Debellin Premium Fry pan

Langkah Mudah untuk Membuat Opor Ayam versi Kering yang Anti Gagal

Dipos pada January 4, 2022

Opor Ayam versi Kering

Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Opor Ayam versi Kering yang praktis Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Padahal Opor Ayam versi Kering yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Opor Ayam versi Kering, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Opor Ayam versi Kering di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Opor Ayam versi Kering sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Opor Ayam versi Kering memakai 20 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Biasanya opor ayam ada sedikit kuah-kuahnya ya, yang ini saya bikinnya terlalu kering karena waktu masaknya saya lamain dan jadinya udah mirip kari 😉 Ini enak banget, takaran bumbunya pas juga, #RecookPapadaan kali ini #CookpadCommunity_Kalsel pada ke dapurnya mbak Nani #Recook_NaniSetiati, versi asli juga berkuah sebenarnya. Sekalian bangeeet meramaikan #PekanPosbarSayurLebaran #BamasakBaimbai #KualiEmak #BahariRaya #KampoengRamadan #KURMA_KreasiDapurRamadan dan memenuhi #RecookOfTheWeek minggu ini. Seneng bangeeet bisa nambah ilmu baru lagi karena udah berhasil masak opor dengan ayam yang terkenal alot banget ini.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Opor Ayam versi Kering:

  1. 1/2 ekor ayam petelur
  2. 100 ml santan kental (dari 150 gram kelapa parut)
  3. Secukupnya air
  4. 2 cm lengkuas
  5. 1 batang serai
  6. 1 lembar daun salam (resep asli 2)
  7. 1 lembar daun jeruk (resep asli 2)
  8. 1 buah kapulaga
  9. 1 sdm air asam jawa
  10. Bumbu Halus:
  11. 5 butir bawang merah
  12. 8 siung bawang putih
  13. 5 butir kemiri
  14. 1 cm kunyit
  15. 2 cm jahe
  16. 1/2 sdm ketumbar
  17. 1/2 sdt jinten
  18. Secukupnya pala
  19. 1/2 sdm garam
  20. 1 sdm gula pasir

Langkah-langkah untuk membuat Opor Ayam versi Kering

1
Pertama-tama saya rebus ayam dulu dengan metode 5.30.7 untuk membantu mempercepat si daging ayam petelur menjadi empuk.
Opor Ayam versi Kering - Step 1
Opor Ayam versi Kering - Step 1
Opor Ayam versi Kering - Step 1
2
Kemudian mulai bersiap membuat bumbu halus. Sangrai ketumbar, kunyit, jahe, jinten, pala, dan kemiri. Lalu blender bersama bawang merah dan putih. Saya menambahkan sedikit air ketika memblender.
Opor Ayam versi Kering - Step 2
Opor Ayam versi Kering - Step 2
Opor Ayam versi Kering - Step 2
3
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan masukkan serai geprek, lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan kapulaga serta air asam jawa. Aduk-aduk hingga tanak dan harum.
Opor Ayam versi Kering - Step 3
Opor Ayam versi Kering - Step 3
4
Masukkan ayam, tambahkan gula dan garam. Tambahkan juga air dan santan. Tutup wajan. Masak hingga empuk. Saya menghabiskan waktu kurang lebih satu jam dengan beberapa kali menambahkan air ketika mulai menyusut. Tes rasa. Note: waktu dan hasil akhir (berkuah atau kering) bisa disesuaikan sendiri yaaa.
Opor Ayam versi Kering - Step 4
Opor Ayam versi Kering - Step 4
5
Sajikan dengan taburan bawang goreng.
Opor Ayam versi Kering - Step 5
Opor Ayam versi Kering - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Opor Telur Ceplok & Tahu

Opor Telur Ceplok & Tahu

tidak seperti biasanya yang dimasak Opor bukan Telur Rebus yang bentuknya Bulat dan Rapi itu... kali ini untuk #PekanPosbarProtein aku membuat Opor Telur Ceplok & Tahu...hmm...enak banget...ada sensasi rasa gorengan yang khas dipinggiran Telur Ceploknya👍😋

6 orang
45 menit
Opor Ayam dan Telur

Opor Ayam dan Telur

Hari ini anak2, aku masakin opor ayam aja sama telur, hehehe... Disini aku pakai ayam potong 1/2 ekor, jadi dicampur sama telur deh. Mantuuuullll 😍😍😍 Source: @Rugayyah Ahmad #CookpadCommunity_Depok #PejuangGoldenApron3

Opor ayam kentang cabe ijo

Opor ayam kentang cabe ijo

kemaren udah nyoba resep ayam betutu. rasanya Masya Allah sedap sekali. Lalu tadi liat2 resep opor ayam di ig. jadi inspirasi neh mau masak opor ayam tadi.

Opor ayam fiber crime

Opor ayam fiber crime

rindu masakan nenek dikampung

6 orang
45 menit
Terik Tahu Telur Puyuh

Terik Tahu Telur Puyuh

Sebenarnya terik hampir mirip dengan opor, bedanya adalah opor masih menyisakan kuah yang banyak dan tidak terlalu encer, sedangkan terik kuahnya hanya sedikit dan lebih kental. Terik yang dibuat tidak hanya terik daging dan telur, bisa juga menggunakan ayam, tempe, atau tahu. Nah..ini resepnya agak me modif sedikit ya mbk Helen.. Nyoba niih me balik yg harusnya di geprek aja..kini me haluskan.. N yg harusnya dihaluskan..me ubah cuma diiris saja. Eeh..tapi bagaimapun.. rasanya tetep sama.. endooooolitaaa pokoknya mbk.. Kuahnya kental n ini kayaknya lebih enak ditambah bawang goreng ya.. Sama sambal yg pedes banget. Duuh cobain deh, jangan bayangin aja. Ntar laper loh.. 😋 Trims banyak looh ya..selama ini sudah jadi Tim Lokal Surabaya. Buat semua tim lokal Surabaya tahun 2020.. terima kasih banyak atas semangatnya dalam membuat komunitas ini jadi lebih seru, lebih memotivasi para anggotanya dalam Berkreasi memasaknya, menambah banyak ilmu pengetahuan tentang perdapuran. Mulai dari hanya memasak, cara jadi Food Photograph, sampai cara mendirikan usaha kecil2an. Ilmu yang sangat bermanfaat di musim pandemi seperti ini. Semoga kelak.. komunitas Surabaya atau sering disebut Coboy ini tetap menjadi komunitas yang solid dan wani dalam menunjukkan kreativitas Seni memasaknya. Source : @Naads_Kitchen atau mbk Helen #PejuangGoldenApron3 #BerjuangBersamaTeman #Kreco_WonderAdmin #Coboywani #CookpadCommunity_Surabaya #Kreco_WonderAdmin_Helen #MasakItuSaya #DiRumahAja

5 Orang
35 Menit
Opor Telur

Opor Telur

Hanya opor telur sih makanan sederhana tp cukup membuat anak2ku hari ini makan nya lahap..apa karena efek hujan sepanjang hari jd bawaannya laper yaakk...😀😀😀 #pejuanggoldenapron3 #cookpadcommunity_jakarta #telurkumendunia

Opor Ayam bumbu kuning

Opor Ayam bumbu kuning

Sebetulnya mau diupload waktu kemarin sebelum lebaran, tapi baru sempat sekarang hehe gpp lah ya bisa disimpan resepnya buat nanti atau kapan aja kalau kepingin bikin Ini juga cuma kefoto segini karena cepet banget habisnya 🤦‍♀️ Oh ya ini resep untuk 250gr ayam, kalau ingin lebih dari ini tinggal disesuaikan aja yaa.. Misal aku bkin 1kg ayam jd bumbunya aku x 4 dst, untuk kuah bisa nyesuaikan ya seberapa suka kekentalannya bisa airnya disesuaikan juga atau sesuai selera.. #PejuangGoldenApron3

OPOR KUNING 😋🤩

OPOR KUNING 😋🤩

Digeruduk para sepupu bocah, so menu paling aman bagi bocah2 adlh sayur sejuta umat : sayur opor 😆😂 Ayamnya pasti disuka dan sayurnya cucok bagi para emak bapak mrk😂 Jadilah opor kuning sbg sajian rame2 plus lontong 😋#PejuangGoldenApron3

10 orang
1 jam
Terik Tahu Tempe

Terik Tahu Tempe

Ini enak sebagai teman makan jenang lemu.

30 menit
Terik tahu telur

Terik tahu telur

Bismillah 01.12.20 Menu masakan praktis yang klo lagi males masak yang ribet2, di coba ya moms #GA_TheNextLevel #resepina #cookpadcommunity_bandung #minggu27

Terik Daging + Tempe Tahu

Terik Daging + Tempe Tahu

Bisa juga ditambah telur rebus. Ini tempe tahu nya aku potong besar2 soalnya biar gampang milihinnya, si kakak soalnya maunya tempe aja

Opor Manuk Khas NTB

Opor Manuk Khas NTB

Arisan Resep Minggu ini, jatuh ke Mbak @dahniear .. Salah satunya resep Opor Manuk Khas NTB ini.. Resep yg rasanya khas dan kaya akan rempah. Kuah sengaja dibuat hingga menyusut. Terimakasih banyak untuk resepnya Mbak.. Ijin reShare yaa 🙏😊🙏 💝 💝 💝 #CookpadCommunity_Bekasi #CookpadCommunity #CookpadIndonesia #CooksnapResep_Dahniear #PejuangGoldenBatikApron #MingguKe4 #GBA_NingJulie #OlahanAyam

4 Orang
60 Menit
Opor khas cepu

Opor khas cepu

Halo bund, maaf lama gak upload karena 3 bulan kemarin baru hamil muda dan ga bisa bau dapur sama sekali mau mual terus akhirnya vakum deh. Berhubung sekarang sudah bisa masak, aku mw share menu opor khas cepu.

4 porsi
Opor Telur dan Tahu

Opor Telur dan Tahu

Bismillahirrahmaanirrahiim. Edisi recook untuk mendukung pilkada Borneo, kali ini Bunda recook resep Opor Telur dan Tahu mbak Lidia Lestari, Mudahan sukses mbak pilkadanya. Untuk bahan² menyesuaikan ya. Tahunya bunda ganti dengan tahu yang sdh di goreng. Bumbu²nya mengikuti bahan utama. Al hamdulillah maknyusss.

Pepaya muda bumbu opor desaku isi burung dan tahu kulit

Pepaya muda bumbu opor desaku isi burung dan tahu kulit

Yap ada sisa burung goreng hasil buruan sodara, terus ada pepaya muda, ada tahu, ada bumbu opor desaku dan santan bubuk instan Kita sulap jadi pelengkap nasi anget hehe

131. Opor Telur Puyuh

131. Opor Telur Puyuh

Favorit anak2 opooor.... Mau apa aja lauknya pokonya dimasak opor 😂😂 Alhamdulillah yang terpenting pinter ya maemnya 🥰

2 orang
30 menit
Opor Ayam Tahu

Opor Ayam Tahu

Menu hari ini #PejuangGoldenApron #GoldenApron3 #GoldenApronChallenge

Opor Ayam Kentang kuah Putih

Opor Ayam Kentang kuah Putih

Kalau buat opor ayam selalu sukanya yg kuah putih gini. Kalau pakai kunyit anak" kurang suka. Resep opor ayamnya aku ambil dr cookpadnya mba Nila dgn modifikasi menyesuaikan lidahku. Makasih mba resepnya. Simpel dan yummy. #kualiemak #kampoengramadan #cookpadcommunity_bogor

Opor ayam

Opor ayam

4-6 orang
45 menit