Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Kare Udang Mentimun yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Padahal Kare Udang Mentimun yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Kare Udang Mentimun, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Kare Udang Mentimun enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kare Udang Mentimun sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kare Udang Mentimun memakai 29 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ini bener bener mantep dan cocok banget buat makan sama ketupat atau lontong..dan dikampung saya ini salah satu masakan khasnya pas lebaran, dan keluarga saya kalo masak sayur kare ini pasti di bikinin ongseng cabe dikecapin, dan pake rempeyek jadinya tambah komplit dah!!! Tapi kalau gk ad udang bisa pake ayam dan tetep pake pelengkap tentunya.. Recook ..Rahma indri Cuzz resep asli 👇: https://cookpad.com/id/resep/6885605-kare-kepiting-udang-non-msg-bisa-utk-batita-25thn?invite_token=4hDCaHnvH5Gf5xDhbxobMySs&shared_at=1620573455 #Kualiemak #KampoengRamadan #CookpadCommunity_Surabaya #CoboyRamadan_HidanganSpesialLebaran #PekanPosbar #PekanPosbarSayurLebaran #GenkPejuangDapur #GASpesialRamadanPeDa

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kare Udang Mentimun:

1. 250 gram udang besar
2. 10 btr telur puyuh rebus dan kupas
3. 1 buah mentimun
4. 300 ml santan
5. Bumbu halus :
6. 4 siung bawang merah
7. 2 siung bawang putih
8. 1 sdt ketumbar
9. 5 btr merica (tambahan dari saya)
10. 1/2 ruas jari kunir
11. 1 btr kemiri
12. Bumbu cemplung :
13. 2 lbr daun jeruk
14. 1 lbr daun salam
15. 1/2 ruas jari jahe
16. 1/2 ruas jari lengkuas
17. 1 btg sereh ambil putihnya saja
18. 1/2 sdt garam
19. 1/4 gula pasir
20. Bahan ongseng cabe hijau kecap :
21. 3 siung bawang merah
22. 1 siung bawang putih
23. 10 bj cabe hijau keriting
24. 1 buah tomat merah
25. 1/4 sdt garam
26. 1/4 sdt gula pasir
27. 1/4 sdt kaldu jamur
28. 1 sdm kecap manis
29. Rempeyek teri

Langkah-langkah untuk membuat Kare Udang Mentimun

1

Racik bumbu * bersihkan, buang kotoran udan (tdk perlu dikupas) cuci bersih udang lalu beri air jeruk nipis dan diamkan kurleb 15menit.. * belah mentimun buang bijinya lau iris2 atau parut dengan parutan gobet

2

Gongso bumbu halus hingga matang lalu masukan semua bumbu cemplung tuang sedikit santan.. *Setelah mendidih masukan irisan mentimun biarkan mentimun layu lalu masukan udang biarkan mendidih lagi..

3

Sambil menunggu sayur matang kita masak ongseng cabe hijaunya: * iris semua bahan lalu tumis duo bawang hingga harum lalu masukan cabe hijau dan tomat masak sampai layu beri garam, gula pasir, dan kecap manis beri sedikit air masak hingga air berkuarang lalu angkat dan taruh dalam mangkuk saji..ongseng cabe hijau kecap siap buat pelengkap..

4

Kemudian masukan telur dan masukan semua sisa santan masak hingga mendidih dan matang angkat dan sajikan bersama pelengkapnya..seperti(ketupat/lontong, ongseng cabe kecap, rempeyek)... heemm uenakk banget dimakan bersama keluarga tercinta..