Debellin Premium Fry pan

Cara Gampang Menyiapkan Gulai Ayam Kampung yang Menggugah Selera

Dipos pada November 13, 2021

Gulai Ayam Kampung

Hari ini saya akan berbagi resep Gulai Ayam Kampung yang gampang Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Biasanya Gulai Ayam Kampung yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Gulai Ayam Kampung, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Gulai Ayam Kampung di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Gulai Ayam Kampung adalah 4-5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Jangan lupa ya, waktu yang dibutuhkan untuk membuat Gulai Ayam Kampung diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai Ayam Kampung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gulai Ayam Kampung memakai 19 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kemarin siang bapak pulang-pulang dari jogja bawa oleh-oleh berbagai macam, salah satunya ialah beliau bawa ayam kampung yang sudah direbus sekitar 2-3 ekor (saya nggak tahu juga jumlah persisnya karena malas nanya haha). Karena bersemangat ingin langsung mengolah ayam rebus tersebut, muncullah pertanyaan ingin masak opor atau gulai ayam? Bapak spontan langsung jawab gulai ayam. Jadilah saya dan ibu saya langsung membuat gulai ayam untuk makan malam dan sahur tadi pagi. Bumbunya nggak jauh beda sama opor, selamat mencoba😉 #PekanPosbarSayurLebaran #KampoengRamadhan #CookpadCommunity_Jakarta

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Ayam Kampung:

  1. Rebusan Ayam Kampung
  2. 1 ekor ayam kampung
  3. 4 buah sereh
  4. 1 ruas jahe
  5. Gulai ayam
  6. 10 buah bawang putih
  7. 14-15 buah bawang merah
  8. 6 buah cabai rawit
  9. 5 buah cabai keriting
  10. 1-2 buah sereh
  11. 1/3 ruas kunyit
  12. 1/3 ruas jahe
  13. 1/2 ruas lengkuas
  14. 2 buah kemiri
  15. 1 sdt garam
  16. 1 1/2 sdm gula
  17. 1 L Santan segar (200 ml santan instan + 800 mL air/kaldu ayam)
  18. 5 lembar daun salam
  19. 6 lembar daun jeruk

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Ayam Kampung

1
Potong ayam menjadi 12 bagian, lalu rebus ayam dengan air, tambahkan daun salam dan jahe. Rebus selama kurang lebih 30-45 menit, setelah itu sisihkan
Gulai Ayam Kampung - Step 1
2
Setelah itu, panaskan santan segar/santan instan sampai mendidih
Gulai Ayam Kampung - Step 2
3
Sambil menunggu santannya mendidih, haluskan duo bawang, cabai, sebagian jahe, kunyit, dan kemiri. Setelah itu oseng bumbu yang sudah dihaluskan hingga matang. Sebelum matang, masukkan sereh, jahe, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk
Gulai Ayam Kampung - Step 3
Gulai Ayam Kampung - Step 3
Gulai Ayam Kampung - Step 3
4
Setelah bumbu yang dihaluskan matang, masukkan bumbu ke dalam santan, aduk hingga santan berubah menjadi warna kuning. Setelah itu masukkan ayam kampung yang sudah direbus. Masak hingga bumbu dirasa sudah masuk ke dalam daging ayam
Gulai Ayam Kampung - Step 4
Gulai Ayam Kampung - Step 4
5
Gulai ayam kampung siap dihidangkan😉
Gulai Ayam Kampung - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Kakap saus asam manis

Kakap saus asam manis

buat ini pas puasa taun lalu karena dikasih ikan kakap sama sodara yang pulang mancing bingung mau diapaian jadi filletnya dibuat ini dan kepalanya digulai karena ikannya lumayan gede 1 ikan 3 kg kalo ga salah. ini resepnya cici @xanderskitchen makasih ci resepnya dan wajib coba ni recomended buat la mulai ke blinger ama daging hehehe

Ayam Cabai Hijau

Ayam Cabai Hijau

Saat bulan puasa keinginan untuk makan ini-itu jadi lebih bervariasi. Jarang sekali saya ngidam masakan berbumbu cabai hijau. Karena penasaran, saya coba cari resep ayam bumbu cabai hijau di youtube. Saya kira prosesnya sulit, ternyata cukup mudah. Mari kita coba😋 Resep terinspirasi dari youtube channel William Ghozali & CR Cook: https://youtu.be/_-dJtxl3sv8 https://youtu.be/KDpKVyTTPOE

3-4 orang
1 jam 30 menit
Puding Nata & Coco Pandan

Puding Nata & Coco Pandan

Segeeeer bangeeetttt buat buka puasa atau di nikmati ketika cuaca panas bersama keluarga.

Egg Roll Tahu

Egg Roll Tahu

Assalamu'alaikum Misi ke 2 ramadan dari mamah cookpad . Dan clue nya adalah terbuat dari tahu yang di gulung bisa dikukus dan bisa di goreng. Jawabannya adalah egg roll tahu. Dan enaknya bahan makanan ini bisa di simpan lama dan bisa di hangatkan, Dikukus simpan di dalam kulkas, kalau mau makan tinggak di panasin lagi atau di potong potong lalu di goreng. Source : @dianaN_17 (dengan modifikasi) #RamadanCamp_Misi2 #PejuangGoldenBatikApron #kopijos_Manasin #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #GenkpejuangDapur #Genkpeda_Eksis #CookmemberGenkpeda2_DianaN

Wadai Bingka Tapai Singkong

Wadai Bingka Tapai Singkong

Kamis siang kemarin alhamdulillah berkesempatan belajar masak bareng teman-teman pejuang GA bersama chef Meliana. Kami diajari bikin Wadai Bingka, kue khas suku Banjar, Kalimantan Selatan. Buatnya bisa dipanggang dengan oven atau dikukus. Seneng dan seru bisa masak bareng2 meski secara virtual. (Telat upload, Krn slsai bikin ini riweh masak persiapan buka puasa) #PejuagGoldenApron3 #kopijos #selaluistimewa #cookpadcommunity_yogyakarta

Roti jala kuah kari

Roti jala kuah kari

Who love net bread with sauce curry?😋😍.. Looks so Yummy and Delicious especially that sauce curry😋. menu wajib dibulan puasa Let’s eat.. ••••••••••❤️❤️❤️••••••••••

3 orang
40 menit
Egg Roll Tahu Crispy

Egg Roll Tahu Crispy

Sesuai dengan Misi ke 2 dari Mamah Cookpad dengan clue : Aku terbuat dari tahu, yang di gulung, bisa dikukus atau di goreng. Apakah aku? Aku bikin Tahu Egg Roll Crispy. Karena kakak suka yang kriuk², jadi aku tambahin balutan tepung panir tahu gulungnya. Dan makanan ini bisa di jadikan frozen food. Jadi semisal mau makan, tinggal di goreng saja atau di panasin. Cocok banget buat menu sahur nih.. Aku selalu stok entah itu nugget ayam, nugget tahu, nugget tempe, eggroll ayam ataupun tahu, karena sangat membantu sekali, buat lauk dadakan. Apalagi kalau tidak banyak waktu untuk masak, di kala sahur jam nya mepet. #PejuangGoldenBatikApron #BatikWeek7 #RamadanCamp_Misi2 #Kopijos_Manasin #Kopijos #SelaluIstimewa #CookpadCommunity_Yogyakarta

Ayam Tangkap khas Aceh

Ayam Tangkap khas Aceh

Ini enak sekali apalagi dimakan waktu sahur saat bulan Ramadhan, yang buat enak karena menggunakan air kelapa, kalau pakai air biasa, hasilnya jauh berbeda. Sumber resep https://www.primarasa.co.id/lauk-utama/ayam-tangkap

4 porsi
1 jam
46. Egg Roll Tahu Oat

46. Egg Roll Tahu Oat

Bismillah Dapet Misi ke 2 Dari mamah lagi nih tetap pada tema untuk bekal kita mempersiapkan menu praktis agar tidak kerepotan saat Ramadhan tiba. Iya stock makanan dan bumbu penting banget buat saya dan juga saya sedang mengurangi penggunaan tepung karena mengurangi gluten. Akhirnya saya buat oat menjadi pengganti tepung.. caranya mudah tinggal di blender aja jadi deh tepung. Bisa juga pakai tepung singkong, bukan tepung Tapioka walau dari bahan utamanya singkong tapi mereka berbeda ya. One day akan saya buat menu dengan tepung singkong ya.. tapi untuk sekarang saya lagi Semangat dengan OATS. Salam_masak.. #berbagisaturesepsetiaphari #PejuangGoldenApronBatik #RamadhanCamp_Misi2 #stokkulkas

1 box
1 jam
Pudding coklat jagung

Pudding coklat jagung

Bismillah.. Masih dalam sesi mengolah jagung kebetulan suka banget d3ngan yang namanya jagung,mau di apain aja selera banget!!!!!kali ini bikin pudding coklat jagung buat menu buka puasa nanti sore.pudding coklatnya yang manis legit berpadu dengan pudding jagungnya yang lembut,bikin nagiiih,yuk di coba bunda bunda..... #PejuangGoldenApron3 #Minggu_ke15 #GengPejuangDapur #KreasiPudding #PuddingLembutEnak #PuddingCoklatJagung #MasakMenyenangkan #MasakItuIbadah

Puding Lumut Pandan #51

Puding Lumut Pandan #51

Buka puasa emang enaknya makan yg manis2 apalagi dingin2 seger gitu Akhirnya kepikiran buat bikin takjil puding tapi yang simpel Nemu lah resep puding lumut bt ci Tintin Rayner Resep asli ada 2 layer puding lumut dan coklat tapi aku skip coklatnya , bikin puding lumut aja Enak banget cocok untuk berbuka puasa #GA_TheNextLevel #Week51

Sambal Tongkol (menu sahur)

Sambal Tongkol (menu sahur)

Sisa ikan tongkol goreng menu berbuka tadi diolah menjadi sambal ikan yang sangat cocok rasanya untuk santap sahur. Saya pribadi selalu suka menu sahur dengan menu sejenis sambal ditambah kerupuk. Tentunya dengan nasi panas. Hehe. Sangat cukup membuka selera.

Bingka Kentang(Khas Banjarmasin)

Bingka Kentang(Khas Banjarmasin)

Kue bingka merupakan kue basah yang berasal dari Kalimantan Selatan. Tekstur yang lembut dan terbuat dari bahan dasar seperti telur, santan dan tepung,kue bingka ini mudah di dapat, sering ada dihari biasa dan menjadi primadona disaat ramadhan,dan kue ini memiliki banyak penggemar bahkan sangat disukai oleh seluruh orang kalimantan..karena memiliki rasa manis,legit dan gurih. Ini kue bingka aku bikin seperti yg biasa dibikin ibuku dulu,pakai susu skm,tp kalau ibuku dulu bikin bingka santannya dimasak dulu,dibikin lalaan( bahasa banjar)yaitu endapan santan rebus. Untuk loyangnya loyang kuningan dan di bakar dengan api tungku dan tutup loyangnya dari panai(tutup dari tanah liat) yg dipanaskan diatas arang. Ini aku bikin simple aja,pakai santan instan(lebih enak santan lalaan😊),manisnya aku sesuaikan dngn selera dan bakarnya pakai panggang oven(otrik)😁,tp tidak menghilangkan ke khasannya yaitu telur bebek..😉 Hasil dan bentuk sama dngn cara bikin tradisional kok😊😘,cuman rasanya lebih enak kalau santannya dibikin sprti yg ibuku bikin😊😘. #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Kalsel #CookpadCommunityBanjarmasin #CookpadCommunity_Borneo #RecookOfTheWeek

Chicken Karage

Chicken Karage

Resep ini sudah lama masuk cookmark,,,dari mulai mbak @GriyaSyariKitchen memberikan kelas chicken Krispy waktu bulan Ramadhan dan saya baru sempat membuatnya sekarang,,,saking sibuknya bekerja🤦,,, Membuatnya simpel dan rasanya enak plus jadi kesukaannya si anak Bucu👧 Saya membuatnya hanya setengah resep ya🤗 Source : @GriyaSyariKitchen https://cookpad.com/id/resep/14357964-chiken-karage?invite_token=amDSD62DuWpNL3LEVzZTgsCQ&shared_at=1626492950 #RecookBubuhanKaltim #BubuhanKaltim_Griya #KulaEtamCoCoK #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Balikpapan #ChickenKarage

Puding karamel

Puding karamel

Puding karamel yg baru keluar dari kulkas dingin2 lembut dimulut memang cocok dinikmati siang siang pas cuaca super super panas🍮🍮🍧 Cocok untuk menu buka puasa juga lo😍

Manisan Kolang Kaling

Manisan Kolang Kaling

Manisan kolang-kaling adalah salah satu camilan khas Betawi yang rasanya manis. Manisan kolang-kaling sering dicari terutama saat bulan Ramadhan. Kolang-kaling merupakan buah yang kaya manfaat. Buahnya mengandung berbagai nutrisi seperti kalsium, fosfor, zat besi, kalium, karbohidrat, serat kasar, serta vitamin A, B, dan C. Kandungan manfaat ini tentu tepat untuk membantu asupan nutrisi tubuh yang seharian berpuasa ya... Nah...bukan hanya enak saat bulan ramadhan, di waktu lain pun tetap enak...😃 Dan saya sukaaa manisan ini...☺️

Tumis cumi asin kecap

Tumis cumi asin kecap

Tumis masih jadi andalan menu berbuka kali ini. Untuk menyamarkan asinnya cumi, saya tambahkan kecap manis walo sedikit. Buatnya mudah, cepat, dan bahannya jg tidak sulit didapat.

3 orang
30 menit
Egg Roll Tahu

Egg Roll Tahu

Clue untuk Misi ke 2 Ramadan Camp kali ini adalah 'tahu yg digulung bisa digoreng / dikukus' sudah pasti jawabannya adalah egg roll tahu. Pas juga nih minggu ini ada jadwal cookies plesiran ke Kalimantan Tengah. Jadi saya ambil resepnya dari cookpaders KalTeng. Egg roll tahu ini bisa disimpan di kulkas jika tidak langsung dimakan dan kalau mau dimakan bisa dikukus kembali atau digoreng. Resep: @lidia_lestari #RamadanCamp_Misi2 #cookiesplesiran_kalteng #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Tangerang #minggu7_GBA

Ayam mentega kecap pedas manis simple

Ayam mentega kecap pedas manis simple

buka puasa tinggal 45 menit belum nyiapin lauk buat suami dan anak2. yaudah langsung buru2 bikin resep simple ini, alhamdulillah rasanya mantap cocok untuk yg suka pedes ataupun tidak

4 orang
30 menit
Eggroll Tahu wortel

Eggroll Tahu wortel

Menjawab misi ke-2 dr mamah cp,sya menjawab nya itu adlh "eggroll tahu" semoga bnr jawaban nya,.amin 😄 ini enak ya mak,.di rmh bocil sukak,.fix bsa utk mealprep daftar menu nnti utk sahur or berbuka 😜 Sya pakai resep dari ig randferdian dg sdkt pengurangan pd tahu. #PejuangGoldenBatikApron #mingguKe-7 #RamadanCamp_Misi2 #CookpadCommunity_Bekasi