Bagaimana Membuat Soto Daging Lamongan yang Enak

Dipos pada July 8, 2016

Bagaimana membuat Soto Daging Lamongan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Biasanya Soto Daging Lamongan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Soto Daging Lamongan, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Soto Daging Lamongan sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Daging Lamongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Daging Lamongan memakai 34 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Pertama kali bikin soto daging. Biasanya selalu bikin soto ayam. Di resep aslinya sebenernya juga soto ayam. Cuma karna ayam kampungnya udah keburu dibuat ayam serundeng ya udahlah buat soto daging aja. Alhamdulillah enak banget rasanya. Ini aku tambahin tulang sapi biar kuah tambah mantap. Nggak pake juga gpp kok. Source: Pawon Winna https://cookpad.com/id/resep/14752249-301soto-ayam-lamongan-lengkap-dengan-koya?invite_token=ygCSy6d7Yxs9nrzBitv1KkeC&shared_at=1616756712 #PekanPosbarSoto #PekanRayaSoto

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Daging Lamongan:

250 gr daging sapi
250 gr tulang sapi
2 liter air
Secukupnya minyak goreng
Bumbu Cemplung:
4 cm lengkuas
3 batang sereh
2 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
3 batang daun bawang
Secukupnya garam
1/2 sdm gula pasir
1 sdt merica bubuk
1 sdt kaldu bubuk
Bumbu Halus:
12 siung bawang putih
12 siung bawang merah
1 ruas kunyit
1 tuas jahe
5 butir kemiri, disangrai dulu
1/2 sdt jinten
1 sdt ketumbar
Bahan Koya:
3 buah kerupuk udang
1 sdm bawang putih goreng
Bahan Sambal:
3 siung bawang putih
29 cabe rawit (sesuai selera)
Bahan Pelengkap:
Telur rebus
Kubis
Bawang goreng
Tauge pendek
Jeruk nipis

Langkah-langkah untuk membuat Soto Daging Lamongan

Cuci bersih daging. Didihkan secukupnya air. Rebus sebentar, angkat daging dan buang air pertama yg mengandung darah.

Didihkan 2 liter air, kemudian masukkan lagi dagingnya beserta daun salam, daun jeruk, sereh, dan lengkuas. Rebus dg metode 5 30 7. 5 menit direbus, kemudian matikan api dan diamkan selama 30 menit, kemudian rebus lagi selama 7 menit dg panci tertutup ya. Ambil dagingnya, potong dadu.

Haluskan semua bumbu halus, bisa diblender atau diulek. Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan sedikit minyak goreng, tumis lagi sampai matang.

Masukkan sebagian daun bawang kedalam bumbu halus. Masukkan juga daging yg sudag dipotong dadu tadi. Oseng sampai daun bawang layu.

Masukkan bumbu halus serta daging yg telah ditumis kedalam air rebusan daging tadi. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, serta merica. Tes rasa dulu. Jika sudah pas, tambahkan sisa daun bawang tadi, tunggu sebentar, matikan api.

Untuk koya, haluskan kerupuk dan bawang putih goreng. Bisa diblender atau ditumbuk.

Untuk sambalnya, rebus cabe dan bawang putih. Haluskan keduanya, siram dg sedikit kuah soto.

Untuk penyajiannya, taruh nasi atau lontong dibagian bawah. Jika nasi mau dipisah, langsung taruh kubis. Kemudian tambahkan daging, siram dg kuah soto. Beri taburan tauge pendek, seledri, koya serta bawang goreng. Sebagai pelengkap bisa ditambahkan telur dan tomat. Terakhir, beri perasan jeruk nipis. Soto daging siap dihidangkan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Tumis daging dan sayuran (less oil)

Menu praktis sahur #CookpadCommunity_Depok #Cookpad_id #KampoengRamadan #PekanPosbarProtein

Oseng mercon daging sapi

Beli daging sapi iga di tukang sayur, sebagian di bikin sop buat anaknkicil, sebagian masaka oseng mercon

Kresengan Daging Kelinci

Assalamualaikum kakak🥰 hallo lama tak berjumpa lagi. Maafkan aku ya... Lama tak mengupdate masakkan rumahan lagi. Dikarenakan sibuk kerja 🥺 Kali ini aku bikin masakkan hasil dari sembelihan peliharaanku sendiri nih kak. . . . Cekidot 😍🧑‍🍳

Sop Tulang sapi

Bismillah setor resep ke 626 source resep : Beranda Aqlan edisi bebersih freezer, masih ada stok tulangan sapi, iga, dan sedikit daging tetelan, akhirnya dimasak ini aja, sekaligus setor PR CoDe dan Mamah Cookpad MaSyaaAllah ini enak dan syedaaap kuahnya #RecookDepok_Sumbar #Cookpadcommunity_Depok #PekanPosbar_MasakSesuaiBudget #GA_TheNextLevel

Pindang Tulang Sapi

Bistik Daging

Tumis buncis daging sapi

Sambal Goreng Kentang, Atiampela dan Bola Daging/ Kreni

Assalamu'alaikum..... Hay cookpaders....happy eid mubarak 1442 H...mohon maaf lahir batin🙏🙏. Lebaran pertama di perantauan dan tidak mudik, jauh dr orngtua, mertua serta saudara. Sajian khas di keluarga saya mungkin sama seperti lainnya opor ayam, sambal goreng ati, ketupat, dan lepet bubuk kedelai. Kenapa khas yaa cm ada waktu lebaran, karna saya dan suami jarang sekali makan masakan bersantan hehehe....giliran lebaran tiba sehari bisa 3-5× makan opor sambal goreng nih suami saya. AlhamdulilLah..notbad lah eh kata suami enak, padahal ini sambal goreng pertama saya. Dag...dig...dug rasanya...takut kalo gagal, tapi dg kekuatan resep Ibu saya maka jadilah sajian lezat...hehehe....alhamdulilLah. Oiya untuk isian sambal goreng disesuaikan selera ya, klo resep asli Ibu saya isiannya hanya hati sapi dan kapri. Tetapi kali ini saya ganti sesuai request suami. #BismilLah #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Yogyakarta #KopiJos #SelaluIstimewa

2-5 orang

60 menit

Semur Daging Kentang

Source @angel1401 Mantap sekali simpel dan bisa jadi ide buat masak di Idul Adha.

Tumis Pokcoy Daging Jamur

2 porsi

15 menit

Daging Balado Vegetarian

Masak tanpa ribet tapi tetap enak 👍

5 orang

30-45 menit

Ca sayuran daging cincang

Menu simpel, sehat pastinya enak. Terima kasih mba @angelaje untuk inspirasi resep nya sangat bermanfaat buat saya yang lagi hamil 🥰.

2 orang

Daging sapi balado

Buat ramesan wajib banget ada yang satu ini...rasanya weeenak...bisa buat buka puasa jg loh... #PejuangGoldenApron3

4. Sambel Goreng Printhil / Bola Daging

3-4 porsi

60 - 90 menit

Tumis Buncis Daging Cincang

Tumis yg praktis dan enak. Yuk coba bun

Asem Asem Daging Selada Air

Bismillah, bikin sayur seger yuk, tinggal tambah sambel dan tempe penyet ^_^. bikin kaldunya malem hari pakai slow cooker, masak pagi harinya ^_^.

3-5 porsi

2 jam 20 menit

Lapis Daging

Cabe isian daging giling____🌻🌻

3org

45mnt

Empal Daging Sapi

Ini resep empal kedua yang pernah sy posting. Sebelumnya sy cooksnap dari Xander's Kitchen. Kali ini sy cooksnap dari teman #KomBes yang lagi dapat #ArisanCooksnap. Makasih serepnya Mba @Ernidwip_4730565 .. Selamat dapat arisan dan semoga berkenan yah.. Oiya..kalau di resep sebelumnya daging diungkep dengan santan bersama semua bumbu cemplung dan bumbu halusnya sampai meresap. Kali ini daging direbus/diungkep hanya dengan air dan bumbu cemplung, Daging yg telah empuk kemudian dipotong dan digepuk/dipukul2 dan selanjutnya dibalur dengan bumbu halus. Baru kemudian digoreng. Keduanya sama enaknya karena bumbu yang digunakan hampir sama..😋🤤 Yuukk cek resepnya dan silahkan dicoba yah..😉😄 #CooksnapResep_Erni #CookpadCommunity_Bekasi

1 jam

TTD (Telor,Tahu,Daging) Bumbu Bali

#PejuangGoldenApron3 #Minggu_ke_50

Aneka Hidangan Ramadhan

Aneka Resep dan Menu Hidangan Ramadhan