Bagaimana membuat Mie Caluek - Mie Lidi Masak Aceh dengan Bumbu Simpel yang simple Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Biasanya Mie Caluek - Mie Lidi Masak Aceh dengan Bumbu Simpel yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Mie Caluek - Mie Lidi Masak Aceh dengan Bumbu Simpel, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Mie Caluek - Mie Lidi Masak Aceh dengan Bumbu Simpel di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mie Caluek - Mie Lidi Masak Aceh dengan Bumbu Simpel sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie Caluek - Mie Lidi Masak Aceh dengan Bumbu Simpel memakai 34 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Di Aceh kalau bulan Ramadhan, mie Caluek ini menjadi primadona sebagai salah satu menu berbuka puasa . Menjelang buka puasa, di pasar banyak banget yang jualan mie ini. Dengan aneka kuah dan bumbunya. Mau yang pedas, mau bumbu kacang, plus kerupuk merah ada Kenapa dinamakan mie caluek, karena cara penjual mengambil mie ini dengan tangan atau dicaluek dg tangan, kemudian diletakkan ke piring atau daun pembungkus. Dulu waktu masih kerja di Sigli Aceh, kalau bulan puasa, beli mie ini ga cukup sebungkus, makan 1 bungkus kurang nendang, karena memang porsinya yang sedikit 😁. Nah berhubung Minggu ini ada tema posbar mie di Cookpad, jadi deh nostalgia lagi sama mie ini. Kebetulan ada stok mie lidi. Biasanya kalau masak mie Aceh, pakenya mie telur biasa, ini pakai mie lidi jadi beda rasanya. Buat mie caluek ini dengan bumbu yg simpel aja, ga banyak rempah. Dan masak kuahnya yg simpel juga. Karena kalau pakai kuah yang berbumbu, mie yang dimasak sebaiknya polos aja. Nanti menghidangkannya baru dilengkapi dengan kuah yang berbumbu seperti kuah bumbu kacang, kuah bumbu kentang, plus kerupuk, mau ditambah rendang kacang makin maknyus. Kalau mienya dimasak berbumbu terus dimakan dicampur dengan kuah yg berbumbu nanti rasanya bisa beradu dimulut 😁 Semoga teman-teman bisa paham, kenapa ada banyak versi bumbu untuk mie caluek #PekanPosbarMie #cookpadindonesia #CookpadCommunity_Bogor #ComboNgabibita_SerbaMie

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mie Caluek - Mie Lidi Masak Aceh dengan Bumbu Simpel:

1. 250 gram mie lidi
2. 100 gram kol iris tipis
3. 100 gram tauge
4. 2 batang daun bawang potong-potong
5. 1 buah tomat potong-potong
6. Segenggam daging tetelan (optional) boleh skip / ganti udang
7. Secukupnya minyak untuk menumis
8. 1 sdt garam
9. 1/2 sdt gula
10. 1 sdt kaldu bubuk
11. 3 sdm kecap manis
12. Bumbu halus
13. 7 siung bawang merah
14. 2 siung bawang putih
15. 1/2 ruas jahe
16. 1/4 sdt biji pala yg udah dihancurkan, agar gampang diblender
17. 1/2 sdt merica bubuk
18. 3 buah cabe merah keriting (pedas sesuaikan selera)
19. 4 buah cabe rawit warna oranye (pedas sesuaikan selera)
20. 1/2 sdm ebi kering (optional boleh skip)
21. Bahan kuah
22. 1 sdm bumbu mie yg sudah ditumis
23. 1 batang daun bawang
24. 1 sdt cabe bubuk (boleh skip kalo ga suka pedas)
25. 1 batang daun bawang, potong kasar
26. 1 lembar daun salam
27. 1 batang serai geprek
28. 400 ml air
29. Secukupnya garam
30. Secukupnya kaldu bubuk
31. 1/2 sdm kecap asin
32. Bahan pelengkap
33. Secukupnya kerupuk
34. Secukupnya timun

Langkah-langkah untuk membuat Mie Caluek - Mie Lidi Masak Aceh dengan Bumbu Simpel

1

Rebus mie lidi dalam air mendidih, setelah empuk angkat dan tiriskan. Kemudian kasih sedikit minyak kedalam mie yg sudah direbus agar mie tidak lengket. Sisihkan

2

Siapkan bahan untuk bumbu mie dan pelengkapnya

3

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, masukkan potongan tomat. Tumis hingga bumbu harum, setelah bumbu harum ambil 1 sendok makan bumbu, sisihkan untuk membuat kuah mie.

4

Kemudian masukan daging tetelan yang sudah direbus. Masukkan kol, dan tauge. Aduk rata. Tambahkan sedikit air. Masukan garam, gula, kecap manis dan kaldu bubuk. Aduk-aduk lagi. Kemudian baru masukkan mie lidi. Tes Rasa. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut

5

Setelah mie matang sisihkan.

6

Selanjutnya kita siapkan kuah mie. Didihkan air. Setelah mendidih masukan bumbu mie tumis yg tadi kita sisihkan. Masukan cabe bubuk, daun salam dan serai. Masukan garam, kaldu dan kecap asin. Tes rasa. Didihkan lebih kurang 5 menit setelah itu baru masukkan daun bawang. Matikan kompor.

7

Sajikan mie dengan kerupuk, dan timun. Mie bisa disantap tanpa kuah atau dengan kuah. Dua-duanya wuenak... Ditambah sambal cabe lebih enak. Nampol pedasnya 😁

8

Selamat mencoba ya 😘