran, cobain resep-resep yang dimasak saat lebaran tiba. Resep ini sepertinya mirip dengan sambal goreng santan. Sekalian mengikuti #PekanPosbarSayurLebaran, kali ini aku coba Sayur Godog Pepaya Muda. Aku tambahkan kulit sapi dan udang. Sebenarnya udang akan lebih baik disajikan dengan kulitnya, jadi kelihatan di sayur saat disajikan. Tapi banyak "pemalas" di rumahku yang kalau makan udang gak mau mengupas kulitnya. Jadi aku sekalian buang kulit dan belah di tengah biar terlihat ada udangnya. Aku recook resepnya Mbak Arifah Amrullah, sesama anggota JCCo. #PejuangGoldenApron3 #PekanPosbarSayurLebaran #CookpadCommunity_Jakarta #KualiEmak #KampoengRamadan

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sayur Godog Pepaya Muda:

1. Bahan Utama:
2. 1/4 bagian pepaya muda
3. 250 gram ukuran sedang
4. 250 gram kulit sapi (kikil tipis)
5. 1 liter air
6. 500 ml santan (100 ml Santan Kara + 400 ml Air panas)
7. Bawang Goreng untuk taburan
8. 15 cabe rawit merah (boleh diskip atau disesuaikan dengan selera pedasnya)
9. Bumbu Halus:
10. 60 gram cabe merah rebus
11. 4 siung bawang merah
12. 2 siung bawang putih
13. 4 buah kemiri
14. 1 sdm ebi
15. 1 potong terasi
16. Bumbu Cemplung:
17. 5 lembar daun salam
18. 1 ruas lengkuas, digeprek
19. 2 batang serai, digeprek
20. Bumbu Penyedap:
21. 2 sdt garam
22. 1 sdt penyedap jamur
23. 1 sdt gula pasir
24. 2 sdm gula merah

Langkah-langkah untuk membuat Sayur Godog Pepaya Muda

1

Rebus cabe merah sampai matang lalu dinginkan. Sisihkan. Sambil menunggu cabe dinging, siapkan pepaya muda (buang kulitnya, cuci dan serut). Sisihkan.

2

Siapkan bahan-bahan lainnya. Haluskan semua bumbu halus. Aku pakai blender. Sisihkan.

3

Didihkan air bersama dengan bumbu cemplung. Setelah mendidih, masukkan pepaya serut dan kulit sapi. Masak sampai setengah matang. Setelah itu angkat dari kompor dan sisihkan.

4

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai matang. Ini kunci dari sayur godog agar tidak mudah basi (bumbu harus benar-benar matang). Untuk membuat bumbu matang sempurna, tambahkan sedikit air.

5

Masukkan tumisan bumbu ke dalam sayur pepaya yang sudah digodog. Biarkan mendidih. Setelah mendidih, masukkan santan dan bumbu penyedap dan cabe utuh. Biarkan mendidih sekali lagi, lalu tes rasa. Jika ada yang kurang silahkan dikoreksi. Setelah rasa ok, matikan api dan Sayur Godog Pepaya Muda siap disajikan.