Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Nastar Klasik Nge-prul Super Wangi yang unik? Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Padahal Nastar Klasik Nge-prul Super Wangi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Nastar Klasik Nge-prul Super Wangi, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Nastar Klasik Nge-prul Super Wangi sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Nastar Klasik Nge-prul Super Wangi adalah -+1000 gram. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Nastar Klasik Nge-prul Super Wangi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Nastar Klasik Nge-prul Super Wangi memakai 14 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ini adalah resep nastar yang selama ini saya cari. Seperti nastar-nastar zaman dahulu yang sering kita nikmati saat kecil, saat masih belum ada yang namanya butter, hanya ada margarin di pasaran. Teksturnya kombinasi antara renyah kering, namun tetap ada unsur lembutnya di dalam. Kuenya kokoh, jadi bukan tipikal nastar yang lumer langsung hancur saat digigit. Karena saya kurang suka dengan yang jenis terlalu lumer, lebih suka yang balance ada garingnya tapi juga ada lembutnya. Dari tampilannya juga bukan yang tipikal nastar kuning terang, namun kuning kecoklatan yang benar-benar matang itu ya. Itu didapatkan dari proses memanggang nastar dalam waktu yang agak lama dan suhu yang sedang (tidak terlalu rendah). Tujuannya selain tekstur yang kokoh, juga agar umur simpan nastar lebih lama, tidak cepat bulukan/ jamuran. Karena saya bikin ini untuk dimakan saat hari raya nanti, sementara ini masih ada 10 hari lagi menjelang hari raya. Soal rasa jangan ditanya, karena walaupun tidak pakai full butter, namun tetap pakai butter setengah dan margarin setengah. Sehingga aroma wangi butter tetap ada, namun tidak terlalu memakan biaya yang lebih tinggi ^^ Resep ini saya dapatkan di channel YouTube 'Dapur Si Congok', setelah saya cermati lalu saya praktekkan ternyata memang, AHA! ini yang saya cari! Hehe Nah bagi yang seleranya sama dengan saya, bisa dicoba ;) NB: Selai nanas saya buat homemade juga, untuk resepnya nanti akan ada di lembar resep yang berikutnya ya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Nastar Klasik Nge-prul Super Wangi:

1. Bahan Kulit
2. 270 gr butter mix margarin (saya 120 Wijsman + 150 blueband)
3. 35 gr gula halus (saya 45 gr)
4. 3 kuning telur
5. 320 gr tepung segitiga (saya pakai kunci biru)
6. 15 gr tepung maizena
7. 20 gr susu bubuk
8. 1/2 sdt garam halus
9. Bahan Olesan
10. 2 kuning telur
11. 1 SDM madu/ SKM
12. 1 SDT minyak goreng
13. Selai Nanas Homemade
14. 100 pcs selai nanas yang sudah dibulatkan @3 gram

Langkah-langkah untuk membuat Nastar Klasik Nge-prul Super Wangi

1

Siapkan bahan-bahan, timbang.

2

Campur mentega dan margarin dengan whisk hingga rata, masukkan gula halus, aduk rata. Masukkan telur, aduk rata, jangan overmix.

3

Tambahkan adonan kering sambil diayak (tepung2, susu bubuk), garam halus. Aduk menggunakan spatula.

4

Campur dengan tangan hingga menyatu dan adonan bisa dipulung (jangan diuleni)

5

Ambil adonan seberat 7 gram, isi dengan selai, total setelah ditambah selai sekitar 10 gram (jika tidak ditimbang cukup dikira-kira asal mirip besarnya). Bulatkan hingga halus, taruh di atas loyang yang dioles margarin TIPIS SAJA. Bulatkan hingga selesai.

6

Setelah semua bulatan selesai, masukkan ke dalam kulkas (chiller) selama 20 menit, sambil panaskan oven suhu 145° selama kurleb 20 menit. Tujuan dimasukkan ke pendingin adalah supaya adonan tidak melebar saat dipanggang, karena memakai butter yang titik didihnya rendah. Panggang dalam oven suhu 145° api atas bawah selama kurleb 30 menit (resep asli 45 menit), rak di tengah (saya di bawah karena loyangnya ga cukup kalo di tengah). Kenali oven masing-masing, suhu dan waktu tsb tidak saklek ya.

7

Setelah 3/4 matang, angkat dan tunggu sampai benar-benar dingin. Baru kemudian oles dengan kuning telur, oles pertama tunggu sampai kering, kemudian oles kedua, diamkan sampai benar-benar kering baru kemudian dipanggang lagi.

8

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan, di suhu 145° pakai api bawah, selama kurleb 15 - 20 menit atau hingga kecoklatan. Setelah matang, langsung ambil dan dinginkan di cooling rack.

9

Simpan dalam toples kedap udara setelah benar-benar dingin ya. Bisa dicicip dulu sebelum disimpen buat nanti lebaran, karena kalo ga disimpen bisa ludes sama bocil sebelum lebaran deh... ^^ Selamat mencobaaa ❤️

10

Mejeng dulu... Gemes bin gemoy maa syaa Allaah