Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Ayam Bumbu Rujak yang unik? Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Pada umumnya Ayam Bumbu Rujak yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Ayam Bumbu Rujak, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Ayam Bumbu Rujak di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Ayam Bumbu Rujak biasanya untuk 1 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk diperhatikan, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Bumbu Rujak diperkirakan sekitar 20 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Bumbu Rujak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Bumbu Rujak memakai 17 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Actually, Sejujurnya aku ga paham sama sekali apa itu ayam bumbu rujak and gimana bikinnya 😁 Dan waktu bikin ini pun sedang enggan mau cari referensi 😌 Masak sesukaku saja. Cuma karena bikin bumbunya ini hampir sama dengan bahan2 & cara seperti mau bikin bumbu rujak, Ya udah dehhh... Aku kasih aja nama Ayam bumbu rujak! 😆 Jadi kalo seandainya masakan ini gak sesuai dengan pencitraan ayam bumbu rujak nan sesungguhnya, jangan protes ya! 🤣 Disini ayam udah ku marinasi/ungkep dulu dengan bumbu dari kemarin2. Udah siapin 6 potong dada ayam ungkep bumbu siap goreng & dibikin ini. Udah siapin bikin bumbu rujaknya, Eh ternyata 4 potong ayam ungkep goreng langsung disita Biby buat lauk Qy buka puasa & sahur nanti 😑 Alhasil, cuma ada 2 potong ayam buat dimasak unda kek gini buar Biby & Unda... Daripada tu 2 potong dada ayam berlumuran segini banyak bumbu rujak sia-sia, ya udah terpaksa unda mengerahkan sosis ayam sebagai bala hura-hura penggembira! 😂

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Bumbu Rujak:

1. 6 potong Ayam Dada (Boleh bagian lain)
2. 1 bks Bumbu Marinasi/Ungkep Ayam (Me: Larasa Lumur Ayam Special)
3. 3 biji Sosis Ayam (opsional)
4. Bahan Bumbu Rujak
5. 100 gr Kacang Tanah
6. 40 gr Gula Merah/Aren
7. 10 batang Cabe Merah (boleh sesuaikan)
8. 8 biji cabe rawit (boleh sesuaikan)
9. 2 siung bawang putih
10. 1 buah kemiri
11. 2 lembar daun jeruk
12. Sedikit lada bubuk
13. Sedikit garam
14. Secukupnya kaldu bubuk
15. Secukupnya minyak goreng
16. Sedikit Air Asem Jawa (boleh skip)
17. 150 ml Air

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Bumbu Rujak

1

Sebenernya aku ungkep dulu ayamnya udah dari hari sebelumnya. Aku ungkep dengan bumbu instan saja pake Sasa Larasa Bumbu Lumur Ayam Special. Boleh pake bumbu marinasi ayam yg lain. Atau mau ungkep pake bumbu sendiri juga boleh aja ya. Kalo akku pertamanya Ayam aku rebus dengan secukupnya air dan bumbu marinasi hingga mengental dan pekat. Lalu aku simpan dalam wadah tertutup di frezeer kurang lebih 24 jam agar bumbu ayam meresap.

2

Setelah di marinasi/ungkep 24 jam. Keluarkan ayam dari freezer. Diamkan hingga ayam mencair dan kembali suhu ruang. Goreng ayam seperti biasa dengan minyak hingga matang. Angkat. Tiriskan. Kalo bikin masakannya dadakan.com, marinasi-nya min sekitar 1 jam an ya biar lumayan reseup.

3

Siapkan bahan2 bumbu rujak. Kupas kacang tanah, cuci potong2 cabe2an, kemiri dan bawang putih serta gula aren agar lebih gampang di haluskan. Terutama karena aku menghaluskan bumbu dengan cara di uleg. Goreng semua bahan dengan sedikit minyak hingga setengah matang & harum. Angkat. Tiriskan.

4

Uleg semua bahan2 bumbu yg sudah di goreng tadi hingga cukup halus. Beri sedikit air asem jawa (bila ada). Kalo gak ada, air putih biasa juga gpp. Tambahkan sedikit garam, lalu masukkan gula merah/aren. Uleg lagi sampai rata & cukup halus semuanya.

5

Tumis semua bumbu rujak yg sudah di uleg tersebut dengan sedikit minyak sisa menggoreng bumbu diawal tadi hingga harum. Masukkan air dan daun jeruk. Aduk rata. Tambahkan sedikit lada bubuk & secukupnya kaldu bubuk. Tes rasa & koreksi.

6

Masukkan Ayam goreng ungkep. Tambahkan sosis ayam atau bahan lain sebagai pelengkap (boleh skip). Boleh juga jika hanya ingin ayam bumbu rujak saja, atau ditambah bahan yg lainnya. Aduk rata. Masak hingga air bumbu rujak cukup mengental & rata.

7

Ayam Bumbu Rujak Pedas segar banget dijadikan menu berbuka puasa atau sahur! Usahakan sajikan hangat ya! ☺️🍗 - 🌻Unda Qy